ツボ・ツボ・どツボ

スイートプールとココアケーキｖｖ

パンを焼こうと思い立ち、腰をあげたのは良いけど
はて？何を作ろうかと悩んでしまいました。

この季節、あんぱんやクリームパンなどはちょっと怖いですよね〜。
冷蔵庫に入れるわけにもいかないし、温い部屋で一晩置いたら
酸っぱい匂いがしてきそうです（笑）

でも、ちょっと甘目のパンが食べたいっ！！

という事で、見つけたのが『スイートプール』
別名、ＵＦＯパン、帽子パンとも呼ばれるそうですが
丸いパンの表面にケーキ生地を纏っています。

その流れ落ちた生地がＵＦＯや帽子のように焼けるんです。

フワフワのパン生地の上に、カリッフワッと焼けたほんのり甘いケーキ生地が！
美味いっ♪と、あっという間に２個ペロリです（笑）

シンプルで素朴な甘さが◎！！！！
作り方も簡単なのが更に◎！！！！

私のお気に入りレシピに決定です♪

既にお気に入りレシピのココアケーキも作りました♪

ワンボウルでグルグル混ぜるだけの、とーーーーっても簡単なケーキです。
いつもはプレーンで作るのですが、今回はちょっと遊んでみました♪

『ピーカンナッツ』と『無花果の姿煮』を入れてみる事に！！

しっとりしたケーキ生地にピーカンのコリッとした歯応えと
無花果の甘味とプチプチの食感が良いアクセントになっています♪

「美味っｖｖ」とパクパク止まりません。
ちょっと厚めに取り分けたりして（苦笑）

暑くなっても食欲の落ちないこの体が恨めしいーーーーーっ（涙）

紫蘇ｖｖ

お友達から「紫蘇いる？？」と聞かれたので
「いる！」と答えたら、プランターで苗ごと頂きました！！ワォ。

これからの季節、欠かせない薬味ですよね〜。
刻んでもいいし、そのままお肉など巻いちゃってもいいし。
殺菌効果があるから、是非ガンガン取り入れていきたい一品です。

そして、プランターと一緒にお友達お手製の『紫蘇ペースト』も頂きましたｖｖ

紫蘇とガーリック、オリーブオイルをフードプロセッサーでペーストにしたものです。
アッサリとした口当たりに、ガーリックの香りが堪りません！！

お友達お薦めの食べ方は『パスタ』
パスタにペーストが程好く絡み、バジルペーストよりも好きなお味です♪
やっぱり、日本人なんですね〜（笑）

他には、ローストしたチキンなどに乗せても美味しいかも！

さて、併せて最近お気に入りの一品をご紹介。

ピーマンの塩コブ炒めです。

作り方は非常に簡単！
細ギリにしたピーマンを炒め、そこへ塩コブをいれて軽く炒めるだけ。
味付けは一切ございません。

コレが美味いっ♪
結構ピーマンの味が際立ちますので、ピーマン嫌いの方には向きませんが、『ピーマン大好き』って方には是非一度ご賞味いただきたいです！！

我が家では１袋（４〜５個）で作っても足りないくらいです（苦笑）

簡単、お薦め料理って何かありますか？？

手作りメンマｖｖ

そろそろ、春の味覚たけのこも終わりですね〜。
こんな終わりの時期に、初めてたけのこを買ってみました（笑）

実はアク抜きの米糠の匂いが嫌いで、今まで自分っで茹でた事なんですよ。
でも、見知らぬおばちゃんから「お米のとぎ汁でも大丈夫」と聞いたので、初めて挑戦してみました！！！



が、買った本数３本！！！！
ちょっと多すぎた〜（苦笑）

たけのこご飯、お吸い物、ソテー、天ぷら、その他諸々。
二人じゃ３本は食べきれないーーーーっ。


っちゅー事で、保存の利く『メンマ』を作ってみました♪


ニンニクと唐辛子が効いて、コリコリの歯応えが堪らない〜っ！！！！
これだけで、お茶碗１杯軽くいけますよ（笑）

もちろん、ラーメンに乗せればインスタントだってランクアップです♪
みじん切りにしてチャーハンに入れてもＯＫ！


作り方も難しそうで、メチャメチャ簡単。
ただ炒めて味付けをするだけなんです（笑）

お店で売っているのも美味しいですが、手作りは一味違いますねｖｖ
皆さまも一度、如何ですか？？

だから、太るんだ（汗）

先日、時々キルトをご一緒する方達とランチに行った時
「日本へ帰ってからは、お菓子作りなんてしない」と言う話になりました。

このメンバー、時期は違えど同じ所に赴任していた集りなんです。
皆さん、あちらでは“お料理上手”で通っていた方たちばかり。
てっきり、日本でも腕を振るっていらっしゃるものだと…。

と言うことは、日本へ帰ってからもいそいそお菓子を作ってる私は
かなり珍しいタイプなのかもしれません。
っちゅーか、単に食い意地が張っているだけなのかも…（汗）

止めた方が良いのかなぁなんて思いながらも、最近作った物をご紹介（大笑）

毎度お馴染み、シフォンケーキ。
作り始めたら、ケーキの中で簡単に出来る部類だと言うことに気がついて
最近作るケーキと言えばシフォンが多いんですよね〜。

挙句に、横のクリームは“プシューッ”と出すだけの手抜きし様。
一々、泡立てていられないですよ（大笑）

春になったら作る、桜餅。
もちろん、我が家は関東風。
でも、尾張は関西風なんですよ。

調べてみると、関東風を桜餅と言うのは
『関東・東北・山陰』だけなんですって！！
不思議〜〜〜。。。。。。
色々調べてみたけど、理由は分からず終いでした。うーん、気になるなぁ。

お友達にもあげようと思って、慌てて作ったら食紅が入りすぎて
どピンクの皮になっちゃいました（苦笑）
本当はもっと淡い色で上品に仕上がるんですよ。

お菓子作り、もうちょっと控えるべきかなぁ。
でも、楽しいから良いか！！（笑）

大人になったんだよｖｖ

昔は食べれなかったのに、今では大好物ってありますか？？
私は結構あるんですよね〜。


子供の頃は偏食が激しくて、何を食べてるんだろう？？って感じだったのに
今では何でも美味しく食べれるようになっちゃいました（笑）

でも、納豆は無理…（汗）






その一つが、『鶏レバーの甘辛煮』

どーーーして、こんなに美味しいんでしょうね♪
少しネットリ感のあるレバーに甘辛が絡んで、ご飯が進む事！！

昔は「きんかん（鶏の卵）」しか食べれなかったのに、
今ではレバーだけでも全然ＯＫ！！


アメリカでも鶏レバーはスーパーで売っていましたので、
かの地でもよく食べていました。
売っている量もハンパなかったので「レバーの食べ過ぎってどうなんだろう？？」
って、ちょっと疑問に持ちながら（苦笑）

逆に日本では少なすぎて、あっという間になくなるのが非常に淋しい。
しかも、旦那君も大好物なので余計に無くなるが早いんですよ。






書いているうちに、また食べたくなっちゃった（笑）
今度は何時作ろうかな〜ｖｖ