食材 - 詳細表示 - シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

ズッキーニの花☆

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ズッキーニの花です。

大木さんの畑でとれたものを頂いています。

受粉がおわる８時か９時ごろにはもうしぼんでしまうのですね。

その前は花が咲いているのですが、それだけの時間で開花は終了。

そのときに雨が降っていると虫たちも飛ばないので実になりません。

受粉すると、４日ほどでおおきなズッキーニになるんですね。

理屈では分かっていても。

実際手にとってみると

その「あたりまえ」がすごく大事なような気がします。

遺伝子組み換えもあたりまえ？

食料自給率３７％も普通なのでしょうかね？

ｳｰﾝ、ちがうような気がします。

安い外国産の魚介類や野菜。

それにあわせて市場価格を下げてないている

国産の野菜や魚。

牛肉みたいにブランドになれない？

十分なれるとおもうんだけどね。

ただビジュアルは一緒だから

味で分かる人はあまりいないから

悩みどころ。

栄養価や安全の面では雲泥の差。

大木さんルッコラに虫がついていることもあります。

虫！って騒ぐ人が居ます。怒る人もいます。でもね

それって非衛生的なの？

虫がつかない野菜ってどうなの？

・・・

ズッキーニの花はアンチョビとモッツアレラいれてフリットにしましたヨ。

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バゲット☆

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毎朝やいてもらってます。ラルジャンさんのバゲット。

サイズや形もこちらの使いやすい大きさで焼いてくれるので、

とても助かります。

お味は、大変しっかりと「フランス」のバゲットです。

僕はここのバゲット。どこかなつかしい味がしてとてもすき。

コッペパンなども焼いてくれたり。

朝おなかがすいてるときは

おもわずお惣菜パンも買ってしまって

車で食べたりしちゃってますｗ

あさの焼きたてをランチでそのまま切って出す。

あたりまえのことだけど。

そんなことも難しくなっていきそうな世の中ですね。

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