じろぶろ

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家汁なし二郎

前回の焼きそば二郎に続き


今回は汁なしで。


材料
・麺
・もやし
・卵黄
・にんにく
・醤油、課長、ブラックペッパー




イメージ 1

麺は京急川崎店のものを使用

言わずもがな、年末で余ったと言うので、某助手に頂いた




イメージ 5
醤油はこんなのを使用。
ユーロ氏が家二郎する時に使うものと同じ醤油。



イメージ 2

今回は麺280g


店舗では、望んでも叶うことの無かった「麺固め」

ついに川崎の麺から歯ごたえを感じ取れるわけでwww

茹で時間を2分半ちょいに設定し

さっさと麺上げ&トッピング





イメージ 3

汁無し ヤサイニンニク 麺固め



豚とキャベツが無いのが何とも味気ないが・・・。



イメージ 4

それでも初めての固茹での麺
仙川のに比べれば細いものの、クニクニした食感で美味かった。




・・・麺はあっても
スープがないとなぁ。。。←贅沢な悩み



2010年
各店の営業が始まるまで
仙川&川崎の麺で食い繋げそうな気がするw

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