![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
先日もお話しさせていただいたシュトーレン。 今までも色々なレシピに出会いましたが 今年はまた、新たなレシピに出会うことが出来ました。 今までは型に入れて焼くことは無かったシュトーレンですが 穴の開いたこの型に入れて焼くのです。  型をかぶせるようにするせいか しっとり感が＾＾ じっくりと熟成するのも良いですが 焼いたすぐでも美味しい♪ 薄くきりながら・・つい「もう一枚。。」
なんとも危険なシュトーレン。 |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
全体表示
[ リスト | 詳細 ]
コメント（8）
|
久しぶりに焼いたタルト。 アーモンドプードルを入れた パートシュクレ オーザマンド。 軽く焼いたら ジェリーを少しぬり・・ フィリングには サワークリームとアーモンドプードルを入れて。 薄切りのブラムリーを並べて焼成。 焼き上がりに ジェリーを塗る。 甘さよりも酸味が加わって アクセントになります。 タルトに並べきれなかったブラムリーは紅茶に。 出来上がって２日目のジェリーは 更にまろやかになったみたい。 私としては久しぶりに焼くタルト。 今度はお芋で焼こうかな。
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
気がつけば２ヶ月近く放置していたブログ・・・ ご心配いただきましたアキレス腱ですが お蔭様でギブスは取れたものの 今は「装具」といわれる がっちりしたブーツに保護されながら 何とか歩いています。 ・・・・・装具を取ると まだ歩けないのですが・・^^; でも、日々回復の感触はあるので あと一ヶ月・・ 焦らずにがんばります＾＾ ギブスの間は プルマンを焼くのが精一杯の生活でしたが・・ 少しずつ 違うものも焼くことができるようになりました＾＾ ﾋﾞｰﾙで仕込んだカンパーニュ  赤ワインで仕込んだぶどうパン  クランベリーとクリームチーズ・胡桃をいれたパン   流行の？餡ロール  楽しいですね＾＾ そうそう・・国産１００％のわらびもち粉で作ったわらびもち。 ５０ｇ１５００円もするのだそうです（もちろんいただきもの^^;） 沖縄の黒糖で作った黒蜜で。  最後には えいこさん・ナビィさんも作っていらしゃった ブラムリーのジェリー。   冷蔵庫には明日のために タルト生地が仕込んであります。 サワークリームを使って パイを焼こうと思います＾＾ 食いしん坊が足を怪我すれば・・・
落ちることの無い食欲で・・・ あ〜〜〜秋になる前に ・・・・肥ゆる秋！！（号泣） |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
こんにちは。 アキレス腱を切って 明日で３週間。 ２日目に腰を痛めたこともあって 思っていた以上に動きにくい毎日です。 でも、ほ〜んとうに色々な方に助けていただいて ゆっくりの時間も頂き、 今までの生活を少し見直すこともできて 幸せに思うこともたくさん。 ただ・・そろそろ生活も自立しなくてはとか 色々なことが目に付いたり・・ ・・・思いはあるのにスムーズにできないから つい黙ってしまうとか。。 そんなバランスに少々戸惑っている今です。 １０分程度しか座れないときでも やっぱり焼いていたのはプルマン。 いつもの５倍ほどの時間をかけて 計量し 午前中仕込んで 夕方から焼く。。。 番重やらパンの取り出しも みんな手伝ってもらって 「そこまでして焼くんかい〜(~_~  」という感じではありましたが・・・。毎回写真まではとても写せないのですが 我が家は２斤を（６００ｇの粉）２日間で食べてしまうので ２日に一度ずつ焼きます。 ホシノ・油脂、スキムなしのプルマン。  ちょっと忙しい家族に、２日前に仕込んだのは 「粗引きこしょうとカシューナッツのクッペ」やはり酵母はホシノです。  前はハードブレッド用の粉で焼いていましたが 今回ははるゆたか１００％。 ２％の量の粗引きこしょうを入れて ローストしたカシューナッツ。 胡桃やアーモンドのように主張しすぎないところが さりげなく優しくて スパイスとのバランスで 野菜をはさむだけでとても美味しい☆ 焦る気持ちがないわけではないのですが というか、朝目覚めて ふと足を出しそうになって 「あ、足は着けないんだな・・・」と毎日気付く瞬間に ふ〜っとため息がでるような・・ 「自分でできない」という立場になって 改めて、自分ですいすい出来ていた時には気がつかなかった想いが 少しだけ・・わかるかな。 これはこれからの私の財産ですね。  ｵﾏｹは怪我をする前に焼いた モンキーリング。 一昔前に良く焼いていた モンキーブレッド。 美味しいけれど 大きな型で焼けると あのカロリーから考えても なかなか食べきれない〜〜ということで レシピも少し改良して 黒糖を使って一人分で焼いてみました。 大きな型で焼いたときとは また少し違う味わいですが
ほんのり優しい甘みは 子育て支援の子供たちにもﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ＾＾ うんうん。今度はこれを作ってあげよう。 |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
|
先ほど焼けたのは ホシノ油脂なしプルマン・・中型ケース。 最近は 中型ケースが良いな〜という三女とばあば。 ２斤の大きさで、中のふわふわを楽しみたいというリチャード。 そして・・やっぱり山食も捨てられず・・・・ その順番で焼いています。 さて。久しぶりに寝坊した長男。 ワッフル生地は仕込んであったので（これもホシノ） おやつにどう？と聞くと 「バナナチョコが食べたい〜〜〜」と。 そのアレンジはしたことないな〜と思いつつ 早速チャレンジ。 画像に加えて、バニラアイスと生クリームをトッピング。 「天国〜〜〜〜〜〜！！！！」なのだそうで(~_~ 今晩は 息子の好きな餃子。
喜んでもらえるって ほんとうれしいな〜〜＾＾ |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
