ナスの肉はさみ煮、お味噌汁 -2005/10/22-

ナスを食べたい・・・と思って、でも体調不良でタラタラしているうちに、
レシピを確認せぬまま外出時間になってしまい、とりあえず、ナスとひき肉を買ってくる。
シソが足りなくて、後からダーリンに買ってきてもらった。ごめんなさい。どうもありがとう。

以前も作ったことのあるメニュー。そのときの記憶ではいい印象はなかったのだけれど、
自分のイメージに合うレシピが他になかったので、これを作ることにしました。

ナスを半分に切って、2枚になったナスでひき肉をサンドウィッチにして煮込む・・・
というレシピなのだけれど、ナスをひっくり返したりしているうちに、どうしたって
お肉がこぼれ落ちてくる・・・こんなの、きれいに作るのは無理。
輪ゴムでとめるといいかもね。次回はそうしよーぅ。

お味はおいしかった。
みんな、ちゃんと食べてくれて安心しました。

お味噌汁はアサリたっぷり。
アサリは、お出汁をとらなくていいので手早くできて好き。

そうそう、この前、カレーライスを作ったのですが、
それを日誌に書いていないです。
ルーから作るとはいえ、けっこう手間がかかりますから、手作り日誌に入れてもいいと思うのですが、
もう、今となってはいつのことだったか・・・

美味しそう〜〜〜！この紫蘇があるとないとではやはり違いますよね。アサリの味も大好き・・・お呼ばれしたかったなあ。

[ken*han*a*uki]

実は、シソは挽肉にも混ざっているのですよ、全然見えないのですが。 というわけで、買ってきてもらいました・・・。 中華なお味で、甘辛ソースで煮込むようなお料理でした。