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一昨日 昨日と お勉強＆試験を受けていました テーマは「メンタルヘルス・マネジメント」 ５年おきに実施されている「労働者健康状況調査」によると 「仕事や職業生活に関する強い不安 悩み ストレスがある」」と回答した 労働者の割合は １９９７年 ２００２年と 共に６０％を越えています つまり 働く人が１０人いたら ６人はストレスを抱えているということ もともと「メンタルヘルス」は働く人個人の問題としてとらえ セルフケアに重点が置かれてきましたが もはや それでは済まされなくなりました 今回受けた学びと検定は 企業にとってのメンタルヘルスケアの意義や 管理監督者としての役割 スタッフ一人ひとりに対してどういった配慮が必要なのか・・・ 等々をみっちり学び 最後にマークシート５０問のテスト 久々のテスト＆詰め込み講義に あたまグルグルだったけど(笑) なんとか無事に終えました♪ でもさ 四択のマークシートってさ ２つは絶対間違ってると分るんだけど 残りの２つですんごく迷うんだよね(-"-) 記述が無かった分 白紙で出さずには済んだけど(笑) メンタルヘルスは 私が普段お話させて頂いてるテーマの一部だし 私自身 企業の管理職でもないんだけど いつか何かのお役に立てたらと 参加してみました で この話がメインじゃないよぉ〜ん♪(笑) 「食べた 買った 乗った 遊んだ」のブログですからね〜 上記の話はサラッと読んで (^^ゞポリポリ） 下はじっくり見てちょうでゃ〜ね！！ この講座でたまたまお隣になったお二人が 静岡からやってきたお二人 折角名古屋に来てるんですもの〜 それなら是非と 二日とも そのお二人と夕食をご一緒させて頂きました(^_^)v １日目は鈴波のお食事 これはもう有名なお店ですね セントレアにもあるけど 東京のミッドタウンにも出店してるみたい・・・ 帰りに「銀だら」をの味醂粕漬を買って帰りました (^^♪ ２日目の夕食 さてどうしようかと 取り合えず 新幹線の「エスカ」（地下街ね）へ・・・ 味噌カツも良いですしね 美味しいマグロ屋さんのマグロの唐揚げもおススメですよぉ〜 きしめんも召し上がっていただきたいし〜 などと歩いていると 味噌煮込みの山本屋さんの前を通過 思い出したっ！！ 多分この週末辺りからスタミナもつ味噌煮込みがあるはず！！！ お店に近づいてみると「スタミナもつ味噌煮込み」の文字が〜 「味噌煮込みはどうですかぁ〜♪」って提案したら あっさり通った＼(^o^)／ あんた 自分が食べたいお店に誘導したんでしょ！！っていわれそうですが 弁解はしません(笑) こちらが 期間限定「スタミナもつ味噌煮込み」です♪ 実は 先週名古屋市内でお仕事の後 山本屋に寄った時 「まもなくまたスタミナもつ味噌煮込み登場〜」の情報を得ていたのね〜(^_^)v 中に トロトロのホルモンが たっぷり☆ これが 味噌のスープと絶妙にマッチしていて 激しくおいすぃ〜！！ では 正しい味噌煮込みの食べ方をご紹介します（*^_^*） （今回上手く写真が撮れなかったので 栄の中日ビル店のスタミナもつ味噌煮込みですm(__)m） 器のフタが お皿になります よく見ると 穴が開いてないでしょ♪ はじめに お皿に タマゴの黄身だけを入れます 麺を入れて 黄身に絡めて 先ずは黄身だけのお味を楽しみます♪ 黄身がなくなってきたら 今度は味噌のお汁を入れてパクパク これで かんりょ〜！！ 普通の味噌煮込みも美味しいんだけどね この「スタミナもつ味噌煮込み」だぁ〜い好き☆ ただし 次の日がデートの方は要注意です！！(笑)
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お食事
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コメント（49）
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こんばんは！ 昨夜に引き続き たまっていた京都ネタです♪ 上七軒ビアガーデンから１ヶ月ほどたった頃 再び お友達からお誘いの電話が・・・ 「京都のささ木さんの予約が取れたのよ〜 Ｋちゃんいかない〜？」 さ、ささきぃ〜！？ 京都・祇園『ささ木』と言えば 京都で いえ 日本で１番予約が取りにくいお店の１つと言われている有名なお店 新進気鋭 日本料理の天才といわれる 佐々木氏のお料理は 食通の評判も上々！！ 「い、行く〜！！！」っと二つ返事で了解して 当日 京都に向かいました 場所は建仁寺の近く 京都らしい風情ある街並みに溶け込むように そのお店はあります いちおう「高級割烹」なんでしょうけど 決して入りにくい雰囲気は無く ドキドキと構えていった私はちょっと拍子抜け・・・ でも さすがに手入れの行き届いた 落ち着きのある店内は 出されるお料理に引けをとらず とても居心地の良い場所でした では さっそくお料理のごしょうかぁ〜い！！ 時間が経っているので かなりいい加減な説明ですm(__)m こちらが最初に出てきたもの えびちゃんが乗ってました お次はイキナリ 「ささ木」名物の１つ いくらご飯 いくらとご飯のバランスが絶妙で そのいくら自体も 今まで食べたいくらの中で１番美味しかったかも♪ 椀物は 「はも」と「松茸」でした 松茸は おっきくて形の良いものが丸ごと！！ これにはビックリ(＠_＠  器もステキ。。。 お刺身は大皿で出されます！ この日は５名でお食事したんだけど このお皿は３人前です 一人ひとり お醤油が入った器と刷毛が添えられていて お刺身のお醤油は刷毛で塗ります 粋でしょ〜(*^_^*) それでは 特筆すべきお刺身を１つずつご紹介☆ 先ずは 馬刺し 熊本産で １頭の馬で１％くらいしかとれない部分だそうです こちらが小樽産のウニ 「さっきまで殻に入っていたんですよ〜」って・・・ 新鮮でトロトロ これも激しく美味しかった！！ トロは握りで頂きます 大間であがったものだけど 実際塩釜でとれたマグロだそうです わさびは安曇野産 タップリつけても ぜんぜん辛くない・・・ 美味しいな〜 焼き魚 お魚の上には万願寺とうがらし 左はじゅんさいです♪ かにとなんか(笑) ボリュームタップリのフカひれ そして ささ木名物「土鍋ご飯」 この日は さんまでした 最後のデザート 美味しいって言われて行ってみてがっかりするお店も多い中 ささ木さんは マイナスの要素が全く見当たらず お腹も 心も大満足 同席した方の中に 私が前々からお会いしたいと思っていた 京都のある有名なお寺のご住職がいらっしゃり お顔をみてお話を伺うことができたのは 本当に感激でした 新幹線の時間もあったので ひとり先に ご無礼したんだけど 料理長の佐々木さん お忙しい中 いったん調理の手を止めて タクシーのところまで見送ってくださいました お料理だけじゃない 最後まで心のこもったおもてなし 幸せな気持ちで京都駅に向かいましたん♪
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季節はずれのネタです(^^ゞ なかなかＵＰのチャンスがなかったのですが あまり寒くならないうちに ご紹介しなくっちゃ♪ もう２ヶ月くらい前ですが お友達に誘われて 京都・上七軒に行って来マシタ 行き先は 京都市内北部 梅で有名な北の天満宮の近くにある 上七軒のビアガーデン 京都五花街の１つと言われる上七軒 室町時代に北の天満宮の再建の際に 残った材木を使って建てられた 七軒のお茶屋さんを起源とするこの花街 実はこの花街に ホンモノの舞妓さんや芸妓さんが接待してくれるビアガーデンが 夏の間だけ オープンするのです 場所は 上七軒の歌舞練場 歌舞練場とは 舞妓さんや芸妓さんが日頃踊りや唄のお稽古をするところだけど このお稽古場所が 夏の夜 ビアガーデンに変身！！ 入口を入り まず太鼓橋を渡ります この時点で もうムード満点 お庭には ずらららら〜っとテーブルが 明るいとそれほどでもないんだけど 夜になると 雰囲気たっぷり・・・ お座敷でのお仕事もあるので 舞妓さんのビアガーデンへの出勤は交代制 今回 お隣に座って 色々とお話して下さった 「勝瑠さん」 とってもチャーミングな舞妓さんでした 普段は着物なので 浴衣でお仕事するのはとっても珍しいそうです 今までの経験だと 多分写真掲載はＯＫだとおもうけど 今回 ご本人の許可を撮ってないので こんな形でごめんなさいm(__)m でも ホントに可愛い方でした（*^_^*） 京都らしく お漬物も頂きました ぼんぼりのあかりも 京情緒たっぷりで ステキでした・・・ 飲み物に 軽くお食事を頂いて 多分ひとり４０００円もしなかったくらい 誰でも気軽に訪れることが出来ます 込み合うこともあるので予約して 出来たら紹介者がいると便宜を図ってもらえます 今年はもうクローズしちゃったけど 来年の夏の予定におひとつ如何ですか？(*^_^*) ご参考 上七軒ＨＰ ⇒ http://www.maiko3.com/
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畑ポイントでは 約１時間と少し マニア活動を楽しみました もう少し活動したかったんだけど ココで撤収〜＼(^o^)／ 「飛行機」より「食欲」が勝っちゃった！(笑) 実は お友達のすっち〜キャサリンに 「成田に行くよ♪」と報告したところ 「印旛沼のほとりの鰻の『い志ばし』さんに行くように」との司令が 印旛沼〜！？ 因幡の白兎なら知ってるけど 印旛沼は聞いたことがあるような無いような その印旛沼のほとりに 沼で養殖した抜群に美味しいうなぎを食べさせる 行列のできるお店があるという ならば出かけなければと 事前に情報収集 さらに当日 畑ポイントから電話を入れたところ 明日は定休日なので うなぎも残り少なく 閉店時間に行っても無い可能性大って・・・ こりは大変だわ〜！！！ で 畑ポイントをあとに 後ろ髪魅かれる思いで退散！！ ナビを頼りに ぶぅぅぅぅぅぅ〜 成田市街を抜け 田んぼの脇を通り抜け 到着しましたよ 鰻屋さん♪ 昔ながらの食堂って感じでよいねよいね〜（*^_^*） 窓からの景色も 和み系 そして こちらがお待ちかねの 鰻でございますぅ〜 新鮮な鰻を蒸さずに焼いた 関西風 甘辛のタレが 濃い目の味が大好きな私にピッタリ(*^^)v さすがに時間が遅かったこともあり 並んでいるお客様はいなく ラッキーでした☆ お食事のあとは 印旛沼初体験！！(笑) 湖面（沼面？）を渡る風を感じながら しばしのんびりと過しました |
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今週も東京におりました♪ 夜は 東京〜品川界隈で「新橋」に次ぐ おっさんの街「浜松町」で宴会♪ 浜松町駅の大門側の出口を出ると 「おっさん」がいっぱ〜い＼(^o^)／ いいね いいね〜 この雰囲気！！ 宴会スタートまでまだ１時間！！ 「秋田屋いこ〜っ！！」っていう お友達のキャサリンちゃんのリクエストで メインディッシュの前に 一軒立ち寄ってしまっただよ〜 「秋田屋」 浜松町駅界隈ではかな〜り有名な もつ串！？のお店 大門駅方面にテクテク歩いて行くと その店はあります お〜っ お〜っ いいね〜 一階は完全にオープンエア 道路までお客さんがはみ出して 立ち飲みしとるがね〜！！！ あいにく満席との事で 少し並んで待つことにしました お店の中はこんな感じ・・・ お、お、おっさんが ココにも いっぱ〜い＼(^o^)／ ２階のカウンターが空いたということで お二階へテクテク このあとお寿司屋さんで大宴会が控えているの 少しだけ 頂きました！ もつが有名なお店だと言うことで 頂いたのは２本 上が 多分「なんこつ 塩味」 下が 「子袋」 ブタちゃんの子宮だそうです・・・ うまかよ〜♪ こんなメニューもあります 「食べる？」って言われたけど 次が控えていたのでパスしました・・・ いま考えたら 食べておけばよかった〜(~_~メ) 炭火で焼いているので 店内は煙臭でいっぱい♪ これもまたよいね〜 今回はちょっと慌しかったけど 今度はゆっくり過してみたいな・・・ さて 肝心の大宴会は この「秋田屋」さんの直ぐ近くの「宇多美寿司」さんで・・・ 総勢２０人くらいで 賑やかに盛り上がりました お刺身 玉子焼きなどなど 色々と出たんだけど おしゃべりに夢中で・・・ こちらは なんかのヅケの炙り焼き！？ 歯ごたえがあって 美味しかったです♪ こちらがラストに出てきたお寿司 だぁ〜い好きな 「イクラ」や「トロ」が入っていて大満足でした！！ 宴会は ２０代前半の若者(笑)から ６０に手が届きそうなナイスな人生の先輩まで 仕事は同じような職業の方ですが それぞれに求められる役割や目的があり お話していてとても有意義な時間デシタ☆ この歳になると(笑) 出会いやご縁の大切さっていうのを 本当に実感します 『我以外皆我師』 共に過した皆様に感謝♪
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