今日の献立

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9/22の食卓

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今日の献立:
ベーコンとルッコラのパスタ
 (にんにく、オリーブオイル、ルッコラ、ベーコン、塩コショウ)
ブロッコリとカリフラワーの付け合わせ
コーンクリームスープ
チーズ

今日の飲み物:
スパークリングワイン
Schuloss Cuvee Johrgangssekt Extra Trocken 2006
(Bernard-Massard)

コメント:このスパークリングは非常においしかった。
このスパークリング、日本に輸入したいなぁ。

ブロッコリとカリフラワーは、いったんコンソメスープで
煮込んで下味をつけたあとに、フライパンでじっくりと
焼いた。これがうまいんだなぁ〜。

ベーコンとルッコラのパスタもおいしかった。
たっぷりのにんにくをじっくりとオリーブオイルで炒めて
にんにくオイルを作って絡めてあるので非常においしい。

パスタのゆで具合も絶妙!

9/20はパリで夕食

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今日はパリのノートルダム寺院からほど近くのレストランでで夕食。

ワインは、
Chateau GANTONET BORDEAUX 2002, 赤
肉料理の食事にとてもよく合うワインでした。

いやー、さすがです。パリ。

9/17の食卓

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今日の献立:
 シュニッツェル(鶏肉のカツ)
 キノコとジャガイモとコーンのクリームスープ
 キャベツと人参のサラダ
 トマト
 ごはん
 
今日の飲み物:
 赤のスパークリングワイン
 Rotkappchen RUBIN SEKT FEINSTER KOMPOSITION

コメント:
甘めのスパークリングだったので、食事との相性があまりよくなかった。
スープは基本的にMaggieのスープの素に、野菜や肉を追加して作る。
今日のシュニッツェルは冷凍品で、これはオーブンで200〜220℃
ぐらいで15分ぐらい焼くとカラリと出来上がってうまい。

米は近江米の新米。
これさえあれば、安心して暮らせる。

日本のお米は本当においしい。
農家米ならなおさらなこと!

9/15の食卓

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今日の献立:
・カレー
 (じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛肉、ごはん、カレーの素)
・レタスとルッコラのサラダ
・プチトマト
・バルサミコ酢のドレッシング

今日の飲み物:Eder's Pils
       Wasser(お水)はSELTER'S。

コメント:
牛肉はいったん小麦粉をまぶして味付けして炒めたのでジューシーな
おいしさ。日本のカレールーはこちらでは手に入らないので貴重な食材。
なんだか、こういうシンプルなカレーが時々食べたくなる。

SELTER'SのMEDIUM。微炭酸でおいしいお水。カレーによく合う。
ドイツ人も、このお水が一番おいしいと言ってました。

9/14の食卓

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今日の献立:
 ・海鮮チャーハン
   (冷凍していた余りのごはん、冷凍のミックス海鮮、卵、中華スープの素)
 ・ピクルス
 ・キャベツと卵のコンソメスープ
   (キャベツ、卵、コンソメスープの素)
今日の飲み物:
 ・FrankenWine、白、SPATLESE
 
コメント:
今日のワインは非常においしかった。
果実味があるのに甘すぎず、すっきりとした飲み心地で食事にぴったり。
イタリア系の料理にも合いそう。

海鮮のミックス冷凍は非常に便利。
イカとか貝がいっぱい入っていておいしい上に、料理が簡単!

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