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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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自家農園

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菜園

用水路に水が流れ、まわりのたんぼにもぼちぼち田植えが～

かえるの合唱。いいですね。

水やりも簡単だし、用水路って素敵です。　野菜もあらえるし、ても洗える。

むかしはよくどじょう、ザリガニ、とりにきました。

菜園にはまたアーティチョークができてまいりました＾＾

ズッキーニにも花が・・・

花のフライもいいですね、受粉が終わった花をぽろっととっておいしくたべたいもの。

菜園ということで、最近のお店のおすすめにもなった「菜園風スパゲティ」の画像です。

オルトラーナといいますね。　ピーマンのほろ苦さ甘さ、これはナポリタンで育った

おじさん世代にもきっとどことなく懐かしい味を感じていただけるのでは？

ﾜﾀｸｼ的には菜園風が日本のナポリタンの源流なのでは？と思っております。

の

アーティチョークです。日本名は「朝鮮アザミ」

自家菜園で豊作！すごくたくさん！！収穫中です。

よっぽど土にあったんでしょうねえ。

イタリアもですがアメリカのスーパーマーケットとかでも割とうってますね。

ガクの部分も厚い部分をゆでたあとにバターにディップして歯でしごいて
食べたりもいたしますが、

芯（英語ではHeartっていいますね）がこれまたおいしいのですね。

アクが強くてすぐに色がかわってしまうのでレモン汁必須。

あく抜きが大変なんです。

たけのことサツマイモを足して２で割ったような味ですかね。

料理編は次回。

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のらぼう菜

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神奈川県川崎のご当地野菜とのこと。

茎が甘くてとてもおいしい。

おひたしに。

さっと炒めて。

もちろんパスタにも良くあいそうですね。

川崎といえばこれ。

天体戦士サンレッドであります。

最近はまっております。

単行本は１０巻まで。アニメは第二期にはいっておりまして

ＴＶＫにて土曜日夜１１：３０から毎週放映中なのです。

何気に劇中の「さっと一品」という料理コーナーがすきなんです。

ツボを得ていて、料理人の目からみても、ほっほう。なるほど。とｗｗ

主人公のいつもへんなＴシャツにも・・・のらぼう菜ｗｗ

良くわかっていらっしゃるｗｗ

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春なのか？

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秋と春に「ある条件」がそろうと・・・

一斉に発生するのでおもしろい。

我が原木系しいたけですが・・・

ここ数日の温かいひと雨の繰り返しによって発生いたしました。

でもまた明日からはとても寒いとのこと。

止まってしまってそのまま乾燥してしまうこともあるので

とりあえず収穫！！

で、ペンネと一緒にいただきます。

で、

明日の夜・・・雪？？　雪ですか？？

まあ、まだスタッドレスはいてはおりますが、

あしたは久々のセッションで・・・都内まで電車なんです・・・orz

止まらない？電車止まらないよね・・・

打ち上げも参加したいのですがｗｗ

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デタ！

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もう２シーズンちょこちょこにょきにょきでたので

もう終わりか・・・夏の暑さにやられてしまったのか？

１０月～１１月に水につけたり叩いたり・・・

「反応がない・・・ただの屍のようだ・・・」

などと思っていましたが・・・

デタ！！でました！！

しらないうちに育ちすぎぐらいの肉厚なしいたけになっておりました＞＜

やはり

原木からでるしいたけの重みと厚さは・・・菌床からでるものよりも秀でておりますヨ。

おいしく夜のメニューになって活躍していただきました。

まだ炸裂していない原木もあるので期待しましょう。

気候が一番おおきく左右するのですが、条件がそろったときに一斉に発生しますから・・・

キノコの気持ちは理解できません。