784☆さっぱりオクラ梅肉素麺☆♪時間よ止まれ／矢沢永吉

＜アッチィ〜！朝から水物ばかりで食欲減退！やっぱり冷たい麺類だナ！＞

                      オクラ、キュウリ、大葉、梅肉入り素麺                                  

                         昼はやっぱり、さっぱり、コレが一番

　　　　　　　　　　ナスのオリーブオイルソテーと冷やしトマト添え

　　　　　

　　　　　　材料（2人分）素麺（揖保乃糸か稲庭系細麺）2把　

　　　　　　　　　　　　　オクラ、キュウリ、大葉、おろし生姜、梅肉

　　　　　　　　　　　　　麺つゆ（市販の濃縮でも可）　適量

            ①オクラは板摺りして茹で、キュウリ、大葉は細かいミジン切りに。

　　　　②硬めに茹で上がったオクラを輪切りにし、キュウリ、大葉と一緒に

　　　　　ボウルに移し麺つゆ＋水を投入してオクラのネバネバが出るまで

　　　　　かき混ぜ、梅肉、おろし生姜を加えてさらに混ぜて冷蔵庫で冷やす。

            ③茹で上がった素麺を冷水でモミ洗い（ここ重要です！テストに出ます！）

               答・乾麺は製麺段階で食用油を使用しているのでその油を落とすため。

　　　　④涼しそ〜な素麺鉢に盛り付けし氷をのせて➁を周りに入れて完成！

               ※好みで焼いたアジの干物をすり鉢ですって冷汁風か！炒りゴマも！！

　　　　　※麺つゆは氷の分を計算してやや濃いめがいいかな！？（水量で加減）

　　　　　

                                                                                                                                                                     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　            　キレいでカワいい訪問者とド迫力でコワいい先住民

          　　「コタロー、よく来たなぁ〜なんか置いてけヨ〜」

                                                                                                                            　　　　　　　　♪時間よ止まれ　矢沢永吉

　　　　　　　　　　永ちゃん、サイコーのロッカラブバラード