![[10]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_back2.gif){kind=small}
![[21]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
まず先日の座間放射能測定室の記事 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/9116529.html こちらですが、やはりヨーロッパ産のポルチーニや野生茸からは 少なからず必ず数値が確認されているのが現状です。 これ100gでリゾットだと１２人前作れますので（一人前 0.58Bq)
とはいえ見えているものをわざわざ使えませんので、メニューからは外します？
できればフレッシュの冷凍をカラブリアあたりから取り寄せて使うほうがよさそうです。
そして今回ちょっと誤算だったのはこちら コストコの（フランス産）ポルチーニです。 詳しくはこちらをご覧ください。 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/9151600.html 産地偽装の米も悪気があってやってない場合もおおそうです。 そこには「もったいない」という日本人の美徳が影響しますよね… 発覚するのはほんの一部なのでしょう。 「混ぜればND」はある意味正解。 ただ人間の目や舌をごまかせない場合のほうが多そうです。 おてんとさまも見ておりますよ。 |
食品の測定
[ リスト | 詳細 ]
|
みなさんもお使いだと思いますのでご参考になさってください。 ミルサーを導入しましたので、密度の稼げるより精密な測定ができるようになりました。 イタリアの大手メーカーでもあるディチェコとバリラの乾燥パスタの測定結果をお知らせいたします。 （フジッリも） （ロングパスタも） このように粉砕可能です。 何故輸入のパスタを測定するの？ という疑問があるかと思います。 もちろん国内のものも重要（最優先）ですが、測定一年を超えて チェルノブイリの影響も踏まえて、安全確認をおこなう、ということになります。 たとえばカナダ産の一部のメープルシロップなどからはCs-137のみが検出されております。 結果はこちらになります。 （ディチェコ） （バリラ） いずれも不検出（ピークも無し） 当時はともかく、現在は安心できると思います。 ※放射能測定での数値は絶対値ではありません。機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、 あくまでも参考値としてご活用ください。この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。 |
コメント（0）
|
乾燥パスタの測定準備です。 ロングパスタならあらかじめ手で折ってミルサーに入る大きさにしておきます。 ペンネなどのショートパスタならそのままでも大丈夫でしょうか。  こういった硬いものを粉砕するにはミルサーが必須となります。 粉までにしてしまうと密度が低くなるので ある程度、お米のような感じで充填できればいいと思います。  1000ｇ以上充填できますので、しっかりと下限値も下げることができます。 国産のものももちろんなのですが 輸入のパスタに関してはチェルノブイリ由来を疑いますので、Cs-137のみのピークとなります。 イタリア産も当時は良く検出されたようですね。（安いパスタの小麦粉はトルコなども多かった？） （現在ですが、ディチェコからは検出ないです） |
|
本日はランチの営業後にバイクで横浜へ…
行動力のある方々が事故後にいろいろと動き、その歯車のひとつひとつが時には噛み合い、ときには空回り。 いつのまにか２年が経ったのですね。 横浜みなさまの活動の軌跡、ひとつの結果となり、たいへんうらやましく、また嬉しく思いました。 行政の測定も成果をみせており、どこから数値がでるのかも、しっかりとわかっている様子です。 これなら安心して給食を食べさせられます。 行政を動かした目、それは震災後にすぐさま測定をはじめた方々でありますが 行政とちがうところでは それぞれの別の得意分野を持ちつつ測定、というところが、市民測定の面白いところであります。 私はコック。 これからも是非よろしくおねがいします。 とりまとめていただいた黒猫先生ならびにスタッフの皆様、 わざわざ足を運んでいただいた参加者のみなさま、 パネラーの皆様 大変ありがとうございました。 とても実りのある夕べでありました。 事故から２年、みなさんいろいろな立場と思いで「守って」きたのだな…と これからは守るだけではなく、変える力。そこが必要になってくると思います。 いま変わらないものも、こうやって２年が経ち、あらためて落ち着いて回りを見渡し、 そこにみなさんの冷静な頭と熱いハートがあれば、 あんがい簡単に変わってしまうのかもしれない。 そう思った夕べでした。 行政そのものは難しいかもしれませんが、飲食店、農家、メーカー、小売店、栄養士さん、などなど 注文をつけるだけではなく、一緒に考えていく。そんなことが理想なのですけどね。 その点、ガイガー高崎さんのスーパーとのコラボの話、非常にひとつのモデルケースとして前向きに 捉えました。これからの市民測定所の可能性としても重要かと思います。 余談ですが、ガイガー高崎さんの持ちネタは数知れず、 話しに絶妙に混ぜてきますのでかなりおもしろく聞かせていただきました。（見習いたい話のテンポです） |
|
本日は朝から 慶応大学三田キャンパスにてみんなのデータ スタートアップギャザリングに参加。 CRMS市民放射能測定所 Cラボ こどもみらい測定所 高木仁三郎市民科学基金 が中心になって準備されていた企画になります。 北は北海道から、南は岡山、いろいろな測定所の方がお見えになっておりました。 みんなのデータサイトとは まず共通の基準玄米を書く測定所で測定して測定所の精度を確認と維持、（技術指導） データを統合することで厚みが増し、ユニークな測定、やそれぞれの工夫を知ってもらう。 そのデータサイトは各測定所の宣伝も兼ね、測定所利用を促していくプラットフォームに。 （やはり皆さん、検体を持ち込みされる方の必要性がその根底にあります） という測定所の垣根を越えたあたらしいデータ共有サイトのおはなし。 是非参加させていただきたいと感じました。 どうでしょう？みなさんにはとても魅力的な話ではないでしょうか？ タダでデータが見れるの？ はい、そのとおりなのですが、 それをもってみなさんに測定所を利用していただかないとそのデータも先細りになってしまいます。 みなさんも巻き込んで… 引き続きの応援をお願いしたい、という思いを込めたデータサイトということでしょうか？ 慶応大学・・・桜もさいていまして、とてもいいキャンパス日和でした。 本日はそのあとになんと 福生にあるあの店舗、木を植えるレストランオーロラ 「木を植えるレストランオーロラ下北沢店」さんのレセプションに参加です。 測定所でもあるレストラン、飲食セーフティーネットワークにももちろん入っております。 そちらの２店舗目になります。 そしてなんと、今回は周りのマーケティングの結果、 創作和食料理となるようです。和食でベクレルフリーを目指す、ということは実はなかなかすごいこと。 測定器はこの50mmの鉛のハコに入った３インチNaI MCAには最近ケチがついていますが 道具としては常に進化しているようで、ソフトウェアの自由度も高い・・・ 非電化工房のCSK3i 緑が印象的ですね。入り口の右側においてありました！ 席数は23席？ 居抜きでイタリアンを改装したとのことで、いーい物件です。 これからのご繁盛を心より祈っております。 長い一日でしたが、いろいろな方々にお会いできてとても感謝。 知った面々も多くお見受けしましたが いままでネットでやり取りしていた方と初めてリアルでご挨拶ができて嬉しい限りでした。 横浜市民測定所のみなさま 森の測定所滑川のみなさま おのみち測定依頼所の方 これからもよろしくおねがいします。 |
