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今回は、< カボチャと枝豆のコロッケ♪ >を紹介します。

カボチャに牛乳を加えてクリーミーに仕上げ、
枝豆の食感でアクセントを加え、コロッケにしました(^。^)


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材料(10個分)・・・・・・・・・・・

カボチャ    :400g
枝豆      :100g(豆のみで計量)
牛乳      :150cc
バター     :10g
塩        :小さじ1
コショウ    :少々

小麦粉     :適量
卵        :2個
パン粉     :適量
揚げ油     :適量

ソース・・・・・
ケチャップ   :大さじ6
粒マスタード  :大さじ1.5



作り方 ・・・・・・・・・・・・・・

.ボチャを適当な大きさに切り、皿に載せて水を50ccほどかけ、ラップをし、
 電子レンジに10分ほどかけます。(串がすんなり通ればOKです。)
▲ボチャをボールに移し、皮ごと荒くつぶします。
△縫丱拭爾筏軻・塩・コショウを加え、
 カボチャがなめらかになるまで混ぜながらつぶしていきます。
ぅボチャがまんべんなくつぶれ、なめらかになったら、枝豆を加え混ぜます。
ド況燭棒形し、小麦粉→とき卵→パン粉をつけます。
 ※柔らかくて成形が難しい場合は、あらかじめ1個づつの分量に分け、
  冷凍庫に30分ほど入れて、半凍りの状態にすると成形しやすいです。
Γ横娃亜遒量で、表面が狐色になるまで揚げます。
Д吋船礇奪廖ξ灰泪好拭璽匹鮑ぜ合わせ、ソースを作ります。


出来上がり〜♪


カボチャの甘みとマスタードの辛味がマッチしてとても美味しいですよ〜
それとクリーミーなカボチャの中に枝豆の食感がいい感じの一品です(^。^)


お試しあれ〜〜(^O^)/

閉じる コメント(14)

これは絶対美味しいと確信します!
かぼちゃも枝豆も、どちらも大好きな私としては、
最高の料理ですよ。傑作にポチ。

2007/8/31(金) 午後 5:26 こころなごみ

なるる〜♪かぼちゃって煮付けか天ぷらにしかしたことありませんでした。これならかぼちゃ嫌いの息子たちも食べてくれるかもですっ♪

2007/8/31(金) 午後 6:05 [ che**03 ]

なごみさん
傑作ありがとうございます!(^^)
マジで、冗談抜きで、ほんとに、旨かったです!(^O^)
自画自賛・・・。

2007/8/31(金) 午後 6:08 ポーン

cheeさん
お子さんにもオススメですね〜(^。^)
食べてくれるかな〜〜(^^)

2007/8/31(金) 午後 6:10 ポーン

おみごとです♪カボチャに枝豆なんて考えつきませんでしたよ!
ポーンさんが考えたのですか??

2007/9/1(土) 午前 0:09 [ - ]

はい!自分で考えました〜 v(^^)
カボチャと枝豆を大量に田舎からもらってきたので、
どう処理しようかと考えて思いつきました〜
だいたい僕の料理は、冷蔵庫のあるもので勝負です(^。^)

2007/9/1(土) 午前 0:16 ポーン

枝豆なんていつもビールのおつまみでしたよ〜
おかずになるなんて…
ポーンさんの発想に乾杯〜♪

2007/9/1(土) 午前 0:19 [ - ]

おつまみがオカズに!(^。^)
枝豆だけど、この料理では主張してますよ〜
かんぱ〜い(^^)

2007/9/1(土) 午前 0:49 ポーン

かぼちゃの煮物が余ったときに作っても
大丈夫かなぁ・・・。
野菜の揚げ物だと、なぜか安心感がありますよね♪

2007/9/1(土) 午後 3:08 *mico*

かぼちゃのコロッケはたまにやりますが(ほんとにたま〜にですが)枝豆いれると美味しそうですね(*^_^*)
色も綺麗だし♪

2007/9/1(土) 午後 4:28 おばちゃん

昨日見て、今日カボチャ買ってきました!!
明日子ども達と作ろうかと思ってます。

2007/9/1(土) 午後 10:10 どーなつ♪(*´∀`*)

micoさん
煮物のあまりでもいけると思いますよ(^◇^)
その場合は牛乳を使わないほうがいいかもしれませんね。

あるところに、爆弾コロッケというのがあって、
その中身は、ジャガイモの煮物をつぶしたのが入ってるんです。
これが美味しいんです!だから、きっと使えますよ〜

2007/9/1(土) 午後 11:59 ポーン

おばちゃんさん
枝豆の食感が入るんで、ちょっといつもと変わりますよ〜(^◇^)
今度作るときに試してみてくださいね〜

2007/9/2(日) 午前 0:01 ポーン

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ドーナツさん
お!早速ですね〜。感想聞かせてくださいね♪
お子さん達と色んな形を作ってみるのも楽しいかも(^◇^)

2007/9/2(日) 午前 0:02 ポーン

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