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みなさんが気になる海産物の測定になります。 測定の主旨についてはこちらの記事を参考にしてください。（最初の記事） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/12093823.html こちらは千葉県内房産のスズキとなります。 1600円/kg 3.7kg 5920円（税別）の個体です。 中層域の回遊魚（根付きも多いが）でフィッシュイーターというところもさることながら 汽水域でもよくみかける魚であることが原因かと思われます。 半身とちょっとを測定いたしました。 残りの半身は不検出を期待して待機。 測定結果はこちらになります。 21600秒の測定にて不検出（下限値以下） 今回の個体ではCsのピークも数値も確認できませんでした。 ちょっと意外と思った方も多かったのではないでしょうか？ さて、併設レストランにて待機していた残りの半身ですが、 アラからフュメドポワソン（出汁）を引き、 白ワイン、ノイリー酒、クリームと詰めてオレンジ風味のソースに。 典型的なフレンチにて「まかない」として… かなり敬遠していたスズキをひさしぶりにいただきました。 （半身は犠牲になりましたが…） また間をおいて測定してみたいと思います。 魚屋に聞いてみたところ、茨城やいわき、のものはみあたらないとはいっておりました。 地元で流通しているのでしょうか。 ＜次回予告＞ 北海道産 マダラ いままでの測定結果一覧をご覧になりたい方はこちらをお読みください （検体リクエストのアドレスもこちらでおねがいいたします。） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html ゆうちょ銀行振替口座
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食品の測定
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みなさんが気になる海産物の測定になります。 測定の主旨についてはこちらの記事を参考にしてください。（最初の記事） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/12093823.html こちらの記事は前回の海産物の測定 千葉県産アジの開き①の続きとなります。 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/12155945.html 前回加熱処理をしたアジの開きです。 まだ若干湿っているので、更なる濃縮も可能でしょうが、 極度に乾燥して粉にすると空気が入って充填効率もわるくなります。 こちらを1Lのマリネリ容器へ1085g充填いたしました。 つまり1085g「アジの干物」が約2.2kg分はいっていることになります。 生のアジ換算ですと通常の干物の乾燥度合85%ぐらいらしいので、2.6kgの生アジ。 ただし塩水に漬けたり洗ったりの処理がありますのでその処理中にCsが流れ出る分はあるでしょう。 加熱して乾燥させたことによって長時間測定も可能になるので、 下限値約0.7Bq/kg（Cs-137)ほどまでの測定が可能ですので、 その場合、生アジ換算の下限値にすると0.3Bq/kgほどということにはなります。 長時間の測定結果はこちらです。 36000秒時点での測定結果です。 典型的なNaIのピークが確認できます。 Cs-134の数値は天然核種の影響が大きくあるかと思います。 Cs-137も下限値以下ですのでこのまま測定を延長いたします。 いずれにせよ濃縮しないと下限値も測定時間（腐敗による心配あり）も足りなかったでしょう。 次に65000秒測定の結果です。 AT1320Aでは最長測定時間となります。 ギリギリですが両Csともに定量できました。 ピークの典型的な形からも「ある」ことは判断できますし、ソフトウェアのピークサーチもかかっており、Csがあることは間違いないと判断いたします。 ただ、この結果では天然核種の影響でCs134とCs-137の数値が逆転しております。 濃縮した結果としてK-40も多く含まれており、 そのコンプトンの影響でCs-137が過剰に減算されている可能性もありますので、 過去のゲルマでのクロスチェックの経験から、ここは合算値をそのまま見るのが無難かと感じます。 いずれにせよかなりNaIの限界に近い測定ではありますので参考値でおねがいいたします。 こちらの数値から判断できるもとの「あじの開き」の数値は約半分、「生アジ」では 1/2.4となります。 濃縮しての測定ではじめて検出となりました。 ちなみにこちらも3ヶ月分を濃縮して下限値をさげている測定ですが、 環境放射能水準調査結果（上水(蛇口)）7-9月が出ております。 http://radioactivity.nsr.go.jp/ja/list/194/list-1.html これだけ低くてもセシウムの比率がしっかりとしている。 （半減期約２年のCs-134が見えている） 関西ではND、ということで、福島由来ということは明らかです。 いままでの測定結果一覧をご覧になりたい方はこちらをお読みください （検体リクエストのアドレスもこちらでおねがいいたします。） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html ゆうちょ銀行振替口座
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みなさんが気になる海産物の測定になります。 測定の主旨についてはこちらの記事を参考にしてください。（最初の記事） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/12093823.html 今回は、スーパー三和 相模が丘店にて千葉県産のアジの開きを購入いたしました。 この状態ですと冷凍です。天日干しではなく、 工場ですとステンレスのラックにて20℃ぐらいの乾風での脱水ですので 外部からの汚染の影響はないといたします。 既に加工品なので、オーブンでカリカリに焼いてから粉砕後に測定してみたいと思います。 ○減容化（濃縮）して実質の下限値が下がる。 ○乾燥して長時間の測定が可能になる。 とういうメリットがあります。 最初は130℃ぐらいからはじめて、様子をみながら温度をあげていきました。 ３時間半ほど加熱したところ、2500gがちょうど半分の1250gほどになりました。 粉砕後マリネリに充填いたします。 冷ましてからざくざく切った後に… フードプロセッサーにて粉砕いたします。 このようになりました。 まだ若干湿っているので、更に濃縮も可能でしょうが、あまり乾燥状態の粉になると逆に空気が入って 充填効率がわるくなります。 こちらを1Lのマリネリ容器へ1085g充填いたしました。 つまり1085g「アジの干物」が約2.2kg分はいっていることになります。 生のアジ換算だと通常の干物の乾燥度合85%ぐらいらしいので、2.6kgの生アジ。 ただし塩水に漬けたり洗ったりの処理がありますのでその処理中にCsが流れ出る分はあるでしょう。 加熱して乾燥させたことによって長時間測定も可能になるので、 下限値約0.7Bq/kg（Cs-137)ほどまでの測定が可能ですので、 その場合、生アジ換算の下限値にすると0.3Bq/kgほどということにはなります。 個人的には微妙なラインだと思うのですが、いかがでしょう。 ＜次回予告＞ 加熱濃縮して測定した千葉県産アジの開き いままでの測定結果一覧をご覧になりたい方はこちらをお読みください （検体リクエストのアドレスもこちらでおねがいいたします。） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html ゆうちょ銀行振替口座
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東京湾、羽田沖で釣ったサワラをいただきました。 まだ死後硬直がとけておりません。 尾の所でちゃんと生け〆されていて非常に美味しそうなサワラです。 半身とちょっとで1kgを超えます。良い形ですね。 油が乗っています。 スズキも沢山釣ったそうなのですが、工場排水エリアのもので魚体も黒く、 食用にはなり難い為に、もって帰ってこれなかったそうです。 個人的にはそちらに非常に興味があるところでしたが… 測定結果はこちらです。 （10800秒） 10800秒ほどまでCs-137の数値が下限値以下、>100%で残っておりましたが、 経過とともにノイズに埋もれていった印象です。 いままでの経験上、こういった時はゼロではない場合も多いのですが、 腐敗覚悟で２回測定をいたしましたが、やはり定量できませんでした。 結果としては不検出（下限値以下）となりましたので、 測定せずに残った分は自己判断にて調理していただきました。（美味） 一部限定された英リアの汚染水や汚染水そのものはともかくとしまして、 環境中はもちろんですが、生体でもCs-137とSr-90の存在比率が逆転する例はいまだありませんので、現状、1Bqたりともストロンチウムを摂取したくない方は1Bqほどもセシウムが検出されない事で安全確認をすれば良いと思います。 魚に関しては絶対的に測定の量がまだまだ足りないのと、 動き回る分、トレーサビリティが安定しないのが不安の原因にもなっておりますが、 汚染水対策に対しての不安感と不信感がそれに拍車をかけている状況かと思います。 なんにせよその汚染の原因が存在し続けるかぎり、不安はつきまとうわけですから 測定なり、産地を選ぶなり、それぞれが納得行く形で行えば良いかと思います。 聞いた話ですが、世界初の完全卵から養殖の近大マグロ（近畿大学）をオダキューOXが扱うそうです。 相模大野店では毎週金曜日に入荷とのこと。 1680円/100gといいお値段しますが、マグロの刺身食べてない！食べたい！ という方には朗報ではないでしょうか。グリーンピースの皆様も納得でしょうね。
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今年も栗の季節がやってきました。 毎年農協の直売所で購入している、こちら 茨城県産の栗ですが、今年はどうなっているのでしょう。 2012年の記事 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7214680.html 2013年の記事 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/10114861.html ↓2012年の測定結果（渋皮も除いたもの） ↓2013の測定結果（含渋皮） 明日にでも測定してみたいと思います。（続きます） 2012年での価格が880円、今年は480円、とかなり差が在るのはなぜでしょう？？ 同じ１ネット、1kg弱となっております。
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