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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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食材

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桃のむき方（裏技編）

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綺麗に桃がむけねえよ。

という方に自らの経験で編み出したワザを伝授ｗ

①アヴォカドをむくときみたいに縦に回りにカットをいれて
両手でぐりっとまわして半分に。

②まるいスプーンを皮目にいれてぐるっと一周まわします。

③皮だけがつるっととれて・・・種をほじってできあがり。

夏を堪能してくださいませ。

おすそわけ～

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きゅうりが大量に入荷・・・

こう・・・

本来は・・・まがってて当たり前のきゅうりですが

まっすぐじゃないと店頭にはならばないこの不思議感。

まがっているものをたくさんいただきまして

ガスパチョなどもやっておりますが

これはさすがに消費しきれないやね。

ということで、本日お客様におすそわけ。

やっぱり味噌つけてたべて最高だと思うヨ。

夏の味がすることでしょうね！

農園から入荷

ヤングコーンです

ヤングコーンというと、やすっちい缶詰を連想しますが（けっこう好きですが）

これはフレッシュ。

なんで？　おおきくなる前にとっちゃうのさ、もったいないじゃないさ、

とか思うかもしれませんが

これはよりおおきなとうもろこしになっていただくための「間引き」

であります。

そうやって、きっと間引いたものが、ああやって缶詰になるのですなあ。と

感心しましたヨ。

生でたべてもぜんぜんえぐくなく、甘いのです。

ズッキーニといっしょにフライにしてみたら、これまた格別。

魚も野菜もそうなんでしょうが、ホントにおいしいものは都会にはござりゃーせん。

田舎ならではでありますなあ。

ともあれ、本体のとうもろこしもとっても楽しみでございます。

そっちは・・・きっとゆでてみんなでたべてしまうことでしょう＞＜