かぼちゃのニョッキ、いかのフリット、野菜の天ぷら

***Recipe***
かぼちゃのニョッキ　「クイーン・アリスの永久保存レシピ」P193

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初ニョッキ★です。

ご飯がわりにニョッキにして、タンパク質はイカ。
いかは普通の天ぷら粉にパセリのみじん切りをまぜて、レモンを絞って食べるような感じに。
お野菜は、フリットのついでの天ぷらとしよう！
スープはニンジンスープか、簡単なお味噌汁にしよう！
・・・という構想でした。

ニョッキ・・・もうすこし小麦粉と水を多くして、パスタっぽい風味でもよかったかなぁ。
ものすごくカボチャなニョッキで・・・北海道産のカボチャが濃厚でおいしかったですが、
期待していた食感と違ってたなぁ・・・。もっとなめらかな感じかと思っていた。
初めてのお料理でなんとも言えませんが、
・・・もしかしたらとても贅沢なニョッキだったかもしれないなぁ。

イカは、油がはねるのが怖くて、低温で揚げたのが悪かった。
そもそも、今日はニョッキが冷めないように一気に揚げ物を上げなくてはと思い、
揚げ鍋ではなく中華鍋風フライパンを使って、油もいっぱい入れたのだけど、
それに見合った火加減になっていなかった。

衣がちっともカラッとならない。
柔らかいままはがれてきてしまう。
イカはいきがよく、いいものでした。
でも、衣が上手にできなかったから、いまいちだったなぁ。
揚げ物・・・とくにイカは、身の安全をとるか、味をとるか・・・難しい。

温度をだいぶ上げて野菜の天ぷらにうつったつもりなのだけど、
これもいまいちだったなぁ。

ニョッキは、ダーリンに手伝ってもらいました。
ちょっと独力では、これだけにかかりっきりになってしまって、
おかずもニョッキも温かいまま・・・とはいかない・・・う〜ん。

そういえばニョッキ・・・小麦粉がなくて・・・
パン用に買ってきていた強力粉をまぜたのですが、
これが食感の違いだったかなぁ・・・。

そんなこんなで、お台所も大きな器をいっぱい使って、みんな流しで・・・
てんやわんやで作っていたものですから、
スープだろうがお味噌汁だろうが・・・とっても廻らなかったです。

初ニョッキ・・・そんなにウケなかったけど、でも、悪くなかったなぁ。
おかずの取り合わせを工夫したら、なかなか喜ばれるメニューにできるかもしれない。
そのうち、また作ってみましょーぅ★

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ふぅ・・・あの台所を片付けるのか・・・
ちょっと気が引けて、ブログを書き始めたわけだけど・・・
ふぅ・・・。大きいのから、１つずつ・・・片付けるかぁ・・・（ToT）

明日はReiちゃんとパンを作ってみようかということになっている。
生地の材料から自力で作るのは初めて。
クルミパンの材料を準備してきましたが、どんなことになるやら・・・。

けっこう待ち時間とかあるから、タイミングがズレると、作るのやめちゃうかもしれないなぁ。
Reiちゃん、最近、がんばってるから、
無理してまで作ることもないから・・・。