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いらっしゃいませ ！！！！！
風邪気味の恐怖をこらえる今日おこの頃の、 Ｋｅｎｔｒａｂａｓｓ です。
起床時の微頭痛が 風邪の始まり か 二日酔いか ？？
電気毛布 が手放せません。
社員旅行で行きました、南紀の地ビールを２種類、自分の為に買ってきました。
悲しいかな、楽しみが他に無いんです。
ズ〜〜ト前から、ピルスナー・ビールに飽きていました私は、
個性の強い地ビールに出合いたかったのです。
熊野古道ビール
アルコール ５％
大手のビールに比べれば、独特な味わいが有りましたす。
喉越しも良く料理を選ぶ感じじゃ無く、ビール単体を楽しみたい時に試してみてください。
でも、翌週には感想も覚えていない感じです。
ナザサビール
ペール・エール ／ アルコール５％。
昼食前のお土産屋さんで ５００円 で買いました。
少し高いナァ〜、と思いましたが自分の為のお土産に買いました・・・・・・で。
昼食の 海鮮市場 で見ましたら ・・・・・・ なんと ３５０円！！！！！！！
やられてしまった！！
安物を買うことに情熱を持つ私としてはかなり 残念 でした。 で、感想は？？
強烈な個性は有りませんが、このビールをおつまみ無しでも楽しめる。
日本の地ビールでは、機会が有ればためるべき銘柄です。
www.nagisa.co.jp/ アドレスです。
一度試してみてください。
このような 地ビール を飲んでみますと、応援したくなってきます。
大手や海外ばかりに目を向けてばかりじゃ ダメだ ！！！
ではでは、お休みなさいませ ！！！！
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お酒について、あれやこれや。
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コメント（8）
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いらっしゃいませ ！！！！！
生姜が好き、 Ｋｅｎｔｒａｂａｓｓ です。
吉野家の赤い生姜より、松屋のピンクの方が好き。
中学生の時にすし屋では、カッパ巻き・イカの握り・生姜 ばかりを食べてた親孝行な息子でした。
うどんには一味やワサビよりも おろし生姜 が好きです。
冷奴 ・ ラーメン ・ 漬物 ・ さつま揚げ ・・・ 醤油と合わせる物には必需品です。
冬の寒い時には、お砂糖と御湯を注げば、幸せがいっぱいですね。
しかし、 ジンジャエール と出合った時は 衝撃的でした。
夜の ネオン街 が大好きな両親に連れられて、カウンターだけの Ｂａｒ へ入った中学生の私。
両親公認の飲み物は、 ヴァイオレット・フィーズ と メロン・フィーズ だけ。
同じ物に飽きた私に バーテンダー さんが教えてくれたのが・・・・
サラトガ・クーラー でした。
トール・グラス に 氷を入れて、ライム・シロップとお砂糖に ジンジャーエール を注ぐだけ。
しかし、一口飲んだ私の喉に受けた衝撃は忘れられません ！！
苦くって、ヒリヒリと痛くって、風邪をひいた時に喉の奥に塗られる イソジン に匹敵でした。
でもこれが、堪らなく良い ！！
ウィルキンソン の ジンジャエール が飲み物の最高峰になりました。
某カナダのジンジャエール は甘くって甘くって。
生姜風味の炭酸砂糖水 なんですね。
ウィルキンソン ジンジャエール
左の茶色い三角の〝 Ｄｒｙ ”
がお薦めなんです。
喉の奥が ヒリヒリ して、
体調が悪ければ
ブッハー！！
と、 噴出してしまいそうです。
堪りません、あの快感 ！！
下は ジン の ジンジャエール 割りです。
御好みで、レモン か ライム を入れて。
御風呂上りには、 モ〜〜 最高です。
御風呂嫌いのお子さんには、 ・・・・・・・・ ダメですね。
万能風邪薬 の バーボン には、トニック・ウォーター よりも ジンジャエール がお薦めです。
好き嫌いが分かれますが、 バーボン の ビール割 もお薦めなんです。
業務用 なのか、一般にはあまり出回らない ウィルキンソン 。
この小さいボトルで ８０〜１００円 は中々な金額です。
甘〜〜〜い ジンジャエール に飽きた方は試してみてください。
刺激が無ければ、生きられない ！！！
ではでは、おやすみなさいませ。
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いらっしゃいませ ！！！！！
発音が悪いと注文が難しい、 Ｋｅｎｔｒａｂａｓｓ です。
とある Ｂａｒ にて・・・・・・・
〝 Ｄｏ ｙｏｕ ｈａｖｅ Ｂｏｕｒｂｏｎｓ ？ ” と聞きましたら。 〝 Ｙｅｓ ！ ” と答え。
Ｍａｒｌｂｏｌｏ が出てきました。 それ以来、銘柄で注文をする事に決めました。
灰皿が欲しかったのですが、単語が判らず。
〝 烟（タバコ） ” と言い、灰を灰皿に落とす仕草をしながら・・・・・・・・
〝 有没有 烟 ？ ” と聞きましたら。
〝 有 ！ ” と答えて、 お塩が出てきました。
（多分お塩を振る仕草と思ったのか？？）
２つは同じような発音なのです。
どうしようも無いです。
今週のお友達、
Ｆｏｕｒ Ｒｏｓｅｓ です。
バーボンとしての 味 より、
この独特な香りに魅かれました。
もう少し香りがきつくなると 芳香剤
と間違えそうなんです。
口中で広がり、
鼻腔から出てくるこの香り。
昔は オン・ザ・ロック でしたが、
今は そのまま飲んでいます。
おつまみは不要です。
アメリカに出張に行く楽しみが、３つ有りました。
＊ サラダに 〝 ブルー・チーズ・ドレッシング ” をたっぷりとかけられる事。
＊ Ａ−１ ステーキ・ソース をポテトにかけられる事 ・・・・・ そして
＊ 〝 Ｒｏｏｔ Ｂｅｅｒ ” が飲める事、なのです。
Ｒｏｏｔ Ｂｅｅｒ ルート・ビァ
Ａ＆Ｗ社 のルート・ビール です。
これこそ当に 定番の味。
出張前は、
何回これが飲めるか？
他の銘柄が飲めるか？
を楽しみにしていました。
味は？？？
同僚が言いますには・・・・・
漢方薬！！
だそうです。
日本でも一時販売していましたが、
不評で消えて行きました ・・・
Ｄｒ．Ｐｅｐｐｅｒ
です。
味は ルート・ビール より甘く、
なかなか受け入れてもらえない味でした。
ＵＳＡ 出張時には ＤＦＳ で バーボン を買って、
Ｒｏｏｔ Ｂｅｅｒ で割って飲み事を楽しみにしていました。
バーボンのルート・ビール割。
試す価値は大いに有ると思います！！！
ではでは、お休みなさいませ ！！！！！
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いらっしゃいませ ！！！！！
〝探し物はなんですか〜？” やっと見つかりました、Ｋｅｎｔｒａｂａｓｓ です。
差し入れで頂いた トラピスト・ビール（修道院ビール） が３種類。
左から （ 飲んだ順番です ）
＊ ＯＲＶＡＬ （オルヴァル）、
＊ Ｗｅｓｔｍａｌｌｅ （ゥウェストマレ）、
＊ Ｒｏｃｈｅｆｏｒｔ （ロシュフォール）、
以前の会社で度々 ベルギーに行き、トラピスト・ビール の虜になりました。
私がもっと几帳面な性格でしたら、異なったビールやワインを飲んだ後にラヴェルや写真を収集していたでしょう。
〝 これは美味しい！！ ” と感動しても、メモしてこなかったので、すぐに忘れてしまっていました。
頭の中の奥深くにお気に入りの銘柄が有ったのですが、思い出せなかった！！！
我が日本の大手ビール会社のラガー・ビールは万人に指示される、のど越しの良い、どの食材にもマッチする万能ビールでしょう。
お刺身・お寿司に良し、中華料理に良し、揚げ物・煮物にも良し、ポップコーン・ポテトチップにもＯＫ。
しかし、トラピスト・ビール は 個性と高いアルコール で食材とのマリアージュを跳ねのける時が有ります。今回は、何と相性がよいだろうと考えながら飲みましたが・・・・・・・・
塩味のポテトチップスかポップコーンしか思い浮かばなかった。
何も無くッても、本当に気になりません。
辛かった仕事の後、シャワーで一日の＠＠＠＠を流した後に、しみじみと飲みたいビールなのです。
＊ ＯＲＶＡＬ （オルヴァル）、
有名銘柄でしたので、一番に飲んでみました。
グラスに注ぎますと、比較的に薄いブラウン。
濃厚な舌触りと飲んだ後に残る苦み。
空になってもまだ ボトルの口から漂ってくるん甘い香り。このボトルをベットに持って入り、頭から布団をかぶって、一晩中でも楽しみたいこの香り。
のどで味わうにはこのビールはもったいない。
口に含んだまま、舌の上で・上顎で・歯茎で、鼻から出る息で楽しみたい。
＊ Ｗｅｓｔｍａｌｌｅ （ゥウェストマレ）、
ボトルの形が気に入ったので、
２番目に飲んでみました。
グラスの反対側が見られないかと思うほどの 濃いブラウン。
キメ細かい泡と サラリと入るのど越し。
ＯＲＶＡＬ の様な苦味は無く、香りも強く無く、カラメルの様な甘みも強くは主張をしません。
でも、食材を選んでしまいそうでした。
＊ Ｒｏｃｈｅｆｏｒｔ （ロシュフォール）、
シンプルなラベルと高濃度（１１．３％）のアルコールで３番目に頂きました。
こちらも濃いブラウン。
泡のきめ細やかさは、ロシュフォールの次でした。
一口飲んでみましたら・・・・・・・・
キメが細かく、抑えられた苦みと豊かなカラメルの様な甘み。
私がズ〜〜ト覚えていた、あの感じでした。
この ロシュフォール こそが私の記憶の中に眠っていたトラピスト・ビールの味ｈなのです。
この３本を、こおの順番で飲んで良かった！！
やっと、見つけた大事な忘れ物でした。
これからは ロシュフォール と言って、安心して注文できます。
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いらっしゃいませ ！！！！！
献血 してきました、 Ｋｅｎｔｒａｂａｓｓ です。
貧血 やら 不整脈 と言われたりで、怖々行ってきました。
健康でもさらに健康な人からのみ、献血 出来るそうで、バロメーター にいてしております。
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社会人になった初めての夏に、
大阪東通り商店街に有る 〝Ｑｕｅｑｕｅ” と言われるお店に行きました。
ブラック・ミュージック と バーボン のお店でした。
それまでの人生では出合ってこなかった強烈な体験。
この２つの虜になったのは結うまでも無い事です。
その時に私が心を奪われたお酒が、
Ｅａｒｌｙ Ｔｉｍｅｓ
初恋の人と呼んでも構いません。 アアァァ〜〜〜、好きだ！！！
この後 Ｊｉｍ Ｂｅａｍ 、Ｗｉｌｄ Ｔｕｒｋｙ 、Ｉ・Ｗ Ｈａｒｐｅｒ 、Ｆｏｕｒ Ｒｏｓｅｓ
と当てもなくさまよいますが、やはり 初恋の こなラベルを見ると、手が出てしまます。
当時は オン・ザ・ロック で飲んでいましたが、いまわ そのママ。
生で飲むのが一番です。 決して冷やさず、口中に広がる香りを楽しんでいます。
孵化 した 雛 が最初に観た物を 母親 と認識するそうです。
この説で行きますと 初恋 では無く Ｍｙ Ｍｏｔｈｅｒ となるのでしょうか ？？
アァ〜〜、判った。 だから飲み過ぎると 幼児 に帰るんだ ！！
この味を文章で表現しようと、何口も飲んでいるうちに 酔ってきました。 文章表現能力の 限界 を感じています。
＊＊＊ うんちく ＊＊＊
バーボン の定義
① ＵＳＡ の ケンタッキー州で 醸造された物
② トウモロコシ が ５１〜８０％ 入っている物
③ 内側を焦がした ホワイト・オーク に ２年 以上寝かせた物
だそうです。
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