住所：東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12 電話番号：03-3373-4508 営業日：[月〜土]11:30〜15:00 18:00〜21:30 [木・日]11:30〜15:00ランチ営業、日曜営業 定休日：木・金曜、日曜の夜 ※木曜日は裏不如帰として昼間のみ営業 座席数：カウンター8席 ハマグリの風味が口の中で全面に広がっていきます！ ついに念願かなって幡ヶ谷にあるそばはうす不如帰を訪問することができました。 路地にあるんですけど、注意深く見ていると行列ができているのでわかるかと思います。 店内は黒を貴重としたお洒落な雰囲気。BGMも雰囲気を演出しています。 肉めしが200円ということでこちらも注文して食べました。 200円なのにかなりボリュームがあるので、サイドメニューとしては素晴らしいかと♪ そして味玉そば。
今回はしょうゆを注文。出汁としてはまぐりを使用しているため、一口含んだ瞬間はまぐりの風味が広がる。 チャーシューは少し硬かったですね、もう少し、柔らかいと良かったのですけど・・・ そして味玉は半熟の感じが丁度良く味も適度に染み渡っていました。 麺は中麺って感じですね。スープにはよく合っていました。 |
ラーメン2009年
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住所：東京都豊島区池袋2-48-4 電話番号：03-3981-5962 営業時間：11:00〜15;00 17:00〜21:00 スープが無くなり次第終了、ランチ営業、日曜営業 定休日：水曜日 座席数：カウンター9席 トータル的にレベルの高い濃厚つけ麺 西新井にある椿、そこから池袋につけ麺専門の椿が昨年オープン。 今回つけ麺（750円）＋味付け玉子（100円）を注文。 つけ汁は濃厚動物系＆魚介系のWスープ。 かなり麺に絡まってきます、意図的に絡まるように麺自体も太麺となっておりました。 チャーシューは箸でつかもうとすると、切れてしまうくらいの柔らかさ。 味付け玉子はよく味が染み込んでいてGOOD！！ 一杯食べると、かなりお腹にたまった感覚になるので満腹感を実感できるつけ麺でした。
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住所：千葉県市川市南行徳1-14-10 営業時間：[火〜金] 17:30〜24:00 [土・日・祝] 11:30〜無くなり次第終了 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 定休日：月曜日 ※祝日の場合、翌日 座席数：カウンター8席丁寧に作られた一杯のラーメンです。 2009年7月にオープンしたばかりの新店、「麺酒場まがり」を訪問。 僕が行ったのは午後4時30分ごろだったので、店主さんの知り合いの方が4名来られていた以外はいません。 食券を入り口付近で購入します。 尚、ケータイでまがり クーポンで検索をかけると味玉無料のクーポンが見つかると思います。 スープは鶏豚骨ということでとてもサッパリとしており、臭みも感じさせません。
具はチャーシュー、岩ノリ、白髪ネギ、メンマ＋味付け玉子。 チャーシューが特徴的で、店主さんが一枚をバーナーで炙ることでジューシーさを演出してくれます。 また、味付け玉子も冷めているものではなくあったかいものを器に入れてくれます。 だからといって黄身の部分が固くなっているわけでなく、丁度良い半熟タイプ。 味もしっかりと染み込んでおり、丁寧さを感じさせる一杯です！ |
�筺�03-3205-1925 住所：東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F 営業時間：月〜土 11時30分〜15時 18時〜翌4時 日・祝日 18時〜2時 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 座席数：カウンター12席 定休日：− |
�筺�03−3225−0253 住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3−17−13 B1 営業時間：午前11時開店〜スープ終了まで 座席数：カウンター16席 定休日：− 天然素材にこだわり、ラーメンの可能性を追求し続けるラーメン店。 化学調味料は一切使わず、全国、全世界の人にラーメンを食べてほしいと考えています。 一杯入魂を心がけ、お客様との一期一会を大事にしながら、おいしいラーメンを提供し続けます。 |
