京都のうまいもん探し

アインス（中京区/パスタ）

今日は、パスタ・ピッツァ専門店の「アインス」です。
場所は烏丸通蛸薬師東南角のビルの地下１階にあります。
（↓地図参照↓）
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.45.45.6N35.0.10.2&ZM=12
このお店、最初喫茶店から始め、今では４０年も経つ老舗なのです。
(京都では、４０年は老舗とは言わないかもしれませんが＾＾)
お得なランチメニューなどいろいろあるのですが、
このお店に来たなら、単品パスタの「アインス風」は、はずせません。
私は、１０年位前にこのお店に来たことがあるのですが、
「京都でこのパスタに出会えるとは！」という衝撃を受けました。
というのも、実は、名古屋のほうでは「イタリアンスパゲティ」等と呼ばれ、
結構一般的な食べ物なのですが、京都で出会えるとは。
写真でも分かるとおり、熱い鉄板の上に溶き卵を敷いて、
その上にナポリタンを載せたものが「アインス風」です。
粉チーズもたっぷり、かけてあります。
鉄板が熱いので、溶き卵がグツグツしています。
フゥー、フゥーしないと食べられません。
パスタでフゥー、フゥーなのです＾＾;
卵はやや半熟気味のフワトロで、パスタにほどよく絡んできて、
美味しいーーーーーー！！卵とナポリタンの相性はバッチリ♪
最後まで熱々な感じで頂くことができ最高でした。

営業時間：10:00〜22:00（月〜土）
　　　　　10:00〜21:30（日・祝）
定休日：無休（ただし、年末年始は休み）
主なメニュー：上記アインス風750円、その他パスタ・ピッツァ各種
　　　　　　　ランチメニュー各種あり（11:00〜15:00。ただし、日・祝除く）
TEL：[phone]

カルド（下京区/パスタ）

今日は、スパゲッティ専門店のカルドです。
場所は、四条河原町の阪急百貨店裏にあります。
↓↓詳しい地図はこちら↓↓
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E135.46.23.4N34.59.59.3&ZM=12
外観、店内とも落ち着いた感じのお店です。
スパゲッティ専門店だけあって、メニューの種類は豊富。
基本ソース（例えば、明太子、トマト、クリーム、和風・・・）を選び、
さらに入れる具を決めます（なす、ベーコン、えび、きのこ・・・）。
お昼にはお得なランチメニューもあります（決まったパスタ２種から選ぶ）が
今回は、ガーリックオイルスパゲッティのトマト＆なすを注文しました。
注文してから、しばらくすると、店内には厨房からガーリックの香りが
漂ってきて、お腹がグ〜ッと鳴り「早く食べたーい＾＾」状態になりました。
さらに待つこと数分、来ました。（長ーく感じたなぁ）
あらためてガーリックの香りとトマトとなすの色合いが食欲をさらに高めます。
ガーーーーーッと行きたい気持ちを抑え丁寧にスプーンとフォークで
クルクルッと上品に巻き、口へ運ぶ。
ガーリックの香りとちょっぴりトマトの酸味が効いて美味。なすも「はぐっ」と・・・。
それに、パスタの茹で加減は絶妙で歯ごたえがあり、最高においしい。
シンプルなパスタなのですが、完成度の高い美味しいパスタでした。

営業時間：11:00〜22:00(21:30)
定休日：水曜日
主なメニュー：メニューはベースとなるソース毎に各種あり
　　　　　　　例えばトマトソース系なら
　　　　　　　なす・ベーコン・マッシュルーム・野菜・ツナ各種890円・・・
　　　　　　　クリームソース系なら
　　　　　　　ベーコン・マッシュルーム・ツナ各種890円、あさり・いか各種950円・・・
　　　　　　　ソース別に多数あり
　　　　　　　ランチメニューは
　　　　　　　日替りランチ(日替りパスタ+サラダ+パン+コーヒーor紅茶)890円・・・等。
TEL：[phone]
Ｐなし