金銭的自由への道のり＆雑談（笑）

実は！！！

ちょー久々に更新しちゃえーって事で😅

皆様お元気にされてますかねー？

私事ですがちょっとご報告をさせて頂きたくて更新した次第です！

実は大阪にて飲食店を開業させて頂きまして、半年が経ちます！

中々ハードな毎日をすごしていますが、そろそろBlogも再開したいと

思いますのでまた仲良くして頂ければ幸いです！

とりあえずはI padからの更新ですので又詳しくはパソコンより

報告させて頂きますw！

正解発表〜〜☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ〜

　いや〜皆さん以外に物知りでびっくりです（＾＾）

　それでは正解です

　1番　牛刀33センチ　主に刻みものに使っていますよ。あと牛肉さばいたりね

　2番　ぺティナイフ21センチ　主に下ごしらえ＆雑用包丁です。

　3番　柳刃包丁　尺1　皆さんご存知の刺身をひく包丁

　4番　大出刃包丁　ハマチや鯛大型の魚をおろします

　5番　小出刃包丁　小魚をさばく包丁

　6番　薄刃包丁（関西型）野菜の剥き物で使います。大根の桂剥きとかね

　7番　寿司切包丁　巻き寿司を6本位ならまとめてこれで切ります。

　8番　金菜箸　料理の細かな盛り付けのときに使います


　いや〜やはり7番8番は難しかったようですね〜残念！！

　正解者が一人も出なかったのでプレゼントは恵まれない子にプレゼントしよう〜

プロの道具

　　　　　　　　　　　　皆さんこんばんわ〜

　9月も見事な下げっぷりです（株価・為替）

　民主党の動きも心配になる今日この頃ですが・・・さて、

　今日はですね〜普段、僕の本業は調理師な訳ですが料理人が命と同じくらい大事にしている物を

　ご紹介なんぞして見てですね、あっ！そういえばこの人料理人だった〜なんて改めて気づいて貰おう

　かなぁ〜なんて思って見ました（＾＾）

　皆さんは全ての包丁の名前あるいは用途が解りますか〜？（￣ｍ￣）ぷぷぷぷ

　ここで全問正解した中から抽選で1名の方になんと！！けろっこカエルの卵ストラップをプレゼント〜

　なんて企画でございますよ〜〜♪(。-_-。)ポッ

　けろっこカエルの卵ってなんだって思ったでしょう〜〜〜(¬＿¬)食いついてきたぞ〜ククク

　気にしな〜い気にしない。冗談だから（笑）
　

　

　　

香川県丸亀市に降り立つ！

今回は丸亀市に有る老舗で鶏料理専門店で美味しいお店が有るとの情報をキャッチした為、早速いってみよう〜（＾。＾）ｖ




今回お邪魔したのは！一鶴（イッカク）と読みます。です！！



早速、注文したのはここの売りでもある！骨付きのグリル！！他はしめ鯖がオススメということで追加！

締めは鶏ご飯で締めてみました。





　　　　　　　　　　えっ！感想ですか・・・
　


もちろん！！（＾−＾）美味しかったですよ！






皆さんも丸亀にお立ち寄りの際は話の種にどうぞ（＾−＾）











因みにここのお店と私個人とは一切の関係がありませんので、あしからず（＾−＾；）
ただ、一個人の興味で食べ歩きをしているだけなので（笑）

料理人として・・・

今新しい仕事の取り組みとして少し基礎に振り返って色々勉強をしています。



既に勉強して免許も取り解っている事ですが復習もかねて・・・




実は忘れている事も多いいだけ（＾−＾；）

料理を作るだけなら簡単な事なのにそこに色々な栄養学がねぇ〜
これが大変・・・今特に美容と健康ブームだから・・・
みんなの美容と健康の為に新しい開発頑張らなくては（＾−＾）



今のこの取り組みが落ち着けば僕の生活は少し希望の光が見えてくるのですが・・・



大きな夢を叶えるため頑張りたいと！！