ことりヶ丘５丁目

冬剪定がまだ終わっていない（泣）

全体表示

[ リスト ]

berry❤berry❤berry 〜香りを楽しむ森のジャム〜

 
イメージ 1
 
 
ゆりさん主催のberry❤berry❤berry　　２月の苺活動です！
 
ぎりぎりです（笑）
 
 
 
 
 
イメージ 2
 
自家製ジャムがこんなにおいしいのは
「楽しみ」が溶けているから。
 
 
１キロのいちごで作ったジャムも
気がつけばあと一口。。。
 
 
 
イメージ 3
 
 
今回の苺ジャムは、ソムリエさんに選んでいただいた
フルーティーな白ワイン（の残り）を使った
ちょっと大人のジャムです。
お砂糖もギリギリの３０％、後味すっきり、
香り高い甘〜いジャムに仕上がりました。
 
 
 
 
イメージ 4
 
 
濃いいピンクを惜しみながら、ジャムポットにヨーグルトをダイレクトイン！
最後の最後の一味まで食べつくそう。
 
 
 
 
 
イメージ 5
 
 
季節を詰め込む食べ物は不思議だ。
ワインとお砂糖を振り掛けて一晩おくと、
それはもはや苺の香りでもワインの香りでもなく、
 
何だろう、この立ち上る香りは、、、、
 
 
そう、私はこんな時、大好きなこの詩を思い出す。
 
 
 
メイプルシロップのつくり方
 
 
冬の終り、春のくるまえ、森へはいるのさ。
で、森のカエデの一本一本に、新しい傷をつける。
樹々の傷口から、新しい樹液が滴ってくる。
バケツ一杯にあふれるまで、そいつを溜める。
森は静かで暗い、空気がキリリと澄んでいる。
闇をめぐって、バケツの樹液を手桶に集め、
しじまをぬけて、森の小屋まで運ぶんだ。
竈の下に丸太を積んで、赤々と燃やす。
でっけえ平鍋にひたひたに樹液を注ぐ。
夜どおし炎をみつめて、ゆっくり煮つめるんだ。
やがて森いっぱいに、いい香りがひろがってくる。
言葉はいらねえ。香りを存分に楽しむ。
煮詰まったカエデの蜜をひしゃくで掬い、
雪だまりで冷やして、咽喉にころがすと、
びっくりするほどこころがきれいになったね。
カエデの蜜は、樹のいのちを煮詰めるんだ。
冬と春のゆきから風の味がなくちゃならねえ。
 
--------------
--------------
 
長田弘
 
 
 
こんなとき、言葉はいらないのです。
 
 
 
 

閉じる コメント（19）

顔アイコン

うん！！言葉は要らないね！！

おいしいものを前にすると・・
本当に人は無口になる！！


うん！！げきぽちん！！

でも祭り･･まじでギリッすね！！（笑＾０＾

2011/2/15(火) 午後 11:53 アンティカオステリアデルアルバ

顔アイコン

自分で作るジャムは美味しいですよね
私もそう思うのですが、どうもせっかちな性格なので
ジャムを作る優雅な作業が私には向いてないようです（笑）

私も年末に大量に作ったジャム、最後まで食べ尽くした
ところですよ〜
苺が美味しくてお安いうちにまた作らないといけないですね

ポチとTB☆

2011/2/15(火) 午後 11:54 [ meson ]

なるホド、美味しいジャムは、スグに無くなっちゃうんですね。
ヨーグルトにジャムを入れると美味しいけど、自家製ジャムを入れると
もっと美味しいかもしれませんね〜(*��∇��)
画像を見てるだけで、ヨダレが垂れてきそぉデス。。。
ポチ＆苺ＴＢ♪

2011/2/15(火) 午後 11:59 イベ長(ｄ￣▽￣)

顔アイコン

美味しそうな苺ジャムを見ているだけで、ビタミンが身体にいきわたりそうです。

2011/2/16(水) 午前 1:05 ensyuu

顔アイコン

自家製のジャムほど美味しい物はないと思います。
間に合わないときに買ってみますが美味しくない＞＜
丁寧につくると色も綺麗だしね＾＾
作っているときの時間も私は大好きです＾＾

ポチ☆TBです。

2011/2/16(水) 午前 5:52 ＊＊ゆり＊＊

顔アイコン

美味しいものに言葉はいらない・・・ってほんとそうかも！！
最後の最後まで美味しいものって大切に頂きたいですよね^^
とっても美味しそうな自家製ジャム、この季節、私もいちごジャムを作ろう！！
ポチ☆とベリーＴＢ^^

2011/2/16(水) 午前 6:28 emi.emi

顔アイコン

フル―ツのジャムやソースを作る時の幸せと楽しみはその香りに有り、と私も思います。これぞ幸せの香り、という感じ。
季節のいのちを詰め込んだジャム、最後の一滴まで余すことなく味わいたいですよね^^ 最高に美味しそうです！ ポチ☆

2011/2/16(水) 午前 10:32 usako

こんにちは。

自家製のジャムって
美味しいですよね。大好きです。
ヨーグルトを入れて最後まで楽しむ。最高です！！

ぽち☆
ベリーＴＢ☆

2011/2/16(水) 午後 2:28 マール日記

やっぱ自家製のモノって美味しいですよね！！
最後のお楽しみゎやっぱダイレクトにヨーグルトで決まりです＾＾
おいしそぉ〜
白ワインのきいた大人ジャム食べてみたいな！！
ぽちっと＆ＴＢです☆

2011/2/16(水) 午後 2:28 ゆりんこ

顔アイコン

あらあら・・・。
こんな時期にジャムをお作りになるんですか〜
お高いのに・・・もったいない〜〜って思います。

私たちに所では、いちご生産農家が数軒あって、４パック入りの大きな紙の箱に結構入ってて、５００円で売られます。
そんな時にジャムは作ります。
運良い時は、ジャムを作って〜とくださる時もあったりして・・・^-^*)♪
今は、生のままぱくついたり、エーグルトのトッピングにしたり・・・と。一パックずつ冷蔵庫に入っています＾＾＊）

でも、とっても美味しそうに・・・。いえ、もう食べちゃったんですね〜＾＾＊）
ポチ

2011/2/16(水) 午後 11:27 [ rot*e*n24 ]

アバター

こんばんは！
ジャムの中でも苺ジャムが一番好きです♪
フルーティーな白ワインを使われたのですね〜
とっても綺麗な色ですね*
丁寧に作られた苺ジャム格別なおいしさですね！
ぽち☆

2011/2/17(木) 午前 0:40 まい

おはようございます♪
自家製ジャムおいしそうです。
白ワインも使って、上品なジャムに仕上がっているのですね(^^♪
最後の最後まで美味しく楽しめるのがいいですね❤
ポチ＆ＴＢさせてください。

2011/2/17(木) 午前 6:03 ぽろん

アバター

ジャムにフルーティな白ワインを入れると、香りもぐっとエレガントでしょうね ポ━(´*゜ω゜*)━ッ
フルーティな白ワインって、飲み易くて好きです〜
今度ジャム作る時に試したいわ(^_-)-☆
トラバ＆ポチさせてくださいね(^^♪

2011/2/17(木) 午後 4:33 アリス

顔アイコン

綺麗な色のジャムだわ〜〜♪
さっき雪かきしてたらお隣の奥さんも出てきて、
二人でスコップ持ったまま、
ジャムとか手作りするマメさがほしいよね。。
という会話をしたばかりでした^^;
ジャム作りってちょっと苦手意識があって。。。
イチゴのこの季節に頑張って作ってみたくなりました^^

ぽち＆私もトラバしていくね〜^^

2011/2/17(木) 午後 5:23 leoma

顔アイコン

自分で作るジャム最高に美味しいですよね。
家の妻全然出来ないので残念。
娘がブルウベリジャム毎年作るのでパンに付けてます。

2011/2/17(木) 午後 9:03 光

旬なものをいただくとパワーも入ってくる気がしますね((*´∀｀))ｳﾌﾌ
自家製のやさしいジャムがとてもおいしそうです^^
ヨーグルトとも相性バッチリ〜きらりもいただきたいです
ポチ＆ＴＢです〜^^

2011/2/17(木) 午後 9:37 kirari

hinaさん・・こんにちは＾＾

やはり何と言っても
手作りに優る物はないですね！
とってもイチゴジャムが美味しそう＾＾
香りがこちらまで漂ってきそうです・・
香りは人の心を癒してくれますね！！

2011/2/18(金) 午後 2:08 [ guriguriguriko ]

顔アイコン

はじめまして
いちごって本当にきれい、おいしそう。
つい買いたくなっちゃう果物です。
イチゴジャムつくるのすきです。でも、色がきれいにならないんですが皆さんどうしていますか？

2011/3/2(水) 午前 5:19 [ シュガーエンジェル ]

顔アイコン

お気に入りに登録させて下さい。

2011/3/2(水) 午前 5:21 [ シュガーエンジェル ]

開く トラックバック（10）

連携サービス
知恵袋｜
ロコ｜
求人

Yahoo!ブログからのお知らせ

よしもとブログランキング

もっと見る

[PR]お得情報

話題の新商品が今だけもらえる！
ジュレームアミノ　シュープリーム
プレゼントキャンペーン
ふるさと納税サイト『さとふる』
実質2000円で特産品がお手元に
11／30までキャンペーン実施中！

その他のキャンペーン

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事
前へ 次へ