脂溶性ビタミンの摂りすぎは大丈夫？

脂溶性ビタミンは油と一緒に腸から吸収されます。

そのため、極端な油抜きダイエットをしていると、

脂溶性ビタミン不足を招くおそれがあります。

脂溶性ビタミンは動物、及び植物性脂肪の中に多く含まれていますが、

ビタミンＡはニンジンやバター、卵などからも摂ることができます。

また皮膚にあるデヒドロコレステロールは、

紫外線によってビタミンＤに変わることも知られており、

適度な日光浴は、ビタミンＤの摂取と同じ効果が得られるのです。

脂溶性ビタミンは水溶性ビタミンと違い体に蓄えておくことができます。

そのため過剰摂取は良くないので、“とりすぎないよう気をつけるべき”

と、いう話を聞いた人もいるかもしれませんが、

ニンジンの食べすぎで病気になったという話は聞いたこともなく、

食品でたくさん摂る分には心配要らないと思いますね。