醤油つけ麺＋味付玉子＠麺屋天翔−ＴＥＮＫＡ−

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住所	〒125-0061 東京都葛飾区亀有3-9-11
電話番号	03-3603-8873
営業時間	11:30〜15:00 18:00〜22:00 スープ切れ終了
定休日	火曜日
座席数	カウンター10席...4人掛けテーブル×2卓

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盛り付け方がとてもオシャレですが、それだけでなく味にも実力を感じさせるつけ麺。

 

特徴としてはなんといっても各席にＩＨヒーターが設置されていること。

つけ麺だと食べている間につけ汁が冷めていってしまう点が難点でしたが、

そこを解消したのが、ＩＨヒーターの使用。

これなら冷めずに食べられますし、自らで温度調節をしながら食べるという新しい面白さも演出され、一石二鳥。

 

濃厚魚介の醤油ベースのつけ汁。

麺もかなり太いタイプで、つけ汁がよく絡んできて味もシッカリとしていました。

お肉もとてもジューシーなんですけど、その中にも甘さを感じられる丁寧な仕上がり。

（おそらくバーナーで軽く表面を炙っているんだと思います。）

 

トッピングで味玉もプラスしましたが、こちらも丁度良い半熟具合。

さらにうれしいサービスとして女性には事前に麺の量が少し多めだということをアナウンスしてくれる点。

麺の量が減る代わりに

「ソフトドリンク」or「お好きなトッピング一品」が付いてくるのはかなりうれしいサービスではないでしょうか。

 

店外もそうですが、店内もイタリアンな雰囲気も醸し出していてオシャレで満足度の高いお店でした！

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[チョン太郎]

最初から冷たいつけダレは如何でしょうか？

おはようございます。
営業努力に誠心誠意をつくされているお店ですね。
仕事場から近いので、落ち着いたら行ってみようと思います。

こばやしさん＞この工夫は評価できますし、味自体がとても美味しかったです！近ければ何度でも通いたいお店だと思います。

カリスさん＞そうですね〜、美味しかったです！
確かにちょっとつけ汁の位置が高いのは少し気になりましたね。

ハニー先輩＞このタイプは僕、初めてでした♪
お店の雰囲気に合わせたIHヒーターをチョイスすればさらに良くなると思います！

ちー坊さん＞他のIHを使っているお店とか教えてほしいです！
冷めても美味いつけ汁が確かに理想ですね〜。

サブローさん＞つけ麺、美味しいところは本当に美味しいですよ〜。
美味しいつけ麺屋さんに出会えることをお祈りしています。

くるみさん＞ここのつけ麺は本当に美味しかったですよ！ハッピー★

海月さん＞最後まで暖かいつけ汁でいただけるのはうれしいサービスですよね♪

きまりとさん＞量としては300gくらいはあると思います。
量を減らして200gって感じでしたよ★

CDHG860さん＞確かにそれはありかも★

かめさん＞ここは本当に美味しいと思いました。
職場からお近いのでしたら、ぜひ訪問してみてください！！

自分も未訪問ですが、
5/14に銀座４丁目にオープンした「銀座ラーメン」もＩＨヒーターを使用してますよ。

ちー坊さん＞早速教えてくださいましてありがとうｺﾞｻﾞｲﾏｽ!!
銀座か〜、チェックしてみますね！

ＩＨヒーターを使ったつけ麺 面白いですね。
冷めないように色々工夫されていますね。
都内では 銀座ラーメンの他に つけめん 宗庵 水道橋店が
ＩＨヒーターを使っているようです。

menmaさん＞IHヒーターを使ったお店は調べてみると意外にあるみたいですね。宗庵、美味しそうですね〜、チェックしてみます！

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このようなお店を、ＴＶで見て思った事はＩＨヒーター６アンペアーぐらい使うと思うので
きっと、ワット数上げてるんだろうな〜って（笑）
で、みんながこの商品頼んだらブレイカー落ちるかなとか・・・（爆）

で、付け麺って食べた事ないんですが・・・汁は飲むんですかね皆さん？

マカロンさん＞ちょっとブレイカーが落ちるか心配なところですが、そこは店主さんが計算されていると思います。

食べ方は最初に麺をつけ汁につけて食べていき、食べ終わった時点で濃いスープをスープで割って堪能していきます。
俗に言う“スープ割り”というものですね。
お店によって、スープ割をすることで今までのつけ汁との印象がガラッと変わるところがあるので、面白いですよ♪

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へ〜〜それは知らなかったです〜〜そうだったんですね〜〜♪
とっても勉強になりました＾＾

マカロンさん＞これを気につけ麺、ぜひともご賞味くださいませ！