しゅんすけの『ディライトきっちん☆☆☆』

ピーチメルバ☆☆☆

Fri, 20 Sep 2013 00:57:22 +0900

＊ピーチメルバ＊

ー材料ー

桃　3個

　　　　　　砂糖　200g

　　　　　　水　500cc

　　　　　　スターアニス　２片

シロップ　　カルダモン　3個

　　　　　　バニラビーンズ　3cm

　　　　　　レモン汁　大さじ2

ー作り方ー

①鍋に砂糖と水、スパイスをいれ火にかける。　

②グラグラ沸いて透明になったら、レモン汁を加え火を止めて冷ます。

③桃の皮を丁寧に剥く、途中桃の色が変わらないようにレモン汁をつける。④②のシロップが完全に冷めたら、③の桃を浸け冷蔵庫でしっかり寝かす。

そのままでも美味しいし

アイスを添えたり

ベリー系のジャムをかけても美味しいです☆

ランキングに参加中♪

クリックして応援よろしくお願いしま～す(o^∇^o)ノ

↓　↓　↓　↓

http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=13021/（ブログランキング）

　↓　↓　↓　↓

https://health.blogmura.com/（ブログ村）

夏野菜と魚介のサラダ☆☆☆

Tue, 03 Sep 2013 12:58:41 +0900

　　ー作り方ー

①　トマトは皮を湯剥きし、一口大に切る。

②　セロリは筋をピーラーで取り一口大に切る。

③　ピーマン、パプリカ種を取り除き一口大に切る。

④　ズッキーニも一口大に切り、軽く湯どうししておく。

⑤　魚介類は沸騰したお湯に塩、ワイン酢、ローリエを入れ

　　サッと下茹で。火が入りすぎないよう注意！

@ドレッシング　(塩、コショウ、白ワイン酢、ケイパー)

ケイパーは粗みじんにし、その他の材料と合わせる。

⑥　材料の準備ができればすべてボールの中で合わせて

　　しっかり冷蔵庫で冷やせば完成☆

キュウリとキウィフルーツのヨーグルトサラダ☆☆☆

Tue, 03 Sep 2013 12:38:37 +0900

　　ー作り方ー

①　キュウリとキウィフルーツを一口サイズに切る。

②　プレーンヨーグルトに塩、こしょう、マヨネーズ、

　　ディルのみじん切りレモン汁を加える。

③　①を皿に盛りつけ②を上からかけてディルとレモンを添えれば

　　完成☆

ルボンマルシェ☆☆☆

Wed, 22 May 2013 00:41:19 +0900

お久しぶりです

今日は本当に暑かったです

皆さんのところはどうでしたか？

これからはどんどん暑くなるので

水分補給しっかりと！

（ルイボスティーおススメ）

さて、３月に異動してから

本当に忙しい毎日で

休みはあって無い様な感じ…

そんな中たまたま見つけた

大阪中央区、安堂町にある

「LE BON MARCHE」

の料理に癒されています^^

ここのお店は

フランスにある様なお惣菜屋さん風で

ランチもリーズナブルやし

めちゃ美味しい！

自分が好きな料理が揃ってるってシアワセ～

（こんなお店やりたい！！）

最近食べに行った時の画像集です☆

エビとアボカドのサラッシュ

添えてあるクスクスや

レンズ豆がめちゃ美味しい！

キッシュのサラダ仕立て

サラッシュ色々

どれもホンマに美味しい！

今度は夜友達何人かで行って

ワイン飲みながら料理を楽しみたいね

ル　ボン　マルシェ

LE BON MARCHE

〒542-0061　大阪市中央区安堂町2-3-3

TEL:06-6191-8000

今年のフェンネルの出来は！？

Wed, 17 Apr 2013 02:15:11 +0900

冬の間放ったらかし状態の

うちのちっちゃな花壇

ここでは毎年、20週類近くのハーブや

夏には野菜も☆

今年も昨年落ちた種から芽が…

ジャーマンカモミール

ディル

赤紫蘇etc...

植物の生命力はすごいですね

草を抜こうとおもい

ローズマリーの根元を見るとビックリ！！

いつの間にか立派なフェンネルが！！

しかも二株！！

植えてから6年

毎年出来る株が大きく

でも、今までのものは筋張って

あまり食用としてはイマイチの出来…

でも、今年のフェンネルは

見た目はスゴく良い感じ

スライスして味を見てみると

これがビックリする程

瑞々しくて

甘くてめちゃ美味しい！！

今までで一番の出来！

ちょうど、チベットカフェ一ヶ月目の

記念パーティーをすることになったので

料理してみました

ドレシングは…

プレーンヨーグルト

マヨネーズ

塩

レモン汁

で味を整えます。

フェンネルは水洗いをしスライスし

水を切ってからドレッシングと

和えれば出来上がり。

白いサングリアの試作～☆☆☆

Wed, 27 Mar 2013 12:35:20 +0900

只今白サングリア試作中☆

赤ワインを使ったものは色々作ったことあるけど

白ワインベースは初めて！

美味しく出来るかな？？

これも上手くいけば

チベットカフェで登場する予定です^^

ポイントは…

キリリと爽やかなパンチのある

スパイスを使用すること☆

あとは好きなフルーツをいれて…

仕上げや味に変化を付けるのに

ミントやフルーツピューレを使うのも

(o^∇^o)Good！

グリルピザプレート de 料理☆☆☆

Sat, 23 Mar 2013 03:03:43 +0900

今回、久しぶりに自分の記事です！

前から欲しかった

グリルピザプレートを買いました☆

で、最近は休みのたびに

ピザを作ってるよ♪

というか、ハマってる！

もちろん生地からね！

好きな具を乗せて

魚焼グリルで約５分

ピザが焼き上がるんですよ～

魚焼グリルで５分

↓

まわりはパリッと中はモッチリの焼き上がり！

オーブンに比べ

余熱も３分程でOK

温度も200～300℃と

オーブンより高く上がるのがGood！

きっとエコやんな^^

他に、パエリヤなんかも出来るんですよ～☆

では、またね～！

初のお味噌作り☆☆☆

Tue, 05 Feb 2013 13:50:17 +0900

前から作ってみたかったお味噌！

やっと作りました～(o^∇^o)

時間は４～５時間くらいで出来たし

意外に簡単！

梅干しより楽だった～☆

①大豆はよく水洗いしたっぷりの水に

１８時間以上浸けてしっかりもどす。

②大きな鍋で芯がなくなり柔らかくなるまで

３～４時間炊く煮る。

途中灰汁を取りながらお湯が減れば足す。

※親指と小指で簡単につぶれるくらいの柔らかさが目安

③炊きあがった大豆を潰す

色々やり方はあるけど

今回はビニール袋に入れて麺棒で潰しました。

④麹、塩、潰した大豆をしっかり合わせる。

※塩と麹は前もってしっかり混ぜ合わせておく

　⑤消毒しておいた入れ物に入れる

※しっかり空気を抜きながら詰める

⑥表面に塩をふりベタラップをし

上から消毒した重しをのせ

蓋をししっかり寝かせる。

あとは、時間が美味しくしてくれる

秋くらいには出来上がる予定

楽しみ～！

届いたよー！

Wed, 16 Jan 2013 01:11:39 +0900

皆さんお元気ですか？

ご無沙汰しています

全くブログを更新してなくて…(￣Д￣;;

どうぞ今年も宜しくお願いします。

さて、今年は作りたいものがあって

先日色々と取り寄せをしました。

そして、届きましたよ～

何が出来るでしょうか？？

またアップしますね～

おやすみなさい！！！

１ヶ月で７kg減！！僕のダイエット法は…

Wed, 05 Sep 2012 00:16:58 +0900

今日は蒸し暑かった～

本当にバテそうです…

実は７月からダイエットをして

１ヶ月で約７kg落とすことに成功！

今は取りあえず、落とした体重を維持

そろそろまた第二弾を始めようかと思っています☆

どんな方法で落としたかというと

①朝は野菜ジュース（好きな野菜と果物）

②昼は300kcalに制限

③夜は手作り具沢山野菜スープ

④甘いもの、炭水化物は絶対取らない

⑤自分の基礎代謝量を知っておく

そして、一日の摂取カロリーの

上限を必ず決めておく。

これが基本形で

プラス

①ながらで良いから、筋肉を意識しながらストレッチをする

②休みの前の晩はウォーキング、最低3km（30分の早さ）

③必ず買うもののカロリーを確認しながら買う

あと、制限ばっかりや野菜ばかりだと体力も落ちるので

夜野菜スープを食べるとき

たんぱく質もたまに摂るようにしてました

（例えば、焼き鳥の串一本とか、焼き魚半切れ等）

適度に摂れば大丈夫(^^)

最初の１週間で３kg減

そうすると体も軽くなり、柔らかくなり

ストレッチするのがめちゃ楽しくなってたよ

で、１ヶ月後の８月には７kg減

最初の３日乗り越えれたら後は楽だったし

全然苦しくもなかったし、逆に楽しいかったかな（笑）

第一弾の目標は達成

次は第二弾！

最終５０kgが目標、頑張れるかな～？

これから秋になるとどんどん代謝も悪くなり

脂肪を体が蓄えようとするから今のうちに頑張らないとね！！

何かいい方法あればぜひ色々教えて下さい！！

では、今日も一日お疲れさまでした

おやすみなさい