徒然なるままに

9/22の食卓

今日の献立：
ベーコンとルッコラのパスタ
　（にんにく、オリーブオイル、ルッコラ、ベーコン、塩コショウ）
ブロッコリとカリフラワーの付け合わせ
コーンクリームスープ
チーズ

今日の飲み物：
スパークリングワイン
Schuloss Cuvee Johrgangssekt Extra Trocken 2006
(Bernard-Massard)

コメント：このスパークリングは非常においしかった。
このスパークリング、日本に輸入したいなぁ。

ブロッコリとカリフラワーは、いったんコンソメスープで
煮込んで下味をつけたあとに、フライパンでじっくりと
焼いた。これがうまいんだなぁ〜。

ベーコンとルッコラのパスタもおいしかった。
たっぷりのにんにくをじっくりとオリーブオイルで炒めて
にんにくオイルを作って絡めてあるので非常においしい。

パスタのゆで具合も絶妙！

9/20はパリで夕食

今日はパリのノートルダム寺院からほど近くのレストランでで夕食。

ワインは、
Chateau GANTONET　BORDEAUX 2002, 赤
肉料理の食事にとてもよく合うワインでした。

いやー、さすがです。パリ。

9/17の食卓

今日の献立：
　シュニッツェル（鶏肉のカツ）
　キノコとジャガイモとコーンのクリームスープ
　キャベツと人参のサラダ
　トマト
　ごはん
　
今日の飲み物：
　赤のスパークリングワイン
　Rotkappchen RUBIN SEKT FEINSTER KOMPOSITION

コメント：
甘めのスパークリングだったので、食事との相性があまりよくなかった。
スープは基本的にMaggieのスープの素に、野菜や肉を追加して作る。
今日のシュニッツェルは冷凍品で、これはオーブンで２００〜２２０℃
ぐらいで15分ぐらい焼くとカラリと出来上がってうまい。

米は近江米の新米。
これさえあれば、安心して暮らせる。

日本のお米は本当においしい。
農家米ならなおさらなこと！

9/15の食卓

今日の献立：
・カレー
　（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛肉、ごはん、カレーの素）
・レタスとルッコラのサラダ
・プチトマト
・バルサミコ酢のドレッシング

今日の飲み物：Eder's Pils
　　　　　　　Wasser（お水）はSELTER'S。

コメント：
牛肉はいったん小麦粉をまぶして味付けして炒めたのでジューシーな
おいしさ。日本のカレールーはこちらでは手に入らないので貴重な食材。
なんだか、こういうシンプルなカレーが時々食べたくなる。

SELTER'SのMEDIUM。微炭酸でおいしいお水。カレーによく合う。
ドイツ人も、このお水が一番おいしいと言ってました。

9/14の食卓

今日の献立：
　・海鮮チャーハン
　　　（冷凍していた余りのごはん、冷凍のミックス海鮮、卵、中華スープの素）
　・ピクルス
　・キャベツと卵のコンソメスープ
　　　（キャベツ、卵、コンソメスープの素）
今日の飲み物：
　・FrankenWine、白、SPATLESE
　
コメント：
今日のワインは非常においしかった。
果実味があるのに甘すぎず、すっきりとした飲み心地で食事にぴったり。
イタリア系の料理にも合いそう。

海鮮のミックス冷凍は非常に便利。
イカとか貝がいっぱい入っていておいしい上に、料理が簡単！