Keyy Cooking&ワイン

楽しく!美味しく呑まなきゃ〜人生♪

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鶏レバーサラダ風

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麦酒にも絶対あうんだけれど・・・
私は、絶対そば焼酎♪

山梨県韮崎にある、人気のお蕎麦屋さんで、お蕎麦を食す前に
そば焼酎飲みながらこれを、おつまみ!がそこの定番。。。

以前元姑さん ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ によく連れて行ってもらっていて
その呑みかたが、私の中でも定番に。。。
何だか、これを食べるには、そば焼酎がないと!・・・になんだかなっているんです(´ー`)┌フッ

ちょっと濃い目の味付けと、生野菜がいくらでも、食べられちゃう感じ。

レバ→そば焼酎→レバ→そば焼酎→レバ→・・・やばいで♫
これに、新ショウガの甘酢付けがあったら、魔のトライアングルが出来上がるな〜〜〜

超簡単だし・・・

◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇
⇒レバー煮付け
☆鶏レバ
☆醤油:みりん:酒=1:1:1
☆三温砂糖・・・少々

⇒サラダ
☆レタス・・・細切りいっぱい!
☆ベビーリーフ・・・適当
☆人参・・・千切り
☆セロリ・・・千切り

〃椒譽弌爾髻地抜き(水できれいに洗う)適当な大きさに切る
鍋で、レバーを醤油・みりん・酒が、丁度かぶるくらいに入れて煮る
タレが少々残る位・・・最初の分量の半分くらいかな・・・まで煮る
い茵舛冷やしたしゃきしゃきの千切野菜にかけたら!
 いただきます♪
                   keyy

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