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先日いただいた（検体）福島県産の桃です。 こちらスーパーに電話で聞いたところJA伊達とのことでした。 桃のむき方はこちら。(１５秒皮むき） https://twitter.com/zamasokutei/status/625947688966598657 こちらが測定結果となります。 ３回ほど測定したうちの２結果です。いずれも不検出（下限値以下） 毎年減衰が確認できたのですが、もはやNaIでの通常の測定では 数値を捉えるのもきつい感じです。 下限値以下に数値が微量残っておりますが、 明確なピークと判断することはできません。延長測定しても腐敗の心配と 定量できる可能性が低いために測定を終了しております。 ただ同じ条件で測定した山梨産（下）では綺麗に不検出と成っておりますので そちらも参考までに。 こちらは去年、一昨年のデータです。 2014年福島県産桃 - 座間放射能測定室 - Yahoo!ブログ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/11790634.html まだ数値が出るものもあるかもしれませんので さらにいくつか測定してみたいですね。 皆様の持ち込みをお待ちしております。 いままでの測定結果一覧をご覧になりたい方はこちらをお読みください （検体リクエストのアドレスもこちらでおねがいいたします。） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html ゆうちょ銀行振替口座
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食品の測定
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2015年、神奈川県の梅2検体の測定結果です。 1つは毎年測定している場所の定点測定の結果となります。 （海老名市国分南）感謝ですね。 ちなみに去年の結果はこのようになっております。 2014年梅 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/11529406.html 海老名市定点測定の梅とどくだみ茶 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/11592605.html 今回の測定結果はこちらです。 測定そのものの数が少ないのですが、 いまのところいずれも不検出（下限値以下）となっております。 まだまだ監視が必要な測定ですが、梅そのものを食べる場合 は梅干しやジャムなどがそれにあたりますが、 梅酒や梅ジュースなどにする場合はほぼ影響はないのではないでしょうか。 （移行率の問題ですね） ※放射能測定での数値は絶対値ではありません。 機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。 この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。 また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。
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こちらの桃ジュースとりんごジュースは測定後レストランで使用しております。 （共に信州産）なかなかの美味、値段以上のお味かとおもいます。 http://amzn.to/1K2GQRp 順造選 信州の白桃 200ml×20本 500mlと1000mlもありますね。 測定結果はこちらになります。 長時間測定にて不検出（下限値以下）となっております。
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去年までの記事はこちらをごらんください。
タケノコ比較（土壌あり） - 座間放射能測定室 - Yahoo!ブログ http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/11176624.html 去年はこれだけ集まっていたのですが、今年はあまり集まりませんでした。 http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/MYBLOG/yblog.html… こちらはタケノコ定点観測（相模原市南区）です。 周囲の土壌もあわせて測定させていただいておりますので貴重なデータとなっておりますが、 来年はこちらの土地が売却の可能性があるとのことで今年が最後になるかもしれません。 ＜土壌の比較＞ ＜2013年＞ ＜2015年＞ ＜タケノコの比較＞ ＜2013年＞ ＜2014年＞ ＜2015年＞ （↑若干天然各種の上乗せ分がCs-134に影響しているかと思います） さて、以上ををみていただければわかるのですが、 2013>2014はかなり減衰したのですが 去年＞今年はほぼ横ばいといっていいでしょう。逆に上がっている雰囲気もあります。 （土壌はある程度減衰はしております。半減期というよりは雨風での移動でしょう） ちがう座間のものも、去年と同じぐらいだったり、固体によってもでしょうが、逆に数値が上がっているものも確認しております。 こちらの藤沢のものはNDでした。（下限値以下） タケノコはとにかくしつこく測定をつづけたいですね。 食べる場合も測定をして判断したほうが良いでしょう。 あく抜きするとおよそ２割ほど減衰します。 摂取量を考えるならそのままを煮物にするよりはタケノコごはんのほうが 摂取量が少なく、季節感もそれなりに味わえるのではないでしょうか。 あと「おいしそうな」先端部分のほうや小さめのもののほうがが高くなる傾向にある、というのも現在市民測定所の実験でわかっております。 筍の持ち込みお待ちしております。検体処理も合わせて無料で測定を行いますので そのまま中ぐらいのサイズを2kg以上お持ちください。（棄却率50%ほど） 大きいと低め小さめ沢山だと高めの数値になる傾向があります。 さらに上半分と下半分でも数値が違います。 さらに土壌も合わせて測定可能です。上の落ち葉を払って、表土5cmほど採取したものを （できればふるって） 1kgほどお持ちください。 いままでの測定結果一覧をご覧になりたい方はこちらをお読みください （検体リクエストのアドレスもこちらでおねがいいたします。） http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html ゆうちょ銀行振替口座
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全国の乙女のみなさま（食べるのは男子ですが）の為に今年もガーナチョコレート（ミルク＆ビター）を測定しております。（こちらはミルクです） 1Lで1400gほどまでになりますので、見た目の下限値は0.5Bq/kg（Cs-137) まで下がります。 まずはせっかくマリネリに詰めますので、きちんとテンパリングして充填。 レストランにはパティシエがおりますので解説をしつつお送りいたします。 テンパリングとは温度調整をして、つまりは鎖でつながっているチョコレートの分子構造をいっかいほどいて、とかしてまたくっつけてあげる、という作業です。 １、チョコを全体の1/3ほどのこして湯煎にかけて60℃手前まであげてからまたチョコをくわえていき、まずは人肌ぐらいまでにさげます。最終的に冷凍庫に出し入れして15から20℃の間に持っていきたい。混ぜすぎると気泡がはいるので注意。唇の裏で温度をみる。 水が入らないように注意です。はいってしまうと分離してしまいます。 2、試しに少量をパレットナイフなどにたらしてみて、冷凍庫にいれてみます。うまく行ってれば艶がのこったまますぐに固まる。失敗すると固まらなかったりだしたらすぐに溶けたりする。 3、最後にマリネリにいれて終了。 失敗なら最初からです。 測定結果はこちらです。 不検出（下限値以下）となっております。 ただ、東大、小豆川先生の測定ではココアパウダーから微量のCs-137が検出されてます。これで安心できる方もいれば逆もあるでしょう。そこが「やっかいな放射能」と揶揄されるところです。 http://beguredenega.com/archives/3364 さすがにココアパウダーだとK-40が1000Bq/kg以上あるのでNaIでの測定は難しいでしょう。 ゼロはない思えるかどうかですし、 さらにはカリウム（K-40）と比べるのは不毛です。 比べたい人は比べればいいですが、 そもそもチョコレート(カカオ) のK-40が高いというのも測ってわかることでしょう。 少なくとも、チョコレートに込める気持ちは科学とは関係がない事は確かです。 市民測定所は市民の気持ちによりそってなんぼですので、 このような測定にケチがついても逆に誇りに思うところです。 さて、測定後のマリネリサイズチョコレートはこのようになりました。 きちんとテンパリングされているので、よいツヤ加減です。 それではみなさまハッピーバレンタイン。 ↓ こちらは過去記事のおすすめレシピ（おまけ） （トルタカプレーゼ 中級編） http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/37969858.html （ガトーショコラクラッシック 上級編） http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/39168731.html あまり手作り感を出すと一気に引かれますので、本当にいけそうな相手に作ってあげてください。 「別にアンタの為に作ったわけじゃないからね！分量が二台分だったの！！」と言うと効果的です。 ※放射能測定での数値は絶対値ではありません。 機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。 |
