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どう？、美味しそうでしょ、まるまると太った（笑）シイタケ！
青森県は階上町の気候で育ったという、その名も「美味茸」（おいしいたけ）といいます。 シイタケは好きなのですが、こういうりっぱなシイタケを焼き肉の時のように油まみれの”べちゃっ”としたシイタケにしたくない。 いくつか試してみましたが、マヨネーズを付けてオーブンで焼くのが簡単で一番シンプルに味わえて美味しかった。 焼けたところのアツアツにちょっと醤油をつけて食べる、おおおおっ〜、美味いっ！、これがもう町内中知らせて廻りたいほど美味い、バター焼きも作ってみたがこっちのほうがいいです。 この美味茸、タダモノではないっ（笑）
まず肉厚なので食べ応えがある、そして程良い柔らかさが心地よく、生シイタケなのにしっかりとした香りが広がります。 石づきを取った軸の部分がこれまたコリコリとして旨いんです。
実家におすそ分けしたのが悔やまれます。
もっともこの時、代わりに貰った讃岐うどんに、この美味茸を入れて食べてしまったので回収には行けません（笑） 丸ごと一本、茶わん蒸しにもしたかったなぁ。 この美味茸、お勧めです、ぜひ、一度お試しください。
きっとシイタケについてのアナタの既成概念が覆ること間違いありません。 お歳暮にも如何でしょう？
現在は下記のネットショップのみで販売しています。 |
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以前一度家でしいたけを栽培していました。
炭火で焼いて食べたら美味しかったのを思い出しました。
マヨネーズ焼はたしかにいけそうですね。
2013/12/15(日) 午前 8:30
レポート有難うございました。椎茸は、脇役食材になることが多いのですが、良いものは、充分主役にもなれるかと思っています。厚さと味は、自慢できるものとなりました。味わっていただき感謝しています。配送を始めたばかりでしたので、商品が無事、綺麗な状態で届いたようで安心しました。写真有難うございました。
2013/12/15(日) 午前 10:31
＞内緒様
いえいえ、本当に美味しかったですよ。
朝市どうでした？、あれ、ハワイから戻ってきてました？（笑）
2013/12/15(日) 午後 10:45
＞おじゃま犬さん
美味しいものはやはり素材から旨いのでしょうね、カキもやはり生がいい？（笑）
マヨネーズ試してみてください。
2013/12/15(日) 午後 10:49
＞Ｍｅｌｏｄｙさん
こちらこそありがとうございます。
箱を開けて、わっ！という迫力がありました、こんなにりっぱなシイタケをみたことがなかったので。
どういう苦労があったのでしょうか、企業秘密の部分はともかくその辺りはぜひ店長日記に書いてください。
2013/12/15(日) 午後 10:54
記事にして頂きありがとうございました。
ＴＢ張らせて頂きます。
で・・・例の物体Ｘですが。
飼い主もろとも消えてしまったようで。
今年の秋ぐらいから全然見ていません。
（組合の統合があって店の配置も変わってしまった
ので隠居されたかも・・です）
2013/12/16(月) 午後 2:10
トラックバックさせて頂きました。
栽培苦心談ですね、はい、近くそれも記事にさせていただきます。
[ uguisu ]
2013/12/16(月) 午後 2:20
＞ぱいさん
最新の記事を見せていただきましたが、をわ〜、さぶそう、、、それでも見にゆきたくなる朝市、今年も終わりですね。
2013/12/16(月) 午後 11:43
＞uguisu様
楽しみにしています。
2013/12/16(月) 午後 11:45