ホルモン千葉（下京区/ホルモン）

今日は「ホルモン千葉」のご紹介です。

場所はコチラ→http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.46.24.4N35.0.0.1&ZM=12

ホルモン専門店です。

カウンターのみのお店です。

基本注文パターンは「単品オーダー（刺身）」＋「 コース（２５００円）」のようです。
もちろんコースのみでも全然ＯＫです。

時間が遅くなると刺身のほうは品切れになる場合があります。

コースはその日の仕入れによって若干変わることもあるようです。

さてまずはホルモンを頂く鉄板なのですが、

写真では分り難いと思いますが、手前側に傾斜が付いています。

そして、鉄板の隅には小さな穴。そしてその下に特製黒ダレ。

この小さな穴はホルモンを焼いているときの

肉汁等の旨みをタレに落としているのです。
（その秘密は後述＾＾）

それでは焼き始めます。

カウンター越しに店員さんが部位を説明しながら、鉄板の上に乗せてくれます。

また、食べごろも丁寧に教えてもらえますので

ホルモンビギナーの方でも安心です＾＾

最初は塩ダレで頂きます。（マルチョウ、タンコリ、アブタン）

肉本来の味をシンプルに塩ダレで楽しむのだそうです。

鉄板を交換して、次に甘辛い特製黒ダレで。（ホソ、ハチノス、ホホニク、アブシン）

そして最後に、玉（うどんです）で締めます

ここで登場するのが最初に説明した鉄板の穴から落ちた

肉汁等の旨みがたっぷり入った特製黒ダレで作る焼きうどん。

完璧です。美味しかったー＾＾；

ホルモン通の方も、ホルモンがビギナーな方も楽しめるお店だと思います。

営業時間：17：00〜24：00

定休日：火曜日

料金：２５００円
　　　単品オーダー（刺身）は別途料金要ります＾＾；

TEL：[phone]

[ましろ☆]

こんばんは！
うわぁ〜めちゃめちゃ美味しそう･･･じゅるりです。
ホルモンは今年に入ってから食べるようになったのですが、あまりの美味しさに、今やカルビやハラミを抜いてあたしの中でトップに踊り出ました 笑。
最後の焼きうどん用に始めから肉汁の準備をしているなんてニクイ演出ですね〜（＾ｍ＾）

見た目と違い、ホルモンって美味しいですからね。最後の焼きうどんは反則ですね(笑)めちゃうまそうです。
ホルモン専門店に行った事ないので、これはいい場所を教えてもらいました！

びっくり!!これは♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!ね
きんかん地方は「七輪＆炭焼き」が主流だけど
この鉄板がなんともいい感じだねぇ〜〜
必ず行ってみたい店のひとつに決定！(〃^∇^)o

ましろさん、こんにちは。ホルモンは私もまだまだ初心者なのですが、「ホルモン千葉」さんでホルモンの美味しさを改めて知らされました。

スネオさん、こんにちは。シメの焼きうどんはやばいくらい最高ですよ！＾＾；

きんかんさん、こんにちは。新鮮なホルモン美味しかったです！
きんかんさん好みのお店だと思っておりました♪ｗｗ
必ず行ってみて下さいネ＾＾v

ホントに美味しそう！！ホルモン大好きなんですよ（笑）
でもホルモン専門店には入ったことがなくて。
鉄板の穴の秘密にはビックリですよ〜。焼きうどんは絶品なんでしょうね〜。

これまたディープなお店ですね。ビールやろね。
京都やないみたい♪

ホルモンは、私しか食べないので、普段は出かけられません（泣）
京都に行く事があったら、一人ででも伺いたいお店ですぅ〜〜

ホルモン大好きです（●＾＿＾●）

是非是非行きたいですね!!

ノンさん、こんにちは。お客さんは意外と女性率高かったですよ！

kenranさん、こんにちは。そうですね♪ビールが進みました＾＾；

まりぼんさん、こんにちは。ご家族の方も焼きうどんだけでも食べていただきたいですね♪＾＾；

なかがわさん、こんにちは。私も大好きになりました♪是非一度ご賞味してください＾＾