旬の露地物もいいんじゃない

トマトの美味しい季節になってきましたね。

トマトは品種や完熟度などって成分がかなり異なってくると思うのですが、

完熟した同一果房でビタミンＣ含有量を比べると、

旬の露地ものは１１月ごろのハウスものを大きく上回るそうです。

露地栽培はどうしても気象条件に左右されやすく、

安定的な出荷という点では劣ります。

でも、だからといってハウス栽培ばかりにたよるのも

どうかなと思うのです。


僕が子供のころ、家ではシイタケの栽培をしていました。

市場に持っていくのは時期を外した「ハウス物」です。

でも家で食べるのは露地物で大きく広がった肉厚のシイタケ。

フライパンでバター焼きし、お醤油をかけて食べてました。

その味は今でも忘れられません。

露地物はまさに自然の恵みいう感じがします。

[オモモ]

子供のころ、親戚のうちに夏休みに行くわけです
。少し畑を手伝いおやつはトマト、きゅうり、とうもろこし。でも今だにあのころのよりおいしいトマトやとうもろこしに出合っていません

子供のころに食べたものって、どうしてあんなに美味しかったんでしょうね。大人になって食べてもそれほど美味しいって感じなかったりするのにね。食べ物の味が落ちたか、自分の味覚が落ちたのか？