ラッキョウの酢付け

ラッキョウの酢付け　

ラッキョウは良く水洗いして両端を切り取り、更に水洗いします。

　　　　　　　　　　　　　　そし　て良く水分をふき取りビンに入れます。

　　　　　　　　　　　　　　食べられるようになるまでに２週間位です。

　

ラッキョウ酢１Lをいれる

ラッキョウ酢１Lに対しラッキョウ１，５キロです。

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[鶴見陶苑 (d & p)]

昔、祖父の代には浸けこんでいたらしいですが、もう買うようになってから久しいです・・・
福井に単身赴任して以来「三年子 花ラッキョウ」の虜になり、年に何回も取り寄せて食べていますよ。 メッチャ美味しいです。

「村ポチ ！」

[盆栽初心者]

こんばんは。
私はある方に漬け方を習ったのですが、その方が飲ん兵衛なため、甘味はほぼ入れず、酸っぱさと唐辛子の辛味の効いたらっきょうになっています。その方も漬けるのを辞められてしまったので、私が続けなきゃいけないかなあと思いつつも、自分は甘酢が好きなので、今年からついに甘くしちゃいました（笑）