かなで煮干しらーめん＠麺創研かなで 改

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住所：東京都府中市宮町1-3-10

電話番号：042-367-0272

営業時間：１１：３０〜２２：００　通し営業（中休みナシ）

定休日：無休

座席数：カウンター７席

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総州三元豚と大山鶏の２種類のチャーシューに名古屋コーチンの味付けたまごをトッピング、当店のコダワリを存分に味わえるメニューです。

２０１１年食べ納め、年末年始ラーメン開発第１弾。
府中にある人気店、麺創研かなで 改を訪問。

座席数が７席という事もあり、外には４人待ち。

注文したのはかなで煮干しらーめん。

叉焼が２種類あり、全く違った食感と味が楽しめます。

名古屋コーチンの味玉も黄身がとろ〜りとしていて味もしっかりと染み込んでいてGOOD！

スープの表面には薄くラードがあり、スープを冷めにくくする工夫がなされています。

麺は比較的細め。国産小麦１００％使用の自家製麺はスープに良くマッチしていると思いました。

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毎回おいしそうですねぇ・・・。

ラードですか！
麺は細い方が好きなので、食べてみたいです♪

[海老ん人]

こんばんは^^ お久しぶりです。こちらは紅さんがとても美味しかったです。(=^ェ^=) ただ、煮干が苦手になってましたので、、、。食べられるラーメンが限られてしまうのが辛いですf^_^;)

すぁほさん＞美味しいラーメンを食べると幸せな気分になれます。
ラードで冷めない工夫がされていましたね。

麺ちゃん＞お久しぶりです！
紅も対面にあるんですよね、おなかに余裕があれば行きたかったですけど、残念ながら満腹になってしまいました（涙）次回はそちらもチャレンジします！
煮干しは好き嫌いが完全に出てしまいますもんね〜。

最近は煮干しのキーワードに弱いです。
美味しそうですね。
また来年もよろしくお願いします。

こばぴ〜＞煮干し系のラーメン、かなり増えていますよね〜★
こちらこそ来年もよろしくお願いします！

青森では煮干ラーメンが多いです(*･ω･*)
名古屋コーチンの卵…絶対うまいッ

海月さん＞青森はそうなんですね〜、煮干しラーメンが多いんだ〜。
名古屋コーチンの味玉をほかにも何店かで食べましたけど、ハズレは無かったですね〜

[makoto]

ココは次に府中に行ったときに行こうと思っています。
やっぱおいしそうですね〜。
ちなみに1月には行くことになると思います。
今から楽しみです。

makotoさん＞府中の人気店ですよね〜。
かなり美味しかったですよ、１月に行けるんですね〜やりましたね★