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最近玉子を使わずに、豆乳作る茶碗蒸しにハマッていまして 毎日でも食べたいくらい ワンパターンもなんなんで・・・ 洋風バージョンをつくってみました。 具は、ほうれん草＆マッシュルームで、最後にトリュフオイルで香り付け☆ 玉子なし☆洋風茶碗蒸しトリュフ風味です♪ ◇ほっくりポテト＆くたっとセロリ☆トリュフ風味"◇ ]←クリックで詳しいトリュフオイルについて</span> う〜〜〜我ながらいい出来具合です！ 玉子を使う茶碗蒸しより、簡単にできてしまうし なんといっても、なめらかな口当たりがとっても美味しくて 熱々でとろけるなめらかさが！たまりませ〜ん（＝v＝）ムフフ♪ アレルギーさん・ヴィーガンさん・玉子制限されている方には 豆乳茶碗蒸しはとっても嬉しいですよねぇ〜〜〜 豆乳なので、カロリーもひかえめで、ダイエットさんにもピッタリ！ 女性にうれしい大豆イソフラボンですよ♪ 今度エスニックバージョンも作ってみようかなぁ〜 ＝材料＝ ☆ 豆乳 ☆ にがり ←にがりの種類によって固まる分量が違うのですが （２００ｃｃに大さじ２強位） ☆ マッシュルーム ←粗みじん切り ☆ ほうれん草 ☆ゆるベジさん〜アレルギーさん・・・めんつゆ ☆まじベジさんは、昆布醤油ｏｒ椎茸醤油 ＋ みりん ☆ 黒トリュフオイル ←蒸しあがったら、最後にふりかける � ，曚Δ譴鸛陲魴擇�チンして、粗みじん切りにする �◆．肇螢絅侫�イル以外の材料を混ぜて、冷たいままの蒸し器に入れ、じっくり蒸してください。 ＊最初も途中も、中温よりやや弱めで蒸すのがポイントです。 �� 蒸しあがったらお好みの量のトリュフオイルをかけて出来上がりです。 |
◆うちの食卓
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加納さん家のお野菜でお料理☆第２弾 先日うちで家呑みの時、また・・・♪ 仲の良いお友達の加納ちゃん♪の富山に住む母上さまは趣味で、無農薬お野菜を作っていて、 採れたて野菜を、娘の加納ちゃんのために送ってくれる・・・ そんな愛のある、お野菜を、おすそ分けしてもらっちゃいました（＾人＾）感謝♪ ・玉ねぎ ・ジャガイモ ・サツマイモ ・・・いただいちゃいましたので天ぷらにしました☆ 玉ねぎ＆じゃがいも＆サツマイモを合わせたかき揚げ！ 玉ねぎがとっても甘くって感動〜〜！ 実は普段私は、サツマイモを好んでは食べないのですが、超ほっくほくで美味しかった♪ 愛だな！愛！ ごちそうさまでした(*ﾟvﾟ*) 今私は、ベジタリアン・ヴィーガンのお料理をコーディネートしているので 卵抜きの衣での天ぷらです。 ＝材料・２〜３人前＝ ☆ 強力粉 ・・・ 大さじ５ ☆ 長芋 ・・・ 大さじ１弱 ←すりおろし ☆ 水 ・・・ １６０ｃｃ ←強力粉×２倍＋少々 ☆ 塩 ・・・ ひとつまみ ☆ ベーキングパウダー ・・・ほんのちょっとだけ ←あればで・・・なくてもＯＫ ＊長芋はこれ以上入れるとサクサクにならないので注意！ ☆お好みのお野菜 （今回は、ピーマン・玉ねぎ・椎茸・じゃがいも＆サツマイモ＆たまねぎのかき揚げ） ☆ サラダ油←いつもお使いの油 ☆ ごま油 ・・・大さじ１程度 ←少し加えることで香りがよく♪ �ゞ�力粉大さじ４と、水・長芋・塩をよーく混ぜ合わせる �↓，忙弔蠅龍�力粉大さじ１をサクッと混ぜる �Ｍ箸果�を熱し、�△北邵擇鯢佞瑛箸欧討�ださい。 �い發靴擇燭辰箸覆蟲ぬ�に感じたら、もう一度今度は、やや高温で一瞬二度揚げで・・・ ｋｅｙｙ |
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最近の、私の流行の朝食☆ たっぷりバターのトースト×納豆卵焼き＋からしマヨネーズ ３ヶ月くらい前から、ひとり暮らしになって・・・ 手抜いているわけではないのだけれど・・・うーん・・（〃￣ω￣〃ゞ 毎朝は、ご飯を炊かなくなってしまったの。 まだ！夜ひとり呑みのためのおつまみなら頑張るけど☆ 自分のためだけの朝食は、頑張る気になれないんだよねぇ〜〜〜 でも！マジにこれ美味しいんだよ（＝v＝）ムフフ♪ だまされたと思って試してみてほしいなぁ〜 栄養的にも問題ない感じだし・・・ コンソメスープに合わせても・・・ 納豆だから、お味噌汁との相性もいいトーストですよん☆ パン耳はバターたっぷりぬってトーストした後、包丁で切り別のお皿に盛り シナモンと、メープルシロップで、デザート代わりに♪ ＝材料＝ ☆食パン＆バター ☆たまご ☆納豆 ☆からしマヨネーズ �，燭泙苅吋�に大さじ２の水ｏｒ牛乳と、納豆の付属のタレｏｒ醤油少々と納豆を よ〜くかき混ぜ �▲侫薀ぅ僖鵑脳討い謄丱拭爾燭辰廚蠅鵑�トーストにのせ！ ��からしマヨネーズを♪ ｋｅｙｙ<a href="http://blog.mypop.jp/category/120/?userid=24238";;;;;;;; target="_blank">ブログランキング 調理/レシピ</a> ↑ポチっとしていただけたら嬉しいです☆(^ーﾟ从♪ ↑
またしてもこんなレシピで押して☆(^ーﾟ从♪なんて・・・ずうずうしくてすいません！ |
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仲の良いお友達の加納ちゃん♪の富山に住む母上さまは趣味で、無農薬お野菜を作っていて、 採れたて野菜を、娘の加納ちゃんのために送ってくれる・・・ そんな愛のある、お野菜を、おすそ分けしてもらっちゃいました（＾人＾）感謝♪ ＊たまねぎ ＊レッド玉ねぎ ＊いんげん ＊ししとう ありがとうございます！♪ 加納さん家の愛のあるお野菜でパスタとサラダをつくりました・・・ インゲン＆シシトウ・玉ねぎに竹輪をプラスしてトマトパスタに♪ レッドオニオン＆玉ねぎに豆腐をプラスして、アンチョビー味を利かせたイタリアンサラダ風に♪ ＝パスタ＝ ☆加納さん家の玉ねぎ ☆加納さん家のいんげん ☆加納さん家のシシトウ ☆竹輪 ☆にんにく ☆トマト缶 ☆白ワイン・塩・コショウ・鷹の爪・パスタ �，燭辰廚蠅離�リーブオイルでにんにくをきつね色まで �△燭泙佑�・いんげんを加え軽く炒めて、トマト缶と白ワイン大さじ１程度を・・・ �Ｃ殞悗肇轡轡肇Δ魏辰┐燭虧�を整えて♪ ＝玉ねぎ＆豆腐のイタリアン風ドレッシング＝ ☆加納さん家の玉ねぎ ☆加納さん家の赤玉ねぎ ☆絹ごし豆腐 ☆ＥＸオリーブオイル・・・大さじ１強 ☆バルサミコ酢・・・大さじ１強 ☆醤油・・・小さじ１ ☆アンチョビー・・・３切れ程度をみじん切り ☆コショウ・・・少々 keyy<a href="http://blog.mypop.jp/category/120/?userid=24238";;;; target="_blank">ブログランキング 調理/レシピ</a> ポチっとしていただけたら嬉しいです☆(^ーﾟ从♪ ごちそうさまでした<(_ _*)>
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やっと晴れ間が見れて♪ |
