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やはりいっておきましょう・・・ここは
日本人ですからｗ
関東の背開き、関西の腹開き、
関東は背のほうからいちどやいて、蒸し、それから本焼き
関西では頭をつけたまま金串にさして腹からあぶってそのあと蒸さずに本焼きとか
いろいろとちがいますね〜
たまに相模川で取れたのもいただくのですが、やはりサバくのも調理もわりとむずかしい。
サバくときは氷水にいれて仮死状態にしてからですね・・・木のまな板と目打ちがないとつらいです。
ところでこちらは国産でした
タレだけでもごはんにかけて食べるパターンもありらしいので
タレがあまったらとっておきましょうね。
炭火でやくあの匂いだけでも嗅いでおきたいですよね。
つけものとさんしょうが欲しくなりますが
以前（数年前）
店のまかないで蒲焼を出したときですが、うめぼしをテーブルにおいておいたら
若者は何も気にせずに一緒にたべていたのを記憶しています。
この文章を読んで意味不明な方は、ググってみてくださいな。
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まかない
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コメント（2）
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「・・・紅生姜がついていないな・・・」
「紅生姜なんて飾りですよ！おｴﾗｲさんには・・・」 ｵｲ（ ・_・）ノ☆（*＿ ＿） 「ｽｲﾏｾﾝ・・買ってきます・・・」 きょうは そばめし です。 味噌汁もほしくなります。 ところで
富士宮やきそばの全国展開はむずかしそうですね。
あの食感はあれでいいとはおもいますが
マルちゃんが定番すぎまして・・・
関西でもマルちゃん？
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なぜかピザ屋でもあります、うちに
ピザが差し入れ。 米軍キャンプかコストコか・・・ きわめて微妙な気持ちですが、つべこべいわずに食べましょう。 こんなピザにはペプシかコーラ。 マイケル・Ｊ・フォックスが似合います。 ピース売りのピザを買って来て ベタっとN.Y.タイムズと一緒にテーブルに放り投げ 一人さみしくたべるアメリカのサラリーマン役です。 ドーナツには黒人の警官とパトカーが良く似合います。 最近ではダウニーJr.もいい雰囲気です。 白いハコのテイクアウトチャイニーズはFBIかCIAです。 ホットドッグはコンビニかガソリンスタンドでゲーターレイドなどと セットでヒスパニック系がよく似合います。 タコベルは教会のかえりにプロテスタントな白人が寄って 子供が喜んでいる感じです。 マクドナルドは韓国系の集団か中国系があつまってでかい声で はしゃいでおります。 フライドチキンはすんげえおしりの白人老夫婦がバーレルを 8.95ドルのクーポン券で買っていくイメージです。 すべてイメージですが あってますでしょうか？ |
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昆虫料理の基本
いなご。
いただきものですが、主に食べているのは私とスタッフくまちゃん。
あつあつご飯ススム君です。
あとの皆さんは撃沈です。
いや、おいしいんですよ。
うちのフトアゴヒゲトカゲがコオロギ好きなのも頷けます。
でもコオロギは・・・
クモとかコオロギとか素揚げがいいそうですね・・・
以前ガリガリガリクソンさんがおいしそうに昆虫を食べていたのを思い出しました。
amazonにございます。この書籍の著者様も一緒だった記憶があります。是非。
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簡単タラコスパゲティ。（明太子でもいいね）
用意するもの ●色が濃くて塩もきつめのたらこ２ハラぐらいかなー ●無塩バターです。有塩だめ。 ●きざみのり、焼き海苔を刻む（味海苔あかんて） バター：タラコ（ほぐし）は５：４ぐらい。 室温バター（弱レンジ可）でまぜておきまして。 太めの１２分茹でとかのスパゲティをいれてまぜまして終了。 のりをかけていただきます。 料理といえないぐらいの料理ですが、味がたりねえ！となる場合は ほとんどパスタの茹で汁の塩が足りないことが原因。 １パーセントの塩をいれますので１０リットルなら１００ｇ入ります。 そこはちゃんと感覚ではなくてはかってね。 バイクでいう空気圧ぐらい大事なのだ。 ちなみにタラコをそのままレンジにいれて加熱すると爆発します。 是非おためしあれ。 本日のまかないでした。 |
