☆洋酒で陽気料理

Mexican　night メキシコ料理　②チリコンカルネ

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タコス！にチリコンカルネとチーズを
たっぷりのせて・・・
ハラペーニョも。。。

キドニービーンズと麦酒の組み合わせ♪

テキーラ♪
クエルボゴールド！冷凍庫でキンキンに冷やして♪
マルガリ～タ♪

◇◇◇チリコンカルネ　Chili con carne５～８人前◇◇◇
☆牛ひき肉・・・１５０ｇ
☆たまねぎ・・・1/4ヶ

☆キドニービーンズの缶詰め・・・４００ｇ
☆トマト缶・・・４００ｇ
☆にんにくみじん切り・・・大さじ１
☆水・・・８０～１００ｃｃ
★ローリーチリシリーズミックス・・・1/2袋→カルディーKALDIとか成城石井とかに売ってるよ。
☆塩・コショウ・・・少々

①ひき肉とたまねぎを炒める
②材料を全部入れて１５～２０分煮るだけ。
（チリシリーズミックスがない場合・・・にんにく大さじ２・チリペッパー小さじ２
　クミン小さじ１・オレガノ小さじ１・塩小さじ２・コショウ少々・ローリエ１枚）

＊トルティーヤは出来たら、ソフトコーントルティーヤが、断然本場の味！
　KALDIコーヒーファームに冷凍コーントルティーヤをみつけたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　keyy
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Mexican　night メキシコ料理　①サルサ＆ワカモレ

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本日は、お友達を誘って・・・メキシカンナイト！

たまには、テキーラ♪
タコスを片手に・・・マルガリータ♪

何で？テキーラってテンションあがっちゃうんでしょうね？

◇◇◇サルサ◇◇◇
☆トマト・・・１ヶ
☆たまねぎ・・・1/8ヶ
☆パクチー・・・茎の部分５～６本
☆ハラペーニョ・・・お好み
☆にんにく・・・１かけ
☆レモン・塩・・・少々
①みじんきりにして、ぜ～んぶ混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど

◇◇◇ワカモレ◇◇◇
☆アボガド・・・１ヶ（やわらかいもの）
☆たまねぎ・・・1/8ヶ
☆レモン汁・・・小さじ２
☆塩・クミン・・少々

　　　　　　　　　　　　　　　　keyy

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