再来の喜びを感じながら 〜札幌 すすきの ＢＡＲやまざき〜

先日、函館〜札幌〜小樽という、観光旅行だったらこの上無い程のルートで出張に行って来ました。

数年前までは、年一回程度のこの地への出張が認められていたのですが、ご多分に漏れず経費削減の必要性から、最近は特段の要件が複数無いと、中々北海道出張なぞ認められない様になってしまいました。

とは言え、観光旅行なんぞはそれ以上にままならぬ身の上。

折角の機会ですから、もちろん行きましたよ。

ＢＡＲやまざき

何年ぶりになるのかな？
ともかく久々でした。

写真は飲んだ順に、


左上   『流氷』
左下   『ポールスタートゥインクル』
右上   『札幌』
右下   『クローバーフォー』

いずれもこの店のオリジナルカクテル。

これらを創り出した今年御歳９５歳の山崎マスター、今では曜日と時間限定ながら、まだまだお元気にカウンター内に立たれていらっしゃるとのことですが、この日はご出勤日ではなく、また時間も２２時過ぎに伺ったのでお会いすることは出来ませんでした。
(直前までホテルの部屋で仕事してたので、重々承知はしてたのですが、やはりちょっと残念)

とは言え、この十年ずっとこの店で働き続けている三人のお弟子さん、そしてこの四月に入社されたという新人さんの皆さんが、見事なまでにお店の味・雰囲気を守ってらっしゃり、昔と変わらぬ満足感をもたらせてくれたのでした。

僕も、今の担当になってそろそろ１０年が経ち、この様な出張の機会が無い仕事への異動も考えられる時期になってきました。

ひょっとしたら次に来られるのは、定年となった９年後以降にプライベートになってしまうのかなと、初めてこの店に伺ったときはまだ高校生のアルバイトだったけど、今や立派にこのお店のチーフを務められている相蘇さんとそんなお話をしてこの夜はお店を失礼したのでした。