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2009年12月21日

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味玉煮干ラーメン＠凪　新宿ゴールデン街店

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�筺�03-3205-1925 
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F
営業時間：月〜土　11時30分〜15時　18時〜翌4時　日・祝日　18時〜2時
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
座席数：カウンター12席
定休日：−
イメージ 2

新宿ゴールデン街に位置する「凪」を訪問。THE煮干ラーメンのお店。
煮干なだけにくせは相当あります。ですので煮干が苦手な人はNGでしょう。。。
スープは表面に油を張ることで最後まで冷めない工夫がされています。煮干の風味がすごいです！
麺も若干太麺。さらにはいったんも麺と呼ばれる平打超極太麺が入っているのが面白いです。
全体的に味は濃く、麺にスープの色が付いてしまっているほど。
スープは飲み干さずに適度に味わうのがいいかなと思いました。

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