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最近、なかなかブログできていなくって、
確か12/17、18も手料理したと思うのだけれど、書けていない。なんだったっけ？？？
3連休だった今年のクリスマス。
23日は演奏会に行きたくて、24日は合唱の練習に行きたくて・・・
という私の意見により、今年のクリスマスディナーは25日になりました。
メニューは、
�．蹇璽好肇船�ン ガーリッククリーム添え
�▲�ニオングラタンスープ
��ケーキ
�ぅ�ラッカー
ケーキとクラッカーは、Reiちゃんのお手製。素晴らしい(*^o^*)
ローストチキンはオレンジページのを作ってみたのだけれど、フライパンで焼くだけ。
ソースがホイップソースで、レモンとガーリックのお味。
一見、生クリームをつけてたべるように見えて敬遠されていたのだけれど、とても酸っぱくてさっぱり系のソースなのだ。
チキンは奮発して名古屋コーチン。
名古屋コーチン・・・って、食べるの初めてかな？ 意識せずに食べてたかな？？
おいしいのだけれど、筋肉モリモリの鶏さんのようで、とてもとても弾力があって、ナイフじゃ簡単に切れない。なかなか切れない。切ってもジューシーな肉汁がでてくる雰囲気はなく、とにかくお肉。
お肉そのものはとてもおいしい。
肉汁や脂肪を味わうのではなく、本当に肉を食べているかんじでした。
ちょっとびっくり。
たまたま、買ってきたお肉がそうだったのかもしれないし、調理方法かもしれないのだけれど。
（特別な調理は・・・どう考えてもしていない・・・）
オニオングラタンスープ。
１時間、玉ねぎを炒めること・・・とのことで挑戦。
弱火になれば、ずーっとかき混ぜている必要はないとのことで、時間さえあればそれほどしんどくないお料理だと思いました。
玉ねぎを炒めると、あとは本当にちょっと塩胡椒するくらいで、パンを入れてチーズをのせてオーブンするだけ。
うちのオーブン、なかなかチーズが焦げない。まったく Bu-Bu-。
小さなカップにして、オーブントースター・・・かな？
おいしかったですが、もう少しコクがあってもいいかな・・・と、思いました。
玉ねぎを変えたり、フライパンを変えたりして、再度チャレンジしてみようと思います。
ケーキは、Reiちゃんの手作り。
ケーキ作りセットがあって、それで作ってくれました。キャラメル味のスポンジケーキ。
上にかざる粉砂糖がみつからなくて、キッチンにあった飾りを使ったのだけれど、これがReiちゃんには納得いかなかったみたい。
保育園の頃、好きだったトッピングだから、今のReiちゃんにはイマイチなのかも。
おいしかったです。とてもきれいに焼けていました。
クラッカーも、トッピングをReiちゃんが本を見ながら作ってくれました。
クリームチーズとキウイでかわいく。
キウイの酸味とチーズの相性がよくて、クラッカーのサックリ感ととてもマッチしていて、こういうときにとてもいいメニューでした。
Reiちゃんに助けられて、パーティっぽいテーブルになりました。
来年が楽しみです。
そうそう・・・書いておこうと思って。
去年のクリスマスは和風のローストチキンを作りました。
食べながら、「来年は丸焼き（肉詰め）にチャレンジしようか」と、話していたのです。
でも、Reiちゃんが「あの形は鶏さんがかわいそうでいや」と、拒否しまして、普通の足になりました。
わかりますね。確かに。
肉詰めには興味あるのですが、3人で食べきれるものかどうか心配なんですよね。けっこう大きいでしょ。
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2019
