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毎年この季節に知り合いの農家さん直送していただいております。 ランチのカレーにも使用している大分県産新米（ひとめぼれ玄米）の測定です。 そして、おすそわけを今年も行いたいと思います。。 値段は去年と同じく玄米の状態で 5kg 2500円 10kg 5000円の予定。 （10kgを精米すると9kgになります） もちろん下限値を下げての測定報告書付です。 （おいしいですよ！） コイン精米機でもいいのですが、おすすめは家庭用精米機。 玄米を測定、さらに精米すればダブルで安心、なにより美味しい。 モーターも国産で安心のメーカー。長く使えます。 ＞山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT RICE CLEANER 匠味米 http://t.co/BQ7PlZ564u 一度使うと手放せません。 |
食品の測定
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在日？外国人向け？のサイトですが トリップアドバイザー（tripadvisor）というのがあるようです。 日本に来る外国の方にも、日本から海外に行くときにもかなり便利そうです。 http://www.tripadvisor.jp/ いつの頃からかLa Ricettaも英語にてご紹介いただいておりました。 （良い文章ですね） http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g1021288-d799090-Reviews-La_Ricetta-Zama_Kanagawa_Prefecture_Kanto.html … 某食べログとは品位が若干違う気がいたします。（感謝） 本当に気に入ったら書く、というスタンスがあちらの人？ 食べ…は気に入らないから書く的な要素も多いので、Amazonのレビュー同様に評価が 両極端になりがちです。 これ以上書くと某イタリアンシェフのように炎上してごめんなさいをしなくてはいけないので… さて 高評価？ということでオススメ店のステッカーが本日おくられてきました。 そんな日本で暮らす外国の人も、何かの用事で日本にこなくてはならない方の中にも 日本の食品の汚染状況が気になる方もいらっしゃると思うのです。 こんどは是非英語にてそのあたりの取り組みもご紹介できれば、と思っております。 Dear Customers Restaurant La Ricetta has own Radioactivity measurement station . ( one of a few self measuring restaurant in Japan) We check the Locality of food materials . We measure daily materials , soils of our farm and even imported materials from Europe . We don't use any material that I can't give to my kids . ( if any number of Cs-134 , Cs-137 detected , we would not use it) We make the monthly result issue of measurement that is always open for anyone . Detection lower limit is approximately 1Bq/kg(Cs-137) when density 1(water) As well known , The FUKUSHIMA DAIICHI nuclear power plant accident has occurred in 3.11. Then , enormous radioactive materials spread widely in Japan . Even in Tokyo area had contaminated that is not can be ignored . And it is still leaking to the sea or air yet after 2 years . First , in April 2011 , We started measure air dose that cause external exposure . In next month , We checked soil and products of our farm by external agency . After that We started to care about any food that we use not to cause anyone internal exposure . For restaurant side, it was so stressful for us to use any food that we couldn't know whether it was contaminated or not . We checked Locality of vegetables , milk or seafood and more . We were also anxiety with general food that was usual and safe daily food before 3.11. We really wanted to stand on consumers' side but were not sure what was contaminated or what was safe ? And That was the one of reasons we started Zama Citizens' Measurement Station . (established in 3.8.2012) Just like that , nice music or atmosphere can be the spice of the meal . We believe the Commitment to safety is same as important as it . サイト内、いろいろと店舗を見て回ってみましたが、割と日本人の日本語の書き込みも多いのですね。 ウチはすべて英語のコメントだったので、非常に座間という立地の特殊性がよく理解できました。 本日も数組の外人さんが来店したのですが、ほぼみなさんtripadovisorをご存知でした。 なるほど…自分も活用したいと思います。 |
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平塚のブラックベリーと土壌の測定です。 まずは土壌の測定です。 神奈川県の庭土としては少し高めの数値ですが この植え込みのちょっと手前（1.5m）の土壌は半分以下となっております。 このように数メートル離れると数値が倍以上も違う、というパターンは実は良くあることです。 壁に隣接した場所や木が生えている部分の下の土壌は高くなる傾向にあります。 （水や雨の流れも影響するでしょう） 続けてブラックベリーの測定です。 収穫のたびに冷凍して、測定に必要な量を集めていただきました。 結果は以下になります。 綺麗に不検出（下限値以下）となりました。怪しいピークも見当たりませんでした。 ベリー系、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリーなどは危険、と思っている方も多いと思います。 実はほぼ検出が無いのが現状です。（比較しても柑橘系のほうがはるかに多い） 輸入のジャムなどでは相変わらず数値がでているものもあるのですが… つまりは土壌に拠るところが大きいとのことです。 日本の土壌は黒土で粘土質、ヨーロッパは砂地でアルカリ質の土壌、と大きく違うようで 粘土質はセシウムを吸着してつかんではなさないとのことです。 ですからチェルノブイリ事故の時のデータの移行率が、 日本の作物にはあまり当てはまらないというのが現状です。 たとえば移行率0..03といわれているイモ類、 つまり100Bq/kgの土壌からのジャガイモなら3Bq/kgは移行するはずですが その程度の土壌はごろごろしているのですが、それよりも高い汚染状況の畑からの芋でも 放射性セシウムが検出されるケースはいまのところ見当たりません。 たまたまこの程度の食品の汚染で収まっているにはいろいろと理由があるようです。 3/11（田植え前）の事故がもしこの稲の収穫前だったら・・・とんでもない米の汚染になっていたでしょう。 すべて「たまたま」なわけです。 （これで安心してしまってもいけませんし、次はなんとしても防がないといけません） 海洋汚染に関してはまるで予測がつきません。 どの程度が放出されたのか？の総量も、いまの科学では測り知ることができないままです。 |
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座間放射能測定室では去年のデータのお試し版を無料公開しております。 2012年6月分 2012年7月分 2012年8月分 去年はこんなものからこんなセシウムの比率で検出されていたのだな…など 参考にしていただければ幸いです。（日光の土壌などもありますね） 最新を含む過去14か月分の配信もご希望の方はこちらをご覧ください。 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html |
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本日は今までの測定結果を踏まえて
種類別推奨メーカーを考えてみます。 まずは過去の記事のご紹介。 コストコのしめじ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/4130051.html 新潟のヒラタケと舞茸 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7430696.html マッシュルームとなめこ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/8489336.html エリンギ、しいたけ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/8684427.html しいたけ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7700220.html なめこ http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/39128831.html ポルチーニ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/MYBLOG/yblog.html?m=lc&sv=%A5%DD%A5%EB%A5%C1%A1%BC%A5%CB&sk=1 そして今回新たに測定した結果を踏まえて 以下はNDとなった推奨きのこです。 （ゼロを保証するものではありません） まいたけ ホクトの静岡産まいたけ、12時間測定、Cs-137下限値 0.78Bq/kgにて不検出 販売場所 ショップ99、ロピア、など 販売場所 コストコ座間店 販売場所 コストコ座間店 雪国エリンギ 販売場所 いろいろ 鈴木農園さんのもの 販売場所 OKストアなど http://www.jumbo-nameko.co.jp/guid/index.html オークファームのなめこ http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/39128831.html 販売場所 スーパー三和など 九州産の原木ものなど推奨？ しいたけ栽培キット http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/39171369.html ですが、同じものの菌床を、高崎ガイガーさんが測定してくれました。（感謝） http://ameblo.jp/takasakilive/entry-11476236065.html … （同じメーカーのなめこの菌床） ※しいたけは生産者が多く、販売店によって仕入れも多岐にわたる為 なかなか測定した結果を共有するのも難しい状況かもしれません。 コストコなど量販店で売っているものを測定するのが現実的でしょうか？ （持ち込みをお待ちしております） ポルチーニ 販売場所 コストコ座間店 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/9151600.html ※同じホクトや雪国のものだからOKというわけではなく、ホクトのエリンギや雪国の舞茸などでは 検出のパターンもあります。すべて菌床次第です。 ※放射能測定での数値は絶対値ではありません。機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、 あくまでも参考値としてご活用ください。この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。 |
