悠々自適 freestyle

塩味らーめん＠麺屋 夢うさぎ

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住所・・・東京都江戸川区北葛西4-21-11

電話番号・・・03-3804-3959

営業時間・・・月金11:30〜14:30スープが無くなり次第終了

　　　　　　　　 水木土日11:30〜14:30 18:00〜20:30スープが無くなり次第終了

定休日・・・火曜

座席数・・・カウンター4席 テーブル1×4 ダイニングテーブル1×8

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本日は、葛西にある麺屋夢うさぎまで自転車で行ってきました。

天気も良くてかなりサイクリング日和で気持ちよかった〜

 

通常はかなりの人数が並ばれているようですが、本日は外に4人待っていました。

でも待ち時間は3分ほどでスムーズに入れました。

 

塩味ラーメン（800円）を注文。

デフォで味玉が半分入っているのはうれしいですね。

 

麺は中太麺。

もちもちとしていてかなり食べ応えのある感じです。

スープは魚介豚骨系。塩味にしたので見た目に比べサッパリとした感じでした。

麺にもスープがシッカリと絡まってきて、凄くマッチしています。

 

チャーシューは2枚入っており、柔らかい感じでGOOD

トータルのイメージとして比較的近いといえるのは「青葉」「九段・斑鳩」を想像していただけるといいかも。

スープまでしっかりと頂いて完食の一杯でした

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つけ麺＋味付玉子＠俺の麺 春道

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住所：東京都新宿区西新宿7-10-14 ガイアビル　1F

電話番号：03-3371-4822

営業時間：11:30〜15:30　18:00〜22:00　※スープがなくなり次第終了　ランチ営業

定休日：日曜日

座席数：カウンター9席

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本日、劇場版銀魂鑑賞後に訪れたお店です。

メニューとしては中華そばorつけ麺と大きくは2カテゴリー。

午前11時30分開店でした。

 

六厘舎を髣髴とさせる全体的なイメージ。

つけ汁も濃厚魚介系と今の王道を歩いているような感じ。

お肉は旨みを引き締めるためにつけ汁に投入される前に軽くバーナーで炙ってくれます。

 

麺は中太麺。

ストレートな麺で濃厚なつけ汁もシッカリと絡まってきます。

味付玉子はシッカリと味が染み込ませてあり、半熟感も申し分ありません。

 

一つ工夫がほしかったのはスープ割り。

六厘舎なら柚子粉末がスープ割りに投入されることで仄かな香りも新たに楽しめるという楽しみがありますが、

こちらは工夫が無く、ちょっとガッカリしてしまいました。

 

それでも激戦区・新宿で十分に生き残っていけるレベルの高い一杯でした。

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豚ネギつけ麺（大盛）＠豚麺研究所 香

住所　　・・・東京都中央区日本橋本石町4-4-15
電話番号・・・
営業時間・・・11:00〜15:00、17:00〜23:00 土曜は昼のみ
定休日　・・・日曜日
座席数　・・・カウンター7席

2010年4月1日に開店した学芸大学にある「ラーメン研究所 香」の支店となります。
（店長さんと話ができて、教えていただきました。）

麺の量は並180ｇ（温玉付き）、大盛270ｇの2種類。
豚ネギつけ麺というだけあって、かなりお肉が投入されていました。
具もキャベツ＆たけのこが入っていたのも印象的。
つけ汁は鴨せいろを髣髴とさせる感じで、柚子が少量入っていることで香りが際立ちます。

最近、つけ麺というと漬け汁は魚介でパンチを利かせたものが多いですが、
こちらは比較的サッパリとしてて、スルスルと食べていける感覚を覚えました。

店長さんのこだわりとして研究所と言う言葉には決まったメニューを作らないで
日々、メニュー開発に精進していきたいといった意味合いを込めて付けているそうです。

アキバカリーつけ麺＠麺屋武蔵 武仁

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住所・・・東京都千代田区神田佐久間町2-18-5 アークビル1Ｆ

電話番号・・・03-5822-4634

営業時間・・・11:00〜22:00　ランチ営業

定休日・・・

座席数・・・カウンター19席

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麺屋武蔵の秋葉原支店のオリジナルメニューのカリーつけ麺です。

 

麺はとても太くてコシを感じます。

そしてカレーに良く絡みつくので食べ応えもあります。

玉子もお肉もかなりボリューミーです。

麺の量も“並”“中”“大”の3種類になっており、どれでも同一金額です。

大を僕はこのとき頼みましたが、かなりの量なので注文される際はお腹の減り具合と相談して決めましょう

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塩らーめん（しそ風味）＋塩味玉＠元祖一条流がんこ 八代目

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住所・・・東京都千代田区外神田3-7-8

電話番号・・・03-3253-1766

営業時間・・・11:30〜16:00 17:00〜19:00　ランチ営業

定休日・・・月曜・日曜・祝日

座席数・・・カウンター9席

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前回訪問したときはフラれてしまったので再訪問。

 

今回は、塩にしました。（しそ風味です）

凄くサッパリとしてとても完成度の高いスープ。

スープにチャーシューも合っていると思います。

味玉も味がシッカリと染み込んでいました。とろ〜り半熟タイプ。

唯一、ちぢれ・細麺がちょっとマッチしていないと個人的には感じてしまったのが残念。

 

あとは上記のメニューで＠900円というコストパフォーマンスの悪さも気になりました。

マイナス100円にして800円ならしょうがないとは思いますけどね・・・。

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