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住所：東京都府中市宮町1-3-10 電話番号：042-367-0272
営業時間：１１：３０〜２２：００ 通し営業（中休みナシ）
定休日：無休
座席数：カウンター７席
総州三元豚と大山鶏の２種類のチャーシューに名古屋コーチンの味付けたまごをトッピング、当店のコダワリを存分に味わえるメニューです。 ２０１１年食べ納め、年末年始ラーメン開発第１弾。
府中にある人気店、麺創研かなで 改を訪問。 座席数が７席という事もあり、外には４人待ち。
注文したのはかなで煮干しらーめん。
叉焼が２種類あり、全く違った食感と味が楽しめます。
名古屋コーチンの味玉も黄身がとろ〜りとしていて味もしっかりと染み込んでいてGOOD！
スープの表面には薄くラードがあり、スープを冷めにくくする工夫がなされています。
麺は比較的細め。国産小麦１００％使用の自家製麺はスープに良くマッチしていると思いました。
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ラーメン2011年
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コメント（10）
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住所：東京都北区中十条３−１６−１５ 電話番号：非公開
営業時間：11:30〜14:30頃、18:00〜22:00頃
定休日：木曜日
座席数：カウンター８席
東十条にある名店『 燦燦斗（さんさんと） 』に念願かなって訪問。 お昼前に着いたのですが、先客は二人ほど。
そこからチケットを購入し、外で待機していたのですが、その間も続々と人が訪れます。 魚介豚骨醤油のおいしいスープが特徴的。
トッピングは赤みの残っているレア叉焼、とても柔らかくて美味しい！
その他は刻みネギ、三つ葉、メンマ、半熟味付玉子。
良く味が染み込んでいる味玉は絶品！
麺はとてもモチモチしていてスープと良くマッチしていました。
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住所：東京都中央区日本橋本町４−３−２ 電話番号：03-5786-3868
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜21:00（スープ切れ次第終了）
定休日：未定
座席数：１１席（カウンター５席、テーブル６席）
塩ラーメン“naminori”＠BEEHIVE 六本木肉そば＋フォアグラ丼＠BEEHIVE 六本木本店＆六本木BEEHIVEに続いて出店した３号店。
以前に訪問した際に日本橋界隈に新店を出店する事は
店員さんに伺っていたので、気になっていたのですが、
先日訪問してきました！１１月２１日にプレオープンしたとのこと。
１０分ほどかかってラーメンが提供。
白河ラーメンを彷彿と注せる醤油ラーメン。
叉焼が４枚、メンマ、のり、ほうれん草、なると、
そして味玉がトッピング。
麺は白河ラーメンを意識した縮れ自家製麺で平打ち。
叉焼がジューシーで美味しかったですね〜。
個人的には六本木で食べた塩ラーメンのインパクトが強烈だっただけに
落ち着きすぎた一杯というのが最大の印象として残りました。
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住所：東京都葛飾区亀有３−９−１１ 電話番号：03-3603-8873
営業時間：11：30〜15：00、17：00〜24：00（スープなくなり次第終了）
土日、祝日は11：30〜スープなくなり次第終了の通し営業
定休日：火曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
今回は特製イタリアンつけ麺をチョイス。
注文をしてから１０分ほどでつけ汁が提供。
トマトの果肉がふんだんに入っており、トマトソースの中につけ麺の具＆チーズが入っており、
さらに麺が提供される際に、チーズが削られのせられます♪
チーズが入る事でとてもまろやかにいただくことができます。
盛りつけ方は以前と同様にオシャレ全開！
こちらのお店の特徴であるIHヒーターでアツアツ感も持続的に演出され、チーズもトロトロ♥
お肉も柔らかいので、とても食べやすいつけ麺です！
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住所：東京都千代田区内神田２−１１−８ 黒川ビル１F 電話番号：03-3254-5310
営業時間：[月〜土]11:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜
座席数：１３席
神田にオープンした富山ブラックラーメンを提供するお店を訪問。 オープン初日は大盛況でよるに伺いました。
以前にカップラーメンで富山ブラックは食べた事があるんですけど、
やはり激しくしょっぱい味付けでした。
それが富山ブラックの売りだからしょうがないですね〜w
トッピングに味付け玉子がなかったので、それが残念。。。
味付け以外は中華そばの特徴を踏襲された一杯に仕上がっております。
しょっぱいのがお好きな方やお酒を飲んだ後の〆にはいいかもしれないですね〜♪
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