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シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中

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自家農園

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冬の根菜

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やってきました。

かぶ

聖護院だいこん

それと

きゃべつ

かぶはサラダに

大根はたべちゃおう。

実は

カブの葉と大根の葉がうまい。

しらす、といっしょにアーリオオーリオのスパゲティにいたします。

これね。

大好きなんですｗｗ

おまけで

紅茶、アールグレイのプリン。盛り付け中。

青とうがらし

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・・・これは・・・

辛いですヨー

フレッシュな辛さ。

炒めているときに・・・

この空気を吸うと危険です。

ちょっと炒めて、醤油味。

これご飯に最高ですね。

ちょこっとで何杯もいけちゃいます＞＜；

みじん切りにしてタコと一緒にマリネにしてみたいと思います。

そして・・・スイカもいただきまして。

これは・・・

中が真っ赤！！

おいしゅうございました。くまちゃん父。

ラ・リチェッタ農園発、立派な米茄子です。

現在、輪切りにしてグリル、そしてそれをマリネにしております。

が、

よく網焼きにして肉味噌やなどでいただく日本料理。あれも非常にいいいですね。

そして、ミートソースに茄子はばっちりあうのです。

ノルマ風ミートソースといえば茄子が乗っているミートソースの事であります。

なわけで

茄子を網焼きにして、ミートソースをかけて食べてみたいと思います。

（画像は甘味噌を作ってかけてみました＾＾）

おいしゅうございました。感謝。

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ドライトマト

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サンマルツァーノ種のトマトもできています。

で、ちょっと湿度的にはいまいちなのですが

ドライトマトにしてみましょう＾＾（セミドライ）

最初、オーブン１００度ぐらいで乾燥焼きして、あとは天日。

雨が・・orz

でもなんとか。

これをオリーブオイルでマリネします。若干ですが塩したほうが甘みが
引き立ちました。

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すいか

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さて、梅雨に逆戻りの今日この頃・・・

セミの鳴き声もあまり聞こえていませんね。さびしいです。

農園のあまがえるさんはここぞとばかりに暴れまわっています。

がんばって虫を食べちゃってくださいな。

スイカ・・・たのしみですね。

わりと広い場所が必要なんですね。

ローマの駅前のスイカスタンドは・・・まだ夜な夜なにぎわっているのでしょうか。