ヨーグルトがインフルエンザや風邪に効くらしい

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こんばんは。
少し前から、話題になっていたことなんですが、
ヨーグルトがインフルエンザや風邪にいいとの話が出ています。

どういう内容かと言いますと・・・

実は、ヨーグルトには免疫力をアップさせる作用があることはかなり前から言われていることでしたが、
このほど、臨床データ（実際に人がどうなったかを調査したもの）で、ウィルスや細菌にも効力を発揮することが明らかになったようです。

とはいえ、このウィルスや細菌に効くというデータが出ているのは、
【１０７３Ｒ－１乳酸菌】の入ったヨーグルトのみです。

で、この１０７３Ｒ－１乳酸菌入りヨーグルトが市販されているのか調べてみると、
どうやらまだ販売されていないようですねぇ＞＜（なぁんだぁ）。
しかし、もしかすると近いうちに発売されるかもしれませんね～。
で、この１０７３Ｒ－１乳酸菌がいいという根拠はといいますと・・・

★★★乳酸菌「１０７３Ｒ－１」を使ったヨーグルトを摂取すると、ウイルス感染した細胞を攻撃するナチュラルキラー（ＮＫ）細胞の働きを活発にし、インフルエンザウイルスの増殖を抑えることが１５日、東京都内で開かれたセミナーで報告された。北里大などによるマウス実験の結果で、このヨーグルトを食べると風邪をひく危険性も半減したという。
研究チームは、１０７３Ｒ－１のヨーグルトをマウスに４週間与えたところ、ＮＫ細胞の働きがより活発になった。この乳酸菌が作る多糖体（ＥＰＳ）を３週間与えても同様だった。ヨーグルトやＥＰＳを食べさせたマウスにインフルエンザウイルスを感染させたところ、感染力のある肺の中のウイルス量が減った。さらに山形と佐賀県内の６０歳以上の７２人に、このヨーグルトを８週間と１２週間食べてもらい、食べなかった７０人と比べたところ食べた人は風邪をひく危険性が半減した。北里大の山田陽城教授は「乳酸菌も粘膜免疫系などの活性化に働くなどして健康維持にかかわると推定される」と指摘した。★★★

ということのようです。

いったいこのデータはどこが取り組んだものなの？　と調べると、
北里大学や日本大学、東北大学などのほか、明治乳業が共同研究したものらしいです。

●1073R-1株（＝多糖体産生ブルガリア菌(OLL1073R-1株)）は粘性多糖類産生能の高いラクトバチルス・ブルガリクス（Lactobacillus bulgaricus OLL ）

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もともと、ヨーグルトには、多くの効用があるとされ、

①便秘に効果
②肌荒れ、ニキビ、吹き出物を解消
③身体・骨を丈夫に作る
④老化を防止
⑤血中コレステロール値を下げてくれる
⑥身体の免疫力を高める（アレルギーのほか、ウイルスや細菌、がんから私たちを守ってくれる）

などがあげられます。

で、腸には身体の免疫をつかさどる60％の免疫システムが集中しているとのこと。
つまり、腸が元気なら、身体も元気ということに。

※参考

腸は、口から胃、小腸、大腸とつながっている消化器官ですが、
口から入った異物にさらされる場所でもあります。
このため、腸管に関連するリンパ組織を通じて、異物と
そうでないものを区別する免疫システムもあるのです。
乳酸菌は、腸管に関連する免疫組織にも影響を与え、
免疫細胞の一つであるヘルパーＴ細胞（Ｔｈ）に影響します。

ナチュラルキラー細胞は、がん細胞やインフルエンザウィルスなどを見つけると退治して
しまう細胞ですが、ナチュラルキラーＴ細胞は、自らウィルスや細菌を攻撃するだけでなく、
免疫機能をコントロールしたり、抗体を作ったりする新しく見つかった免疫細胞です。

まだ研究途上の免疫細胞ですが、免疫機能に重要な役割を持っていると考えられています。

アレルギー症状のない人でも、乳酸菌を取ることで、免疫細胞のバランスが取れ、
免疫力が強化されれば、細菌やウイルスが原因で起こるカゼなどの様々な感染症を
予防できますし、毎日生まれてしまうガン細胞を退治することもできるでしょう。

まぁ、ヨーグルトは薬品ではないので、過信は禁物ですが、食事に組み込むことで予防になるのだとしたら、注目していいようにも思います。
なお、食品の臨床データって、ほんとに少ないのだそうですね。薬品は厚労省が相当な隅々までチェックをしますが、食品においては結構、漏れ漏れも多いそうで、
食品の臨床は貴重でもあるとのこと。

以前、【紅茶が風邪にいい】と聞き、当時、冬はずっと紅茶を飲んでいたkeiyuです（←ブームに踊らされやすい私メ＾＾；）

今は、何もしていませんが、こういうのを知っておくのも悪くないと思ったりします。
しかし、発酵食品ってかなり大きな力を持っていそうですね。
納豆（私メ、食べられません＞＜）、お漬物、キムチなどなど・・・も注目したいですね。
ただ、これらの臨床データ、欲しいところです。

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検索したら、
明治乳業のニュースリリースがありました。

http://www.meinyu.co.jp/pressrelease/2009/detail/090326_01.html

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【蛇足】

紅茶がなぜ風邪に効くのかというと、それは紅茶の製造工程に秘密が隠されているそう。緑茶や烏龍茶の場合は、茶葉を摘んですぐ、あるいはしばらくして発酵を止めてしまいますが、紅茶の場合は、茶葉を摘んだ後、完全に発酵させてから、乾燥します。この完全発酵によって、茶葉のポリフェノールが酸化して抗菌性の強い色素「紅茶色素テアフラビン」が生成されるのだそう。
テアフラビンは、細菌やウイルスを撃退する効果があり、風邪やインフルエンザに効くといわれています。最近時々耳にする「紅茶フラボノイド」と呼ばれる「カテキン、テアフラビン、テアルビジン等を含む、紅茶に含まれる抗酸化物質」の中で、もっとも抗菌作用が期待されるのは、このテアフラビンの効果だといわれています。