|
住所：千葉県柏市松ヶ崎４３５−１ 電話番号：04-7135-3074
営業時間：平日11:30〜14:30/17:30〜21:00 土日11:30〜21:00 スープ切れで終了
定休日：火曜日
座席数：24席 （カウンター12席、テーブル6×2席）
ラーメンデータベースでかなりの高評価であるラーメン屋さん『MENYA 食い味の道有楽』を訪問。 北柏駅から徒歩１５分との事ですが、不便な場所にあるので車で行くのをオススメします。
こちらのお店、立地が特徴的でパチンコ屋さんの駐車場敷地内にお店があるんです！
３００台駐車出来るとの事なので、安心♪
今回注文したのは、つけ麺＠８００円＋味玉（比内地鶏）＠１００円。
提供時間は約１０分。
麺は極太。麺の量はデフォで２５０gですが、かなり食べ終えた後は満腹になります。
ご覧いただいて分かるかと思いますが、つけ汁がとにかく濃厚。
豚骨魚介ドロドロ系と見た目インパクトが激しいです（笑）
ですが、極太麺を浸けるとちょうどいい具合に絡んでくるので、GOODです！
ただし、味にちょっとクセがあるので、好き嫌いが出てくるかと思います。
特質して美味しかったのはチャーシューと味玉。
チャーシューはかなりトロ〜リとしていて柔らかい、
そして味玉は半熟具合と味の染み込み具合が
今まで食べてきた味玉と比較してもトップクラスと断言出来る美味しさ！絶品の域です。
そして仕上げはスープ割りですが、ポットに２種類スタンバっております。
（１）鶏ガラ・・・かなりあっさり目なスープに変化
（２）カツオだし・・・さらにコクが増したスープに変化
こちらに柚子をプラスすると風味がプラスされて、さらに魅力UP！
トータル的にかなり満足出来るつけ麺。立地が良ければさらに大ヒットするのでしょうけどね〜。。。
|
ラーメン2012年
[ リスト | 詳細 ]
コメント（20）
訪問１回目の記事
僕が人生で食べたラーメンの中で２番目に美味しいと思っている町田にある『町田汁場 しおらーめん進化』を訪問。
前回はしおらーめん＋味玉＠８００円を注文しましたが、
今回はしお全部入り＠１，０５０円を注文。
山水地鶏と甲州地鶏のガラで丁寧に採られたスープに長崎県産のアゴを加える事でまろやかに。
そこに６種類の塩をブレンドしたタレを合わせて作られております。
麺も国産小麦で作られていて、とても美味しいです。
美しい塩スープに美しい麺が調和し、それに合った鶏チャーシューがトッピング。
さらにはしっかりと存在感を示している塩味玉がそこに加わり、まさに芸術的な一杯。
|
|
住所：東京都千代田区猿楽町１−５−３ リッツお茶の水第１ビル１F 電話番号：非公開
営業時間：１１：００〜１７：００
定休日：日曜、祝日
座席数：９席
年末に訪問。
白と黒を基調とした清潔な印象のお店。
注文したのは地鶏だし淡麗（塩Soup）＋半味玉を注文。
名古屋コーチンと大山鶏の胴ガラと魚介系だしを加えたダブルスープとのこと。
そこに３種類の塩をブレンドしたタレを合わせる事でまろやかさを演出。
とにかくあっさりとしているんですけど、だしの味がしっかりと出ているのを感じられます。
トッピングは比較的シンプルですが、どんぶりの中で独自の世界感を生み出している一杯。
お値段は地鶏だし淡麗（塩Soup）＠６５０円、半味玉＠５０円。
|
|
住所：千葉県松戸市二十世紀が丘柿の木町16-2 神谷ビル １Ｆ 電話番号：047-394-4150
営業時間：１１：００〜２４：００
定休日：年中無休
座席数：18席 （カウンター4席、テーブル14席）
お正月ラーメン第４弾【雅商會】角ふじ連のお店、雅商會を訪問。
大勝軒や麺屋こうじともつながりがアリ、その味も継承されております。
僕が注文したのはもりそば＋味付け玉子＠７５０円＋１００円。
麺はツルツルシコシコの中太麺。
チャーシューはとてもジューシー。
味付け玉子は半熟ながらもしっかりと味が染み込んでいる逸品。
つけ汁は濃厚で麺に良く絡んできて、豚骨魚介風味を十分に堪能出来ます。
すべて食べ終わった後にはスープ割りも可能。
刻んだネギと柚子がプラスされて、また風味が変わって飲みやすくなるのがうれしいですね〜★
とても美味しかったです！ ちなみに昼と夜で下記のように提供メニューが変化します！
昼は濃厚豚骨魚介系、夜はコッテリ背油脂豚骨
【らーめん＠７００円】【みそらーめん＠７５０円】家族で食べに行ったので、らーめん＆みそらーめんも試食。 どちらも豚骨魚介ベースに良くマッチした味付けになっており、絶品でした！
食後、お店を出る際にお年賀という事で【ネ兄リンゴ】をいただきました〜★ |
|
住所：東京都江東区新砂３−４−３１ 南砂町ショッピングセンターSUNAMO 4F 電話番号：03-5677-0677
営業時間：１０：００〜２１：００
定休日：不定休（SUNAMOに準ずる）
座席数：５００席（SUNAMOフードコート内）
昭和33年にススキノに生まれて三代目、割烹旅館を営んでいた初代が築いた昔ながらの札幌ラーメンで知られる老舗の道外初出店。コシのある中太ちぢれ麺、割烹の筋を引くけれんのない味。中心となる食材はすべて北海道から仕入れ、あくまでシンプルで奥深い味にこだわった味わい・・・。昨今のこってりブームの中、ラーメン本来の味を大切にする老舗の心意気です。 お正月ラーメン第３弾【札幌 三代目月見軒】
帰省していた田舎から昨日、実家に帰宅。
家族で帰宅後に南砂町にあるショッピングセンターSUNAMOへ。
ラーメンムック本でも紹介されていたので、気になりこちらで遅い昼食。
注文したのは『味噌ラーメン＋チャーシュー丼セット』。お値段は８５０円。
札幌味噌ラーメンの神髄をそのまま生かしているようなラーメン。
麺は黄色い中太のちぢれ麺を使用。
深いコクがあるのにスルスルといただくことができてしまうところにこだわりを感じます。
チャーシュー丼も真ん中にのっている黄身を崩してマゼマゼすることで、味にまろやかさが出ます。
二つがセットになり、さらに麺は大盛り無料という太っ腹なサービス。
立地的に考えてもこれで８５０円のコスパはなかなか素晴らしかったです！ごちそうさま〜♪
|
