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ご無沙汰しています。 最近は真面目に家業にいそしんでいます（笑） いえ、相変らずの毎日です。 写真もなかなか撮れていないのですが・・・ やっと我が家にも梅干に季節がやってきました＾＾ わが友Ｈちゃんの木から取れる梅は天下一品！！！ 超がつくほど忙しいＨちゃんなので 「取りに行くよ」 「お金とってね・・」 何度言っても「いいよいいよ〜〜」とＨちゃん。 申し訳ないな・・と思いつつも、あまりのおいしさに 毎年お願いしてしまうのです・・。 塩分は１２％。 きょねんは１０％でつけたのですが、ちょっとハラハラしたので今年は若干、増やしてみます。 塩分が少ないときには 焼酎をまぶしながらつけると 梅酢が早くあがってかびにくくなります。 おいしくなあれ〜＾＾ そんなＨちゃんなのに、さらにお土産にと福井県名産「越のルビー」まで。 本当にありがたいですね・・・。 早速、湯むきをしてオリーブオイルたらたら・・ 冷たく冷やして・・・う〜んおいしい＾＾  最近の料理の中から・・黒カレー。   初めて食べたときにはびっくりしましたが これがなかなか美味しい。 私が初めて食べたのはビーフでしたが、 これは海鮮で。見た目はグロテスクですが・・ちょっといいですよ＾＾ 次の日はインディアンオムライス。 ・・・はまってしまうかも(^_^   慌しいものの 食べることは大好き。 今、明日の子育てサロンの一品。ごま豆腐を仕込みました。 難しくはないけど手間のかかる料理。 あえて大事にしたいのです。 しばらくは忙しい日が続きます。
ゆっくりの更新・・お許しくださいませ・・。 |
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お忙しいのに･･･写真はどれもこれも美味しそうで･･･＾＾
最後の一枚･たまりません。
胡麻豆腐のトロ〜リが伝わってきます。大好きなのぉ〜ﾜﾀｼ。
2008/7/12(土) 午後 9:20
黒カレーって初めて拝見しました！
ぽちぇすさん家はいつもお洒落なレストランみたい。
夏の暑さを乗り切るには私，お料理も頑張らないと．．
2008/7/12(土) 午後 10:02
まだまだ忙しそうですね。胡麻豆腐、手間がかかっても自家製は美味しいですね。子育てサロンに行ける方は幸せ。そう岩牡蠣、滋賀の妹夫婦が福井で取ってきてくれたものなんですよ。こちらには無いです。
2008/7/12(土) 午後 11:19
胡麻豆腐、本当にたまりません！私も時々作ってみるんですが、実家のお寺で庵主様たちが作ってくれた味とは程遠いお味…いつかあんなお豆腐が作れるといいな、と思いながら毎回作ってます。黒カレー、とっても気になります＾＾
2008/7/12(土) 午後 11:58
ぽちぇすさん、お忙しい中でも手を抜かず、やっぱり素敵です^^手間のかかる料理をあえて大事にしたい・・・私はなかなか出来てないけど、同じ気持ちです。みなさん同様、黒カレーがとーっても気になるのですが。だって本当に真っ黒なんだもん！
2008/7/13(日) 午前 7:55 [ ち〜こ ]
悲しいかな唯一食べられないものが漬物、梅干は見るのも怖くって。。。２枚目の写真が梅干かと思ってでもあまりにもきれいなのでドキドキして見たらトマトでした。ああよかった(^_^;）ほっ
安心して・・おいしそー！！！（≧▽≦）♪
2008/7/13(日) 午後 3:47 [ ナビィ ]
夕方の時間帯におじゃましたのがまずかった・・ぐぅ〜とお腹が・・私も梅干ししようかなぁ〜って手にしたものの・・どうかな・・
2008/7/13(日) 午後 5:18 [ guk**ake ]
黒カレーって・・・？いかすみ？
ごま豆腐私も大好き。
今度作ろうと思ってたの。
2008/7/14(月) 午後 0:12
黒カレーってどんな風に作られるんでしょう！？
冷えたトマトおいしそうですね〜
2008/7/16(水) 午前 9:43