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最近のはまりは、なんと『カリカリに焼いたベーコン』。 ベーコンを1cm程度に切り、そのままフライパンで弱火に掛けるだけなんですが、ビールのおつまみに 最高。 これまでは、出来た所で取り出し、キッチンペーパーで油を拭き取っていただけなのですが、今回は、 それをもう一度フライパンにかけ、さらに油を搾り取りました。 カリカリで美味しかったです。 料理の本とかを見ると、これを使ってさらに料理をするようですが、それはまだ先の話。。。 あとは、ポテトサラダも作ってるんですが、玉ねぎが辛くてイマイチです。
水に浸けておくと良いのでしょうか？？？ |
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玉葱、水にさらすだけで全然違うわよー！！
カリカリベーコン美味しいですね！これをポテサラにふりかけて更に美味しくなりそうです★
2009/5/26(火) 午前 7:40
ソフィアさん、ありがとうございます。
今日試してみたのですが、20分くらいではまだダメでした。次はもう少し長めにしてみます。
何事も試行錯誤ですね。
2009/6/1(月) 午前 2:39
カリカリベーコンってビールのつまみに合いそうですね！
なんで今まで気づかなかったのだろう(笑い￥）
これなら簡単なので今度フライパンにかけてみます。
2009/6/4(木) 午前 0:45
myokazuさん、おつまみに最高です。
本によっては、安物のベーコンだとカリカリにならない、と書いてありますので、高いのを買ってます。小さ目の12枚で4ポンドとか。
ここで謎なのは、果たしてsmokedとunsmokedのどちらなのか？ということ。これまでのところ、smokedの方が美味しい様な気がします。お試し下さい。
2009/6/7(日) 午後 10:04