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最近のはまりは、なんと『カリカリに焼いたベーコン』。 ベーコンを1cm程度に切り、そのままフライパンで弱火に掛けるだけなんですが、ビールのおつまみに 最高。 これまでは、出来た所で取り出し、キッチンペーパーで油を拭き取っていただけなのですが、今回は、 それをもう一度フライパンにかけ、さらに油を搾り取りました。 カリカリで美味しかったです。 料理の本とかを見ると、これを使ってさらに料理をするようですが、それはまだ先の話。。。 あとは、ポテトサラダも作ってるんですが、玉ねぎが辛くてイマイチです。
水に浸けておくと良いのでしょうか？？？ |
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2009年05月26日
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