栗ご飯、茶碗蒸し、お味噌汁 -2005/9/11-

先週か先々週、スーパーに栗がたくさん並んでいました。
「もうそんな時期かー」と思い、ひろかに企んでいたメニューでした。

いつもの海老、青梗菜入りの栗ご飯。
栗はこだわりの「殻付きを買ってきて家で剥く！」。
やっぱりこれが、栗の風味がでておいしいと思う。
だから剥くのに１時間〜１時間半かかり、ちょっぴり痛い思いもして・・・疲れ切ってしまってからの
栗ご飯と茶碗蒸し作り。けっこう大変でした。
今日は市販の出汁（白だし）を使いました。栗ご飯も、茶碗蒸しも。
手軽でした。だし汁を冷ます時間がなくていい。
でも、市販の出汁は製品によって濃さが違うからrecipe化するのは難しいかも。

茶碗蒸しは、味はとてもおいしくできました。今までで一番おいしかったです。
でも、いまいちの固まり具合。上から2cmくらいまではなんとかなんだけど、
その下がトロトロ。難しいです。
ダーリンがとても喜んでくれて、２つ食べてくれました。

お味噌汁は、ちゃんと出汁をとって作りました。
冷蔵庫の中にあったお大根と人参を具にしましたが、Reiちゃんに嫌い呼ばわり。
疲れもあって（と思うのですが）、あったまきちゃいました。
私は好きなんですよね、この具。今日は人参がいい人参だったのか風味がでてました。
お味噌汁の具の好みも、人それぞれですね。
ダーリンもきっとReiちゃん派なのだと思う・・・

今日は初めて、写真を撮りました！！！　快挙です。
１枚目は栗ご飯。見えないけど、海老がのっかってます。

２枚目は青梗菜。栗ご飯に入れた残り。
株をざっくりと切ったら、まるで薔薇のようにかわいく残りました。

新着から来ましたー。栗ご飯食べたいなあ。。写真が見れませんでした（泣）。うちも、お味噌汁は、出汁から取ります。。でも、ティーバッグ式のやつですが。

[ken*han*a*uki]

すみません。写真が載らないのです。 トラブルなのか、やり方が悪いのか・・・。しばしチャレンジ中です。