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皆さん、こんばんは。いや〜、暑いですね。夏！！と言う日が続いています。暑さで命を落とすこともあるので、どうぞ油断なさらないように・・・。 さて、スタミナを付ける為にたっぷり仕込んだスパイス豚のレシピはまだまだ続きます。カスレがまた美味しいので２日続けて楽しみました〜。 前日はワインでしたが、ビールにも合います。ビールを飲むとご飯食べるのが億劫になるので（私だけかな？）、じゃが芋で炭水化物の補給を。この組み合わせならお腹もバッチリ膨れます（良くも悪くも・・・） 枝豆は枝付きの立派なものを頂いたので純粋にそのままのお味を先ずは。塩で揉んで、塩茹でし、茹で立てに塩を降る、塩の三段活用がコツなようです。 じゃが芋と椎茸をオリーブ油と塩味で炒め合わせただけなのに、どうしてこんなに美味しいのか・・・。そしてお酒に合うのか、驚きです。 カスレは結構アレンジしましたが、これらのおつまみレシピは、本に載っていたものをほぼそのまま作ったので、レシピは載せられません。 プレジデント社刊の、ｄａｎｃｈｙｕ絶品おつまみからのレシピです〜。
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可愛いデス〜（≧∇≦）
器...
枝豆とジャガイモのボルドー風炒めくらいなら私にも直ぐ出来そう！
名前だけだと、高級料理みたいだけれど、よかった。
つくってみよぅ〜〜〜〜
2010/7/22(木) 午後 11:13 [ よもぎ ]
お洒落で美味しそう〜〜♪
オリーブオイルと塩だけの炒め物は中身を変えても美味しそうですね♪暑い夏にピッタリ！
ダンチュウは私もお気に入りの本です♪
さっそくチェックしなくっちゃ(^∀^*)ゞ
2010/7/22(木) 午後 11:55
まさに酒飲みの食卓！(*´∇｀*)
アタシはビールに限らず、お酒を飲む時はご飯は食べないよ。
みんな美味しそうだけど、ジャガイモの焼き色がいい感じで
うまそー・・・(ﾟ¬ﾟ)
今日のお昼はこれにしよう！
2010/7/23(金) 午前 7:38 [ R ]
悪い方にお腹が膨れるのは、ご遠慮したいです〜(≧∇≦)ﾉ彡
ハッ
レシピって、載せちゃいけないの
普通に載せてた〜
どうしましよう
2010/7/23(金) 午後 1:40
椎茸とジャガイモ、，，美味しそう〜〜♡
2010/7/23(金) 午後 9:43
アクアさん、一人だとせめて食卓に華が欲しくなりますから〜。
枝豆は、枝付きのままで茹でるのが大変でしたが、その苦労に見合うお味でしたよ。
あっ、また抜けていましたが、ニンニクも入ってます〜。元々本のレシピそのままなので、ぼやかしたと言う事に（笑）
シンプル・イズ・ザ・ベストの見本の一品でした、これは。
器も、好きでついつい買っちゃって棚が一杯です〜♪
2010/7/24(土) 午前 0:22
スギちゃん、こんばんは。
枝豆、本当美味しくて止まらないですよね。毎日でも飽きません〜。
本当、これはワインにもビールにも合う炒めでした。
2010/7/24(土) 午前 0:24
セニョリータさん、こんばんは。
昔の人は科学的分析などしなくても必要な物をちゃんと摂っていたのでしょうね〜。
芋も、ご飯と負けず劣らずしっかりお腹に溜まりますよね♪
2010/7/24(土) 午前 0:26
ＴＡＭＡちゃん工房さん、こんばんは。
じゃが芋、私も大好きですよ〜。
本当シンプルな味付けでイケるのが良いですよね。
あっ、この料理は後ニンニクが入っています。書くの忘れていました。
2010/7/24(土) 午前 0:29
よもぎさん、こんばんは。
この料理、本に載っていたまま（ニンニクも足して下さい）なんだけど、本当簡単に美味しい一皿が出来ました。
何を隠そうどの辺が「ボルドー風」なのか私にも解りません（笑）
2010/7/24(土) 午前 0:31
めし使いさん、こんばんは。
本のレシピそのままと言うズルをしてますから（笑）
ニンニクが抜けていましたが、無くてもそれはまた美味しい事に想いが至りました。
ダンチュウの別冊（？）的なシリーズで、出たばかりだと思いますよ〜。美味しそうなレシピがたくさんでした。
2010/7/24(土) 午前 0:33
リリーさん、我ながらそう思う！
のんべの為のレシピばっかり作ってる。、と。
私も、お酒飲む時はあまり食べないんだけど、困ったことに、ご飯食べる時はお酒も飲めちゃうんだ、これが。
2010/7/24(土) 午前 0:35
エミリーさん、食べ過ぎなければ平気ですよ（笑）
食べて飲んだら、その分消費しないとですよね。
レシピを載せるのは大丈夫だと思います。厳密に言えば解りませんが、本の表紙だって本当は載せたらいけないらしいですし。
私も、あまり深く考えないで載せたい時は載せるようにしてますよ。
2010/7/24(土) 午前 0:38
きよみさん、シンプルな組み合わせ＆味付けがまた良いですよね。
お酒にはもってこいの出来です。あっ、ニンニクを書き忘れていましたのであしからず。
2010/7/24(土) 午前 0:40
携帯からだったので、(๑￫ܫ￩)ノ凸ポチッ
2010/7/25(日) 午後 1:56
まぁ〜、そんなご丁寧に。
改めて有り難うございます♪
2010/7/26(月) 午前 0:53
うわぁ〜！どの料理も
メチャメチャ美味しそうo(〃^▽^〃)o♪
恵比寿のビールに最高です。
2010/7/26(月) 午後 8:21
枝豆の塩の三段活用なるほど〜です(^^)
前に実家に帰った時にうちの弟くんが
スーパーで枝豆を持って離さなかったので
買って家に帰り湯がいてて食べたら
こんなウマイ枝豆があるのか！！ってぐらい
おいしい枝豆でした(^^)
じゃが芋と椎茸をオリーブ油と塩味で炒めた料理
これすごくおいしそうですね！！
私はビールを飲んでもごはんは普通に食べてます。
たぶん、お茶代わりに一緒に食べるからいいのかな。
2010/8/2(月) 午前 8:47
ゆうさん、こんばんは。
このお料理はどれもお酒との相性抜群ですよ。
ビールも奮発してエビスにしてみました。
2010/8/5(木) 午前 0:09
なっちんさん、こんばんは。
この日のラインナップは全て、紹介した本を参考にしたものなので、とても美味しかったです〜。
たかが枝豆と、馬鹿に出来ないのですね。
弟くんはきっと食材を見る目があるのですね、きっと。
お茶代わりのビール、流石はなっちんさん。降参です♪
2010/8/5(木) 午前 0:12