ダビくんの家庭菜園奮闘記

テーブルビートを収穫しました！

→これまでのテーブルビートの栽培・生育・収穫の様子はこちら

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テーブルビートは、テンサイ（砂糖ダイコン）の仲間で、ロシア料理のボルシチの材料として有名です。

株の直径が６〜７cmになりました。収穫適機です。

さて、どのように料理しましょう・・これから考えたいと思います。
保存方法ですが、葉茎を切り落とし、根を紙に包み、冷暗所におけば、１ヵ月はもつそうです。

テーブルビートの間引き。

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テーブルビートがここにきて、一気に大きくなってきました。

込み合ってきたので、間引きを行いたいと思います。
１０〜１２ｃｍぐらい間隔をあける必要があるようです。

これって、間引き菜を食べることができるのでしょうか・・
どなたかご存知な方いらっしゃいますか？
今回は食べないことにします。。

少し、根っこの部分が膨らんできています^^

テーブルビートの間引き。

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テーブルビートが大きくなってきました。

やや込み合っているので、間引きします。

心を痛めつつ、ざっくりと間引きしました。

だいぶすっきりとしました。株間が５〜６ｃｍに１本となるようにする必要があるので、もう少し間引く必要があるかもしれません。

間引いた後は、液肥入りのお水をたっぷりあげます。

デトロイト・ダークレッド（ブラジル名：ベテハバ）の発芽。

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２週間ほど前に、デトロイト・ダークレッドの種をまきました。

ようやく発芽しました！