京都のうまいもん探し

ホルモン千葉（下京区/ホルモン）

今日は「ホルモン千葉」のご紹介です。

場所はコチラ→http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.46.24.4N35.0.0.1&ZM=12

ホルモン専門店です。

カウンターのみのお店です。

基本注文パターンは「単品オーダー（刺身）」＋「 コース（２５００円）」のようです。
もちろんコースのみでも全然ＯＫです。

時間が遅くなると刺身のほうは品切れになる場合があります。

コースはその日の仕入れによって若干変わることもあるようです。

さてまずはホルモンを頂く鉄板なのですが、

写真では分り難いと思いますが、手前側に傾斜が付いています。

そして、鉄板の隅には小さな穴。そしてその下に特製黒ダレ。

この小さな穴はホルモンを焼いているときの

肉汁等の旨みをタレに落としているのです。
（その秘密は後述＾＾）

それでは焼き始めます。

カウンター越しに店員さんが部位を説明しながら、鉄板の上に乗せてくれます。

また、食べごろも丁寧に教えてもらえますので

ホルモンビギナーの方でも安心です＾＾

最初は塩ダレで頂きます。（マルチョウ、タンコリ、アブタン）

肉本来の味をシンプルに塩ダレで楽しむのだそうです。

鉄板を交換して、次に甘辛い特製黒ダレで。（ホソ、ハチノス、ホホニク、アブシン）

そして最後に、玉（うどんです）で締めます

ここで登場するのが最初に説明した鉄板の穴から落ちた

肉汁等の旨みがたっぷり入った特製黒ダレで作る焼きうどん。

完璧です。美味しかったー＾＾；

ホルモン通の方も、ホルモンがビギナーな方も楽しめるお店だと思います。

営業時間：17：00〜24：00

定休日：火曜日

料金：２５００円
　　　単品オーダー（刺身）は別途料金要ります＾＾；

TEL：[phone]

おかき（右京区/焼肉）

今日は「おかき」のご紹介です。

場所はこちら→http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.43.22.6N34.59.4.1&ZM=11

阪急「西京極」から南へ徒歩１０分くらい。

「おかき」といっても「あられ」じゃないですよ＾＾；

このお店は、滋賀の竜王町にある岡喜牧場の直営店です。（おかき＝岡喜）

１階はお肉屋さん、２階が焼肉屋になっています

美味しい近江牛が手頃な価格でいただけます＾＾ｖ

全席個室（掘り炬燵）なので、ゆっくりとくつろげます。

写真は、上タン塩、上ロース、上カルビです。お好みでタレか塩をお選びください。

※注：写真の上ロース、上カルビは２人前です＾＾；

上質なお肉を炭火で焼いて・・・最高でした＾＾；

来店は要予約されるほうがいいと思います。

料金：上タン塩1300円、上ロース1050円、上カルビ1050円

ＴＥＬ：[phone]

駐車場：あり

弘（中京区/焼肉）

今日は、京の焼肉処 弘(ひろ)本店を紹介します。
場所は千本三条の三条会という商店街を３０ｍくらい入ったところにあります。
ＪＲ二条駅、地下鉄東西線二条駅から徒歩５分です。
ミートショップヒロという精肉店直営ですので、手頃な価格で良質のお肉がいただけます。
「史上最強のロース」「天下無敵のヒレ」は味わってみる価値有り。
私のお気に入りは、箸休め(笑)に頂く、焼きしゃぶです。
混雑が予想されますので、行かれる際には、必ず電話予約をお勧めします。


営業時間：17:00〜23:00
定休日：年中無休
主なメニュー：和牛カルビ890円、和牛上ロース980円、史上最強のロース1260円、
　　　　　　　天下無敵のヒレ1890円、日替りおすすめメニューもあり･･･等。
TEL：[phone]、(ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0120-389293）
Ｐあり(数台)、付近に100円Pあり