収穫したイチゴを使って、イチゴジャムを作りました！

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我が菜園で収穫したイチゴを使って、イチゴジャムを作りたいと思います。
食べきれないイチゴを毎日冷凍保存していました。

お砂糖をまぶし、レモン汁をふり入れて少し混ぜます。
そのまま1時間くらい放っておきます。
１時間くらいすると、かけた砂糖が溶けて、いちごから水分が出てくるので、

そこで火にかけ始めます。中火の弱くらいで、コトコト煮ます。

少し煮ると、いちごからあくが出てくるので、数回すくって取ります。

３０分くらい煮詰めると、鮮やかな赤色になります。
とろみがついてきたら出来上がりです。

煮沸消毒した瓶に入れて熱いうちに蓋をします。
イチゴジャムの完成です！
熱が冷めたら冷蔵庫で保存します。

この後パンにのせて試食してみました。
自分で言うのもなんですが、こんなにおいしくて甘くて新鮮なイチゴジャムは初めて食べました！

これは美味しいですよ〜。自分で収穫した「イチゴ」なら、尚更美味しいです。買った「イチゴ」で毎年「丸ごとイチゴジャム」を作りますが、それでも美味しいですもの。瓶に入れて煮沸密封すると、日持ちもいいですね。

自家製ジャムは最高ですよね！我が家でも直ぐになくなってしまいます。あまりに直ぐなくなってしまうから今年はちょっとケチって長持ちさせるために甘さを強めにして一度に沢山食べられないようにしてみました。それでもどんどん減っていきます（笑。
トラバします！＆傑作ボタンﾎﾟﾁ!

うちも今日収穫したイチゴでジャムを作りましたよ（＾＾）

イチゴジャムはこのようにして作るんですね。
我が家でもイチゴ育ててみたくなりました（＾ｖ＾）ｗ
・・・来年あたり(^^ゞ

おぉぉ〜、いいですね〜
(●´∀｀)ﾉ

自家製なので酸味などはどうですか？
自家製のイチゴのジャム
一度作ってみたいですね。

冷凍保存ができるのですね。
勉強になりました。
(●´∀｀)ﾉ