悠々自適 freestyle

らーめん＠ラーメン はやし

住所：東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂　１Ｆ
電話番号：03-3770-9029 
営業時間：11:30〜15:30　スープが無くなり次第終了（ランチ営業）
定休日：日曜･祝日
カウンター：12席

九段 斑鳩に似ています！

かなり評価が高いお店と言うことで、行ってみました！

具はチャーシュー2枚、ネギ、のり、メンマ（めちゃ大きいです）。
スープは豚骨魚介系だと思います。
味玉ラーメンを注文したかったんですけど、行ったのが午後2時過ぎだったせいか売り切れ（涙）

全体的に上品なお味。
どこかと似ているなと食べていて思ったんですけど、『九段 斑鳩』のラーメンに似ていたんです。
斑鳩は好みのラーメンとは程遠かったですけど、こちらの方がちょっと良かったかな。

裏メニューで“塩”もあるようなので、味玉も含めて再チャレンジしたいです！

黒帯カード＠覆麺

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☆味玉覆麺（1回目訪問）

濃い目のスープを80パーセント以上飲むと「黒帯カード」をもらえます。次回からそのカードを提示すると、生卵サービスしてもらえます。

リベンジ、完了しましたッ！

1回目は「味玉覆麺」を注文しましたが、カードはもらえず。
2回目は「まぜそば」を注文したので対象外。
そして3度目の正直で覆麺（デフォ）を注文しました。

結果は「おめでとう、アンガーラ！！」
ということで黒帯カード（初段）をゲットできました！
次回以降カードを提示すると生卵トッピングが無料とのことでしたよ♪

カラシビ味玉味噌ラーメン＠鬼金棒

TEL　　 ・・・03-3256-2960 
住所　　・・・東京都千代田区鍛冶町2-10-10 
営業時間・・・[月〜金]11:00〜21:00（材料がなくなり次第終了）
　　　　　　　[土]11:00〜16:00（ランチ営業） 
定休日　・・・日曜日
席数　　・・・カウンター9席

辛さも調整できて、自分好みの刺激的な一杯にできます

9月17日（木）に神田駅前に開店して以来、連日混雑していた鬼金棒（きかんぼう）へ行ってきました。
先週、会社の同僚と一度チャレンジしましたが、午後6時30分ごろに行ったにもかかわらず、
すでにスープ切れのため閉まっていました。
中をのぞいていると店員さんが申し訳ないという気持ちを表して味玉orライス無料券をくれました。
こういった対応はお客としてはうれしいですよね。

そして昨日、午後4時前近くまで行ったので行ってみようと思い至りました。
池袋の麺屋武蔵二天の元店長さんが独立して開店させたお店とのこと。
神田には麺屋武蔵神山もあるのでかなり挑戦的だともいえます。

肝心のラーメンですが、辛さとしびれ具合を調整できるので辛いのが苦手と言う方でも安心。
カラシビを抜いた味噌ラーメン（730円）もあります。
僕はカラシビ味玉味噌ラーメン（780円＋おまけ）を頼みました。辛さなどはデフォ。
確かに辛いんですけど、程よい辛さなんですよね。
具の野菜もシャキシャキしていてGOOD。麺も平打ちでモチッと感があってマッチしてます。
一番美味しいのは味玉。しっかりと味が染み込んでいて程よい半熟感もいいです♪

まだ研究段階なのか僕が最後のお客だったせいもあり、
カウンター裏で店員さん同士で試食をしながら談義が交わされておりました。

「写真をとってもいいですか？」という質問にも
爽やかにO.K.と答えてくれ接客も良かったと思います。

トータル的な評価は将来伸び率なども考慮して★★★★。

つけ愛宕＠京鰹節つけ麺 愛宕

住所　　・・・東京都港区新橋5-8-3 代市ビル　１Ｆ
電話番号・・・03-3437-3515 
営業時間・・・[月〜金]11:00〜15:00　17:00〜22:00　[土]11:00〜15:00（ランチ営業）
定休日　・・・日曜・祝日
席数　　・・・14席

おしゃれな外観のお店、魚粉がのってます

以前から行ってみたかったラーメン店、愛宕に行ってきました。
注文したのはつけ愛宕（930円）。
麺の上に「のり」「チャーシュー」「生ごまたまご」。
つけ汁のなかに細かく切られたチャーシューが入っております。
THE鰹節って感じのスープ、とてもしょっぱいです（涙）
逆にチャーシューに関しては、このしょっぱさがマッチして香ばしさを口の中で感じられました。
生ごまたまごは飼育飼料に焙煎ごまを使用して生産されたたまごとのことですが、正直よく分からなかった（笑）
つけ麺の麺がこの店で一番特徴的だと感じました。
僕のつけ麺の印象だと、もっともちもちした麺だったと思うんですけど、
愛宕さんの麺は博多ラーメンに使われるような麺。
ちょっと固めです。食べるのに時間がかかってしまうとゴアゴア感が増してイマイチ。

価格も含めてトータル的な評価は★★といったところ。
店員さんやお店の雰囲気はとても良かったですよ〜☆

あら炊き塩らーめん＋味玉＠海神

住所 東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F 
電話番号 03-3356-5658 
営業時間 11:00〜15:00/16:30〜翌5:00、土日祝11:00〜23:00 
定休日 不定休 
座席数 カウンター7席 テーブル4X1,3X1,2X1（3テーブル）

芸術的な透明感の塩スープ

スープは魚介のあらを火であぶり、炊き上げて出汁をとっていますが、
日によってその材料が変化しているようです。
具は見たとおりシンプル。特徴的なのはつみれ。
鱈と鶏のつくね2種類がきれいなスープにONしております。
麺も細麺ですが、しっかりとスープにマッチしていたという印象。
味玉も見た目シンプルな感じですが、なかなか。

お店の場所が駅前なんですが、ビルの2階にあるので慣れていないとちょっとわかりづらいかも。
魚介の塩らーめんとしてはトップクラスと言ってもいいと思える一杯でした！